Ben Bunu Yerim:

Güveçte Elmalı Kek Tarifi


Kekleri sürekli aynı şekilde hazırlamaktan sıkıldıysanız tam siz göre bir tarifimiz var! Bu sefer kekimiz fırında veya tencerede değil, güveçte pişiyor! Evet, bildiğimiz güveçte...

Dilerseniz bu enfes kekin üzerine karamel sos dökerek lezzetine lezzet katabilirsiniz. Her şekilde enfes olacağına eminiz.

Hem kokusu hem de tadıyla herkesi kendine hayran bırakacak, güveçte pişerek klasik keklerden farklılaşan bu tarifi denemek için mutfak sizi bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

 

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Güveçte Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için:

  • 6adet orta boyelma
  • 6yemek kaşığıtoz şeker
  • 1/2çay kaşığıtoz tarçın

Kek için:

  • 4yemek kaşığıyumuşak tereyağı
  • 8silme yemek kaşığıtoz şeker
  • 4yemek kaşığısıcak su
  • 2adet orta boyyumurta
  • 12silme yemek kaşığıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 1paketvanilin

Süslemek için (opsiyonel):

  • 1adetelma
  • 2yemek kaşığıtoz şeker

Karamel için (opsiyonel):

  • 4yemek kaşığıtoz şeker
  • 1yemek kaşığıtereyağı

Üzeri için (opsiyonel):

  • 1yemek kaşığıpudra şekeri

Güveçte Elmalı Kek Tarifinin Püf Noktası

Karamel sosunuz kesilirse içerisine 2 yemek kaşığı sıcak su ekleyip karıştırırsanız tekrar pürüzsüz ve parlak hale geldiğini göreceksiniz.

Güveçte Elmalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Elmaların kabuklarını soyup ufak küpler halinde doğrayın ve toz şekerle birlikte orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  2. Elmalarınız çok kuru olursa az miktar sıcak su ekleyebilirsiniz. Tarçını da ekleyip elmaları ocaktan alın.
  3. Kek harcı için derin bir kap içerisinde tereyağı ve şekeri çırpın. Karışıma sıcak suyu da ekleyip köpük halini alana kadar çırpmaya devam edin.
  4. Yumurtaları da ekleyip tamamen kabarık ve homojen bir hal alınca karışıma vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ekleyip koyu ve akışkan olmayan bir harç elde edin.
  5. Elmalı karışımı güveçlerin tabanına paylaştırın üstlerini kapatacak şekilde kek harcıyla kaplayın ve düzleştirin.
  6. Süslemek için başka bir elmadan ince dilimler kesin ve kek harcının üzerine yelpaze gibi yerleştirip, bastırın ve üzerine hafifçe şeker serpin.
  7. Güveçleri önceden 180 derecede ısıtılmış fanlı fırında 20 dakika pişirin.
  8. Fırından çıkan kekleri hafifçe dinlendirip ılık ya da sıcak olarak servis edebilirsiniz.
  9. Dilerseniz lezzeti arttırmak için kalın tabanlı bir tavada şekeri karamel haline getirin ve ocaktan aldıktan sonra içerisine oda sıcaklığında tereyağı ekleyip basit bir sos hazırlayıp kekinize sunum aşamasında ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi386 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Asli_Akbas6 Aralık 2020 4:52
Ellerinize sağlık, tarifi şimdi yaptım, çok güzel oldu. Sadece un ve şekeri daha az koydum, bir de karamel kısmını atladım. İçine dondurma koymak istedik ancak bu haliyle dayanamadan yedik:)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 7 Aralık 2020 6:27
Yanıtla
Afiyetler olsun Aslı Hanım :)
Halil İbrahim Canter2 Aralık 2020 6:53
Tarifi yaptım, karemel’e kadar olan kısım harika. Ancak videoda hani diyor ya “çelik tencereyi kızdır, şekeri koy, karemelize oldukça üzerine şeker ekle... çok mu hızlı oluyor, altını kısarız. Halamı olmadı , ateşten alırız...” Seyredin bakın aynen böyle. Benim tecrübem: Kızdır tencereyi koy şekeri. O ne? Tencere alev aldı. Koy biraz daha şeker , alev büyüdü. Al ateşin üstünden diyeceğim ama ateş tencerenin altında değil ki , içinde. Az daha evi yakacaktım. Neyse tarif güzel ama videoda bahsedilen şu şekerin altı fazını benim biraz daha çalışmam lazım... :-)
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Aralık 2020 7:29
Yanıtla
Merhabalar, öncelikle böyle bir deneyim yaşadığınız için üzgünüz. Ateş çıkması pek tabii normal değil, sanıyoruz şekeri koyarken bir kısmı dışarıya da döküldü. Çok kızdırmak yerine orta veya orta-kısık ateşte deneyerek başlayabilirsiniz. Tencerede değil de, sos tenceresi tarzında olan saplı çelik versiyonlarını veya güvendiğiniz bir tavanızı kullanmanızı öneririz.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?