lahana-tursulu-kapuska-onecikan-yemekcom

Evimizin Mutfağından:

Lahana Turşulu Kapuska Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SULU YEMEK TARİFLERİ

02 Nisan 2020

Tarif Defterime
Ekle

Probiyotik ve lif kaynağı olması sebebiyle bağırsak sağlığında rolü oldukça önemli olan lahana, sarmasından salatasına, turşusundan sulu yemeğine kadar pek çok alanda mutfağımızın yıldızı olmaya devam ediyor. Bu lahana turşulu kapuska tarifinde lahanayı hem taze olarak, hem de turşu olarak afiyetle yiyebileceksiniz.

Kapuska yemeğinin lezzetine doyamayanları ve biraz değişiklik arayanları oldukça mutlu edecek bu lahana turşulu kapuska yemeği tarifi, en pratik yemek tariflerinden biri. Lahana turşusunun ekşilik, bulgurun doyuruculuk ve kıymanın lezzet kattığı bu enfes tarif için sizi mutfağa davet ediyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Lahana Turşulu Kapuska Tarifi İçin Malzemeler

1adet büyük boysoğan
150-200gramkıyma
7yemek kaşığıpilavlık bulgur
1yemek kaşığısalça
500gramlahana turşusu
1/4adet orta boylahana
1tatlı kaşığı (tepeleme)toz kırmızı biber
1tatlı kaşığı (tepeleme)kırmızı pul biber

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Lahana Turşulu Kapuska Tarifinin Püf Noktası

Turşunun tuzu piştikçe çıkacağı için, yemeğin tuzunu, pişmeye yakın kontrol ederek atmakta fayda var.

Lahana Turşulu Kapuska Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları küp küp doğrayın. Lahanayı doğrayın. Bulguru yıkayın. Turşuları 1-2 kez soğuk sudan geçirerek fazla tuzunu alın, gerekiyorsa doğrayın.
Soğanları tencerede 2-3 dakika kavurun. Ardından salça, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyin ve kavurun.
Lahanaları tencereye alıp iyice karıştırın.
Lahanaları öldürdükten sonra lahana turşularını tencereye alıp karıştırın.
Tencereye, lahanaların üstüne çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin.
Bulguru yemeğin üstüne serpip kaşıkla hafifçe bastırın ve kapağı kapalı bir şekilde, bulgurlar pişene kadar orta ateşte pişirin.
#EvdeKal çağrısına uyup kendi sağlığımızı ve toplum sağlığını korumak hepimizin görevi. Mümkün oldukça evde kalalım, sağlıklı kalalım. Afiyet olsun! :)