Cottage Pie Tarifi

Cottage Pie, İngiliz mutfağının klasik yemeklerinden. Kıyma, soğan ve sebzelerle hazırlanan iç harcın üzerine püre haline getirilmiş patates kaplanır ve fırında pişirilir. 18. yüzyılın sonlarından itibaren İngiltere’de yaygın olarak yapılıyor.

Yumuşacık patates püresi ve aromatik kıyma harcıyla hazırlanmış yemek, âdeta bir kış masalını sofranıza getiriyor da diyebiliriz. Kat kat lezzeti ve kolay yapımıyla, özel davet sofralarınızda favoriniz olacak.

Alt katında soğan, havuç ve biberle zenginleşen kıymalı harç; üst katında ise tereyağı ve sütle yumuşacık alan patates püresi… Ve bu iki katman, üzerine serpiştirilen rendelenmiş kaşar peynirinin fırında nar gibi kızarmasıyla taçlanır. Sonuç? Fırından çıkar çıkmaz tüm evi saran enfes bir koku...