Bu pasta için, pasta yapmanın en pratik yollarından biri diyebiliriz. Kedidili bisküvisi kullanılan bu pastanın meyveli veya çikolatalı çeşitleri de yapılabilir. Kısa sürede yapılan, herkesin çok seveceği, hafif ama çok leziz bir pasta ile günün yıldızı olunabilir. Bir kere tadınca vazgeçilemeyen bu pasta, doğum günlerine de çok yakışacaktır.
Günün Yıldızı:
Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifi
03 Haziran 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Kenarları için:
- 2paketkedidili bisküvi
Kreması için:
- 1litresüt
- 1adetyumurta sarısı
- 4yemek kaşığıun
- 2yemek kaşığınişasta
- 8yemek kaşığıtoz şeker
- 1paketvanilya
- 1paketkrem şanti
- 1paketlabne
- 4yemek kaşığıpudra şekeri
- 1çay kaşığılimon kabuğu rendesi
Çilek sos için:
- 250gramçilek
- 2yemek kaşığıtoz şeker
- 1yemek kaşığınişasta
- 1/2su bardağısu
- 1yemek kaşığılimon suyu
Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifinin Püf Noktası
Pasta bir gece boyunca kelepçeli kalıpta bekletilip ertesi gün soğuk servis edilir.
Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Çilek sos yapılışı:
- Çilekler küçük doğranır, şekerle karıştırılarak blenderda çekilir ve limon suyu eklenir. Nişasta su ile açılır, çilek karışımına eklenerek orta ısıda koyulaşana kadar pişirilir. Çilek sos soğuyana kadar kabuk tutmaması için ara ara karıştırılır.
Kremanın yapılışı:
- Süt, yumurta sarısı, un, nişasta, toz şeker çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Orta ısıdaki ocakta sürekli karıştırılarak koyulaşana kadar pişirilir. Vanilya eklenip soğuması için cam kaba alınır.
- Kremanın üzeri streçle temas edecek şekilde kapatılıp kabuk tutması önlenir. Krema tamamen soğuyunca krem şanti, labne, pudra şeker ve limon kabuğu rendesi eklenerek tekrar çırpılır.
Birleştirme aşaması:
- 26 santimlik kelepçeli kalıbın kenarlarına, şekersiz kısımları süte çok az batırılan kedidili bisküvileri, yan yana yerleştirilir (En zor kısmı burası ve bu aşamadan sonra kedi dillerini süte batırmıyoruz.)
- Tabana da kedidili bisküviler yerleştirilir. Kremanın 1/3'ü kedidili bisküvilerin üzerine yayılır. Muz dilimleri veya tercih edilen meyve yerleştirilir.
- İki defa aynı işlemler tekrar edilir. Orta bölüme ve pastanın üzerine çilek sos yayılır. Pasta bir gece boyunca kelepçeli kalıpta bekletilir. Soğuk servis edilir.
Çilek Soslu Kedidili Pasta Tarifinin Servis Önerisi
İçi için muz, çilek, çikolata parçaları, çilek sos kullanabilirsiniz.
Yorumlar
0