Sıcak tencerede kaynayan çorti aşı, aromasıyla sofraya gelir. Kıvamı yoğun çorba veya lapa kıvamında olur. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yöresel tarif için buyurun.
Bitlis Mutfağından:
Çorti Aşı Tarifi
24 Ekim 2025
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Çorti Aşı Tarifi İçin Malzemeler
Çorti Aşı İçin:
- 350gramlahana turşusu
- 1kasebulgur
- 1çay bardağıun
- 2-3dişsarımsak
- 1tutamtuz
- 2su bardağısıcak su
Çorti Aşı Sosu için:
- 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
- 2yemek kaşığıtereyağı
Çorti Aşı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Corti aşı için lahanaları küçük küçük doğrayın.
- Lahananın suyunu derin bir tencereye koyun.
- Doğranmış lahanaları tencereye ekleyin ve içine 3 diş sarımsağı rendeleyin.
- Bu malzemelerin üzerine 3 su bardağı su ekleyip kısık ateşte pişirmeye başlayın.
- Bulguru derin bir kaba koyun. Üzerine dilediğiniz miktarda tuz ekleyin. Bulgurun yumuşaması için 1 su bardağı sıcak su ekleyip karıştırın. Üzerini bir kapak veya tabak ile kapatıp beklemeye bırakın.
- Bulgur yumuşadıktan sonra 1 çay bardağı un ve 2 yemek kaşığı turşu suyu ekleyerek iyice yoğurun.
- Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde yassı köfteler yapıp tepsiye dizin. Ardından buzdolabına koyup 10 dakika bekletin.
- Tencerede kaynayan lahana turşusunun içine hazırladığınız köfteleri ekleyin. 5 dakika birlikte kaynatın.
- 2 yemek kaşığı ve pul biberi ayrı bir tavada eritin.
- Haşlanan köfteleri lahana ve suyuyla birlikte bir tabağa alın. Üzerine erimiş biberli tereyağını dökün. Corti aşı hazır. Afiyet olsun.
Çorti Aşı Yanında Ne İyi Gider?
Çorti Aşı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0