Sardalya Tava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Sardalya Tava
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram sardalya balığı; 1 su bardağı mısır unu; 1 tatlı kaşığı tuz; 7 yemek kaşığı sıvı yağ

Sardalya tava, taze sardalya balıklarının mısır ununa bulanarak kızgın tavada, az yağda arkalı önlü kısa süre kızartılmasıyla yapılan bir balık yemeği türü.

Çıtır çıtır sardalya balığı hazırlamak bu tarif ile çok kolay olacak. Çiçek gibi tavaya dizilen sardalyalar nar gibi kızarıyor. Yanına roka salatası, zeytinyağlı fava ve turşular pek yakışıyor.

Az malzeme ile nefis bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Eylül ayı geldiğine göre tam mevsiminde sardalya balıklarını bol bol tüketmeli. Sardalya tava tarifi için mutfak sizi bekler. Afiyet olsun!

Sardalya Tava Kalorisi Ne Kadar: 335/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sardalya Tava Tarifi İçin Malzemeler

500 gram sardalya balığı
1 su bardağı mısır unu
1 tatlı kaşığı tuz

Kızartmak İçin:

7 yemek kaşığı sıvı yağ

Sardalya Tava Tarifinin Püf Noktası

Farklı baharatlar da eklenebilir.

Sardalya Tava Tarifi Nasıl Yapılır?

Sardalya tava için baş kısımlarını aldığınız 500 gram sardalyanın iç kısımlarını dikkatli bir şekilde temizleyin. Bol suda yıkadığınız balıkların fazla suyunun süzülmesi için süzgeçte bekletin. Ayrı bir kapta 1 su bardağı mısır unu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
Balıkları mısır ununa bulayın. Fazlalığını almak için silkeleyerek bir tabağa alın.
4 yemek kaşığı avaya sıvı yağı alın. Balıkların kuyruk kısımları içe gelecek şekilde tavaya yuvarlak şekilde ve aralıksız olarak dizin. Üzerine de 3 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip pişirin.
Üzerine düz bir tabak ya da kapak kapatın.
Balığı ters çevirirken fazla yağını bir kaba süzün.
Ters çevirip diğer yüzünü de kızartın.
Servis tabağına alıp sardalya tavayı maydanoz eşliğinde servis edebilirsiniz. Sardalya tava hazır. Afiyet olsun!