Mangal keyfinin vazgeçilmezlerinden olan şaşlık, her lokmada damaklarınızı şenlendirecek. Özel marine sosu ile yumuşacık hale gelen et, mangalda değil ama döküm tavada aynı mangal tadında pişerken ortaya çıkardığı iştah kabartan kokusu, keyif dolu bir deneyimle sizi buluşturuyor.
Krema, soya sosu, zeytinyağı ve baharatların dengesi, etin içine işleyerek yumuşacık ve sulu kıvam elde edilmesini sağlayacak. Mangalda ya da döküm tavada pişirildiğinde, şaşlık dışı hafif çıtır, içi ise lokum gibi olacak. Malzemeler hazırsa eğer, haydi hazırlıklara başlayalım.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Şaşlık Tarifi İçin Malzemeler
Şaşlık Tarifinin Püf Noktası
Etlerin marinasyon aşamasında, soya sosu tuz kattığı için ekstra tuz miktarını kontrollü kullanmalısınız. Ayrıca marine sosuna birkaç diş ezilmiş sarımsak da eklemek, ete daha derin aroma kazandırabilir.
Şaşlık Tarifi Nasıl Yapılır?
Şaşlık Tarifinin Pişirme Önerisi
Şaşlık yaparken, etlerin tam kıvamında yumuşacık olması için en önemli adım marine süresidir. Etleri marine sosunda en az 4 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin deriz.
Şaşlık Tarifinin Servis Önerisi
Şaşlık, sade bir tabakta servis edilerek lezzetinin ön planda tutulduğu bir yemek olarak sunulabilir. Yanında közlenmiş domates, biber ve soğan ile servis edebilirsiniz. Bir dilim sıcak lavaş ekmeği veya tandır ekmeği de çok yakışacaktır.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Lokum Gibi: Şaşlık Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!