Tatlı kreplerin belki de en güzel katkı malzemesi çilek dilimleri ile eritilmiş akışkan çikolatayı bir araya getiren lezzet “Çilekli Çikolatalı Krep” Crepe & Fondue’nün öne çıkan tatlı lezzetlerinden sadece bir tanesi.
Fotoğraf: Müjde Çapraz
Crepe & Fondue’den:
Çilekli Çikolatalı Krep Tarifi
12 Ağustos 2014
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
15 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
45 dakika
Çilekli Çikolatalı Krep Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3adetyumurta
- 3su bardağıun
- 2su bardağısüt
- 1/4su bardağıayçiçek yağı
- 1tatlı kaşığıtoz şeker
- 1tatlı kaşığıtuz
Her Bir Krep İçi ve Servisi İçin:
- 1adetmuz
- 5adetçilek
- 150gramsütlü çikolata
- 1yemek kaşığıkrema
Çilekli Çikolatalı Krep Tarifinin Püf Noktası
Çikolatayı benmari usulü eritirken; kaynayan su buharının erimekte olan çikolata ve krema karışımına gelmemesine dikkat edin.
Çilekli Çikolatalı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve sütü oval bir karıştırma kabına aktarın. Ayçiçek yağını ekleyin. Bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
- Elenmiş un, tuz ve toz şekeri krep harcına azar azar ilave edin ve çırpma işlemini pürüzsüz bir kıvam alana kadar sürdürün.
- İçi çilek ve muz dolgulu çikolatalı krepler hazırlamak için; hazırladığınız harçtan küçük bir kepçe dolusu krep malzemesini, kızdırdığınız tavaya hızlıca dökün.
- Tavayı hareket ettirerek, harcın düz bir şekilde yayılmasını ve tavayı kaplamasını sağlayın. Üzeri göz göz olmaya başlayan krepleri, geniş bir spatula yardımıyla ters çevirin ve her iki tarafını da pişirin.
- Harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Hazır olan krepleri, soğumaları için ayrı bir kenarda bekletin.
- Her bir krebi tatlandırmak için; küçük parçalar halinde kırdığınız sütlü çikolata parçalarını, derin bir tencerede kaynayan su üzerine yerleştirdiğiniz ayrı bir kapta krema ilavesi ile benmari usulü eritin.
- Kabuğunu soyduğunuz muz ve uç kısımlarını kestiğiniz çilekleri ince ince dilimleyin.
- Bir kenarda soğuyan kreplerden bir tanesini servis tabağı üzerinde açın.
- Krebin orta kısmına çilek ve muz dilimlerinin yarısını yerleştirin. Benmari usulü eritilmiş sütlü çikolatadan meyve dilimlerinin üzerine gezdirin.
- Krebi D şeklini alacak şekilde kapattıktan sonra servis tabağına alın. Kalan meyve dilimlerini krebin üzerine yerleştirin.
- Kalan eritilmiş sütlü çikolata harcını da ilave ettikten sonra bekletmeden servis edin. Bu tatlı yolculuğu sevdiklerinizle paylaşın.
Çilekli Çikolatalı Krep Tarifinin Pişirme Önerisi
Krep harcını kısa bir süre dinlendirdikten sonra krepleri pişirmeye başlayabilirsiniz.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Yorumlar
0