Kayseri'den Geliyor:

Develi Cıvıklısı Tarifi

Name: Develi Cıvıklısı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Türk

03 Ekim 2023

Tarif Defterime
Ekle

Kayseri'nin güzel yemeklerinden bir tanesi daha karşınızda. Etli ekmeğin kardeşi diyebiliriz. Tek farkı develi cıvıklısında çok fazla soğan olması, bu haliyle iç harcı cıvık oluyor. Bu güzel pide ismini de buradan alıyor.

Yapımı sandığınızdan pratik, şekil vermesi de çok rahat.

Tüm deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

Etli Ekmek,Kıymalı Pide,Hamur İşi Tarifleri,Pide Tarifleri,Pide Hamuru Nasıl Yapılır?

Devamını Oku

KALORİ: 1 adet için970/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Develi Cıvıklısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

1su bardağıılık su
1su bardağıılık süt
1/2paketkuru maya
1tatlı kaşığışeker
1tatlı kaşığıtuz
5,5su bardağıun

İç harcı için:

300gramkuşbaşı et
3adetsoğan
2adetdomates
2adetyeşil biber
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber

Develi Cıvıklısı Tarifinin Püf Noktası

Hamurunuzu eşit bir şekilde açın ve kenarlarını ince bir şekilde şekillendirin. İncelik, pidenin pişerken homojen bir şekilde pişmesini sağlar.

Develi Cıvıklısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamur için tüm sıvı malzemeleri bir araya getirip karıştırın. Mayayı ekleyin.
Azar azar unu ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yarım saat dinlenmeye bırakın.
Develi cıvıklısının iç harcı için eti bıçakla kıyma formuna getirin, olabildiğince küçük olsun.
Ardından tüm sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Eti, baharatları ve sebzeyi harmanlayın.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça alarak merdane yardımıyla uzunlamasına açın.
Harcı içine yerleştirin. Kenarları kıvırmıyoruz. Hamur ve harç bitene kadar aynı işleme devam edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Develi cıvıklısı hazır. Afiyet olsun.