Ouzo Roof Restaurant'tan:

Deniz Tarağı Tarifi

Name: Deniz Tarağı
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

BALIK TARİFLERİ

Deniz Tarağı Tarifi

29 Temmuz 2015

Tarif Defterime
Ekle

Şefin hazırladığı yenilebilir toprak üzerine yerleştirilen tarifini de paylaştığımız klasik tarator sos ve kızartılmış deniz tarakları... Göz göz duran bu güzeller denizden gelen lezzetli bir başlangıç.

Ouzo Roof Restaurant menüsünün vazgeçilmezlerinden biri olan deniz tarağı yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Ouzo Roof Restaurant tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

5 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Deniz Tarağı Tarifi İçin Malzemeler

3adetdeniz tarağı

Marinasyonu için:

50cl.zeytinyağı
2gramtaze kekik
2grammaldon tuzu
2gramtane beyaz biber

Tarator sos için:

4dilimbayat ekmek içi
300ml.süt
150ml.krema
100grammayonez
1/2çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıtaze çekilmiş tane beyaz biber
5dişsarımsak püresi

Servisi için:

1yemek kaşığınane püresi
1,5yemek kaşığıyenilebilir toprak

Deniz Tarağı Tarifinin Püf Noktası

Deniz taraklarını marinasyon karışımında uzun süre bekletebilirsiniz.

Deniz Tarağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağı, taze kekik, maldon tuzu ve tane beyaz biberle marine ettiğiniz deniz taraklarını kızgın tavada alt üst ederek mühürleyin.
Tarator sosu hazırlamak için; bayat ekmek içini ufalayın. Süt, krema, mayonez, tuz, taze çekilmiş tane beyaz biber ve sarımsak püresi ilavesiyle karıştırın.
Yenilebilir toprağı, üç göz şeklini alacak şekilde servis tabağına 1/2'şer yemek kaşığı kadar yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız tarator sostan ekleyin.
Bu yuvaların üzerine mühürlenmiş deniz taraklarını koyup nane sos eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın.