Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Çikolatalı & Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Pandispanyası için: (tek pandispanya için, 3 kat için 3 ayrı pandispanya hazırlanacak)
4 adet
yumurta
1 su bardağı
şeker
1 su bardağı
un
2 yemek kaşığı
kakao
1 paket
kabartma tozu
1 paket
vanilya
Kreması için:
8 su bardağı
süt
1 su bardağı
un
1/2 su bardağı
nişasta
1 su bardağı
toz şeker
4 yemek kaşığı
kakao
100 gram
bitter çikolata
300 gram
labne peyniri
1 paket
vanilya
Süslemek için:
1 kutu
donmuş frambuaz & böğürtlen (katların arasına)
1 çay bardağı
çilek (üzerini süslemek için)
1 adet
bitter çikolata (üzerini süslemek için)
1 adet
beyaz çikolata (üzerini süslemek için)
Çikolatalı & Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle kremayı hazırlayalım. Tencereye süt, un, nişasta ve kakaoyu alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Kremayı ocaktan alın ve içine labne peyniri, çikolata, vanilya ve pudra şekerini ekleyip biraz çırpın. Biraz soğumaya bırakın ki kıvamını alsın ve pastanın arasında – üstünde akmadan dursun.
Şimdi pandispanyaları hazırlayalım. Çırpma kabında yumurtaları ve şekeri rengi açılıp köpürene kadar uzun uzun çırpın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp eşit bir şekilde yayın. 190 derecede turbosuz alt-üst pişirme ayarında pişirin. İnce olduğu için kısa sürede pişiriyor, aman dikkat.
Diğer 2 pandispanyayı da aynı şekilde pişirin. Pandispanyaları yağlı kağıttan ayırın ve sert olan kenarları çerçeve şeklinde kesin. (Ben hepsini eşit kesebilmek için uygun ölçüdeki bir çay tepsimi üzerine koyup kenarlardan kestim.)
Uygun ölçüdeki bir servis tabağına ilk pandispanyayı yerleştirin. Ben fırın tepsimi alüminyum folyoyla güzelce kaplayıp onu kullandım, bu ebatlarda bir şeyim yoktu.
Birinci katın üzerine biraz krema sürüp yayın. Üzerine donmuş böğürtlen ve frambuazları serpin. Üzerine 2 pandispanyayı yerleştirip yine krema sürüp yayın, donmuş meyvelerden serpin. 3. pandispanyayı da yerleştirip üzerini kalan kremayla kaplayın.
Sıra geldi üzerini süslemeye… Ben benmari usûlü eritilmiş çikolatayı buzdolabı poşetine koyup ucunu minicik kestim ve bir beyaz çikolatayla, bir bitter çikolatayla sonra da kesilmiş çileklerle süsledim. Afiyet olsun.
Sandığınızdan Kolay: Çikolatalı & Orman Meyveli Yaş Pasta Tarifini Deneyenlerin Yorumları
2Nur sultan Gundogdu 2 Temmuz 2024 21:06
Afra_Turkan 12 Mayıs 2020 11:47