https://yemek.com/tarif/ev-yapimi-manti/ | Ev Yapımı Mantı Tarifi
Masa Restaurant'tan:

Ev Yapımı Mantı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Önceden hazırlanan ve oda sıcaklığında kısa bir süre dinlenen mantı hamurunu küçük karelere bölüp dana kıymayla hazırlanan iç harçla doldurduktan sonra itinayla kapatıyoruz. Arzuya göre et ya da içme suyunda haşlayıp sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberli sos eşliğinde sevdiklerimizle paylaşıyoruz.

Yemek.com özel çekiminde şefinden not aldığımız ev yapımı mantı tarifini, ana yemek olarak servis edebileceğiniz gibi diğer Masa Restaurant tarifleriyle birlikte sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Ev Yapımı Mantı Tarifi İçin Malzemeler

  • 130grammantı hamuru
  • 120gramdana kıyması

Servisi için:

  • 200gramyoğurt
  • 3yemek kaşığıayçiçek yağı
  • 1/2çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığınane
  • 1/2çay kaşığıpul biber

Ev Yapımı Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi

Kıymalı iç harca arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilir, mantı hamurunu arzu ettiğiniz kadar hazırlayabilirsiniz.

Ev Yapımı Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Un, azar azar eklediğiniz su ve 1 adet yumurta ile özlü bir mantı hamuru hazırlayın. Toparlanan hamuru bastırarak yoğurun. Üzerini örtüp oda sıcaklığında kısa bir süre dinlendirin.
  2. Mantının iç harcını hazırlamak için; dana kıymasını arzuya göre baharatlarla karıştırın.
  3. Hazırladığınız hamuru iki eşit bezeye ayırın. Hafifçe unlanmış mutfak tezgahı üzerinde açıp minik karelere ayırın. Aynı işlemi diğer hamur bezesine de uygulayın.
  4. Küçük hamur karelerinin orta kısımlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin. Uç kısımlarını karşılıklı olarak kapatın ve orta noktada hamurları birleştirin.
  5. Kaynar suda, derin bir tencerede haşladığınız mantıları suyunu süzdürdükten sonra çukur bir servis tabağına alın.
  6. Arzuya göre rendelenmiş sarımsak ilave ettiğiniz yoğurdu küçük bir kasede çırpın. Ayçiçek yağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın. Toz kırmızı biber ekleyip kızgın yağın renk almasını sağlayın.
  7. Servis tabağına aldığınız mantının üzerine öncelikle sarımsaklı yoğurt ardından kırmızı biberli yağ gezdirip nane ve pul biber ilavesiyle sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1135 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

1

Hatice Aydın22 Kasım 2015 3:22
300 gr mantı hamuru?! :))) Çok iyi bir tarifmiş gerçekten :))
Yanıtla
Alp Tuncer 23 Kasım 2015 7:24
Yanıtla
Şeflerimiz minik sırlarını kendilerine saklasa da pişirme önerilerinde tüyoları paylaşıyoruz biz :) Ayrıca mantı hamurunuzu bu tarife göre https://yemek.com/tarif/manti/ de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun :)

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?