Pratik ve Enfes:

Çilekli Rulo Pasta Tarifi

Name: Çilekli Rulo Pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

18 Şubat 2020

Tarif Defterime
Ekle

Yumuşacık bir pandispanya, enfes bir krema ile eskimeyen, klasik bir tarif; çilekli rulo pasta tarifi. Haydi sizi bu enfes tarifi denemek için mutfağa alalım!

Bu nefis tarifin videosu ise hemen aşağıda, iyi seyirler!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Çilekli Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya İçin:

80gramun(1/2 su bardağı + 1 yemek kaşığı)
3adetyumurta
1paketvanilin
1/2paketkabartma tozu
100gramşeker(1/2 su bardağı)

Pastacı Kreması İçin:

300mililitresüt(1,5 su bardağı)
60gramşeker(1/4 su bardağı + 1 tatlı kaşığı)
3adetyumurta sarısı
1yemek kaşığımısır nişastası
1yemek kaşığıun
1paketvanilin
15gramsoğuk tereyağı
1kaseçilek

Çilekli Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları şeker ve vanilin ile 3-4 dakika çırpın. Un ve kabartma tozunu beraber eleyip ilave edin, spatula ile karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin ve karışımı üzerine yayın. 180 derece sıcak fırında alt üst fansız ayarda 10 dakika kadar pişirin (süre değişkendir, 10. dakikada kürdan testi yapın kuru ise çıkarın.)
Piştikten 2-3 dakika sonra pandispanyayı rulo şeklinde sarın, bez ile örtün ve soğumaya bırakın.
Sütü kaynama noktasına getirin. Yumurta sarılarını şeker ve vanilinle çırpın. Un ve nişasta ekleyip tekrar çırpın.
Sütün yarısını 2 seferde yumurtalı karışıma ilave edip hızlıca çırpın (bu işlemin ismi temperlemedir, yani ısı dengeleme. Bunun sayesinde yumurtanızı pişirmezsiniz) ve karıştırarak bu karışımı süt olan tencereye geri boşaltın.
Kısık ateşte devamlı karıştırarak kremaya kıvam aldırın. Ateşten alıp tereyağını içinde eritip üzerine yapışık bir şekilde streç film yerleştirip soğutun. Bu kabuk bağlamaması içindir.
Kremayı mikserde hafifçe çırpın. Pandispanyayı açın ve kremayı üzerine yayın. İkiye bölünmüş çilekleri dizin. Kendinize yakın taraftan başlayarak rulo şekli verin. Buzdolabında 2 saat kadar soğutup pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.