Sırrı Sosunda:

Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi

Sırrı Sosunda:

Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
happypositiveinlife
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
happypositiveinlife
26 takipçi55 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 5, 2018
10 dakika
5
Cemre Özgüzel
Mart 23
15 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 2
30 dakika
5
Gökçen Mutaf
Mart 6
10 dakika

Baklavalık yufkayla yapılan çıtır börekler çay saatleri ve kahvaltıların gözdesi oldu. Başka güzel bir yanı da çok pratik olması. Bu ıspanaklı böreğin çıtırlığının sırrı ara katlara sürülen sosta....İç malzemesi ise siz ne isterseniz?!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

50 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

60 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

    Dışı için:

  • 40 adetbaklavalık yufka

    İçi için:

  • 1 kilogramıspanak
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetbüyük boy kuru soğan(küçük doğranmış)
  • 3 adetorta boy havuç(küp küp doğranmış)
  • 1 çay kaşığıtatlı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtane karabiber

    İlk iki kat için:

  • 1/4 su bardağısıvı yağ

    Sosu için:

  • 1/2 su bardağıtereyağ(eritilmiş soğutulmuş)
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 1 su bardağısüt
  • 2 adetorta boy yumurta
  • 2 yemek kaşığı (tepeleme)un(40 gram)
  • 1 çay kaşığıtuz

    Üzeri için:

  • 1 tatlı kaşığısusam ve çörek otu karışımı

Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullandım. Baklavalık yufkaların kurumaması için üzeri temiz bir mutfak örtüsüyle kapatılır.

Baklavalık Yufkadan Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Ispanaklar yıkanır, süzülür. Kökleri kesilir (böreğe koymuyoruz).  Yapraklar ince doğranır.

  2. Geniş bir tavada soğanlar zeytinyağında sotelenir. Havuç eklenir sotelenir. Ispanaklar eklenir, hafif yumuşayınca ocak kapatılır. Bu iç harç süzgece alınır.

  3. Sos malzemeleri büyük bir kasede çırpılır. 4 kat olacak baklavalık yufkanın ilk iki katına fırçayla sıvı yağ, son iki katına sos sürülür.

  4. Kısa kenara iç harç yerleştirilip sıkıca rulo yapılır. Tüm yufkalar bitene kadar işleme devam edilir.

  5. Rulolar pişirme kağıdı serili iki adet fırın tepsisine aralıklı yerleştirilir.

    Her rulo dört eşit parçaya kesilir. Üzerine kalan sos sürülüp susam ve çörek otu serpilir.

  6. 180 dereceye alt-üst ayara ısıtılan fırında üzeri kızarana (30-40 dakika) kadar kontrollü olarak pişirilir. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun♥️

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?