cikolatlai-citir-muhallebi-bby-yemekcom2 (1)

Ben Bunu Yerim:

Çikolatalı Çıtır Muhallebi Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

26 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Bu serin kış günleri içinizi ısıtmasını istediğiniz bir tatlı nasıl mı olmalı? Mesela tekniğini süt helvasından, lezzetini çikolatalı tarttan, dokusunu sufleden, üzerindeki çıtırlığını da crumbledan almış olsa, nasıl olur? İşte bu çikolatalı çıtır muhallebi tam böyle bir lezzet. Anlatması zor ama tadı efsane!

Üstelik hazırlaması da çok ama çok pratik. Dilerseniz ılık dilerseniz dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edebileceğiniz bu çıtır muhallebi tarifini daha önce hiçbir yerde görmediniz. Denemeyen pişman olacak, bizden söylemesi

Devamını Oku

Enfes tarifimizin videosunu buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Çikolatalı Çıtır Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için:

2yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıun
1yemek kaşığınişasta
3,5su bardağısüt(700-750 ml)
3/4su bardağışeker(150 g)
1paketbitter çikolata(80 g)
3adetyumurta(küçük boy)
1/2adetportakalın kabuğu(rendelenmiş)
1paketvanilin

Çıtır katman için:

2yemek kaşığıtereyağı(soğuk)
2yemek kaşığıun
2yemek kaşığıpudra şekeri
1su bardağıfındık
1/2adetportakalın kabuğu(rendelenmiş)

Çikolatalı Çıtır Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Orta boy bir tencerede önce tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.

Nişastayı ekleyip bir dakika daha kavurma işlemine devam edin.
Sütü karışıma azar azar ekleyip sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım pürüzsüz, koyu bir kıvam alınca şekeri ekleyip karıştırın.
Muhallebi tekrar koyu ve akışkan bir kıvam alınca ocaktan alıp derin bir kaba boşaltın. Muhallebiye çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Son olarak vanilya, portakal kabuğu ve yumurtaları ekleyip karıştırın ve muhallebiyi fırın kaplarına paylaştırın.
Çıtır katman için tüm malzemeyi bıçaklı bir mutfak robotuna yerleştirin ve kum görüntüsü alana kadar durdura durdura çalıştırın.
Çıtır karışımı fırın kaplarındaki muhallebinin üzerine paylaştırın. Fırın kaplarını kolayca fırınlamak için bir tepsiye yerleştirin ve 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Tatlıyı sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

MEYVELİ TATLI

Ağız Sulandırır: Çilekli Ekpa

Ferhat Bora

MEYVELİ TATLI

4.5

Rengi de Mükemmel: Ayva Tatlısı

Leyla Günbay

TATLI

4.5

Adını Renginden Alır: Zerde

evdekendinpisir

TATLI

Pürüzsüz Kıvamıyla: Labneli Muhallebi

evdekendinpisir

Yorumlar

Hilal5 Nisan 2024 23:05

Soğuk ayrı sıcak ayrı güzeldi.🤤

Yanıtla

Yemek.com 15 Nisan 2024 10:13

Yanıtla

Ellerinize sağlık!

Hilal3 Nisan 2024 22:56

Çıtır katmanı daha kalın yapmanızı tavsiye ederim. Ben biraz kakaonun acılığını istediğim için kakao ekledim ama az eklemişim çok tat vermedi. Eğer biraz daha az pişirirseniz sufle kıvamında oluyor, içi akışkan.

Yanıtla

Serra Kartallıoğlu27 Aralık 2020 21:25

muhallebisinin kıvamı fırından önce çok güzeldi fakat sonra çok katı oldu, anlamadım sebebini

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 28 Aralık 2020 12:19

Yanıtla

Merhabalar, fanlı fırın kullanmış olabilir misiniz? Bu sebeple içi de kurumuş olabilir :(