Öyle bir kek düşünün ki dünyanın en lezzetli keklerinden biri olmaya aday. Herkesin çok beğeneceği, lezzet garantili bir kek bu kekin tamamen tarifi bana ait. Püf noktalarıyla karşınızda.
Brownie Tadında:
Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi
25 Ocak 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
Videolu anlatımı için:
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetyumurta
- 1,5su bardağışeker
- 1su bardağısıvı yağ
- 1su bardağısüt
- 3yemek kaşığı (tepeleme)kakao
- 2su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 1çay kaşığısirke(veya 4-5 damla taze sıkılmış limon suyu)
Sosu için:
- 60grambitter çikolata
- 60gramsütlü çikolata
- 1kahve fincanısıvı yağ
- 1kahve fincanıtoz şeker
- 3yemek kaşığıkakao
- 2su bardağısüt
Üzeri için:
- 100grambenmari usulü eritilmiş çikolata
Süslemek için:
- 1yemek kaşığıHindistan cevizi
Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle buttermilk karışımını yapalım.1 su bardağı süte 4-5 damla limon suyu yada 1 çay kaşığı sirke ekleyip karıştıralım, bir kenara koyalım, hafif koyu kıvamlı olacaktır. Buttermilk ayran ya da kefire benzer kıvamda bir süt ürünü, sütün kesilmesi ile elde ediliyor. Kıvamı sütten daha yoğun olduğu için keke ve brownielere ıslak bir doku kazandırıyor. Önemli bir detay bu.
- Daha sonra bir kaba yumurta, şeker ve vanilyayı alıp en az 10 dakika çırpalım, buttermilk'i de ekleyelim; sıvı yağ ve diğer kalan tozları elekten geçirip kek harcımıza ekleyip çırpalım.
- 170 derecelik önceden ısıtılmış fırına verelim. Yaklaşık 30 dakika pişirelim, kürdanla kontrol edelim. Piştikten sonra kekte kürdanla delikler oluşturalım ve hazırladığımız sosu (Tüm malzemeleri küçük bir tencereye alıp kısık ateşte ısıtalım) kekin üzerine kalıptan çıkarmadan dökelim.
- Döktükten sonra 15 dakika kadar bekleyip kek kalıbını servis tabağına alıp ters çevirelim. Üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatadan sıkalım, arzuya göre Hindistan cevizi ile süsleyelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0