Name: Ispanaklı & Mantarlı Mısır Unlu Omlet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Biraz omlet, biraz börek tadında, farklı iç malzemelerle de denenebilecek kahvaltılık, şahane bir tarif. Özellikle hafta sonu kahvaltı sofralarına o çok yakışacak.

Afiyet olsun.

yemekcini

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Ispanaklı & Mantarlı Mısır Unlu Omlet Tarifi İçin Malzemeler

Omlet için:

3 adet yumurta
1 yemek kaşığı (tepeleme) mısır unu
1/2 su bardağı su (biraz kıvam verecek kadar olması yeterli)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

İç malzemesi için:

1/2 paket mantar
3 adet kök ıspanak
1 adet kırmızı biber
1 yemek kaşığı kaşar

Ispanaklı & Mantarlı Mısır Unlu Omlet Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç harcını hazırlayalım. İnce ince doğranmış mantarları biraz zeytinyağında kavurun. Daha sonra ince doğranmış kırmızı biberi de ilave edip diriliğini kaybedene kadar kavurun.
Son aşamada yaprak kısımları doğranmış ıspanağı ilave edin. Üzerine tuz ve baharat ilave edin. Diriliğini kaybedince ocaktan alın. Dilerseniz maydanoz, dereotu vs de ekleyebilirsiniz.
Harcı bir kaba alın, üzerine rendelenmiş veya ufak doğranmış kaşar peynirini de ilave edin.
Bir kasede yumurta, mısır unu, su, tuz ve kabartma tozunu çırpın.
Yapışmaz bir tavada tereyağını eritin. Yumurtalı karışımı dökün. Üst kısmı biraz pişmeye yüz tutunca ıspanaklı & kaşarlı harcı yarısına serpin.
Spatula yardımıyla diğer kısmı üzerine kapatın.
Biraz pişince arka tarafını çevirin ve ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.