Kurabiyelere harika bir doku veren ceviz parçaları, çikolata ve harika ötesi cheesecake dolgusuyla bu kurabiye bambaşka.
Dokusuyla Tadıyla Eşsiz:
Cheesecake Dolgulu Parmak İzi Kurabiye Tarifi
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
16 dakika
Cheesecake Dolgulu Parmak İzi Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1su bardağıtereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
- 1/3su bardağıesmer şeker
- 1/4çay kaşığıtuz
- 1adetyumurta sarısı
- 1paketvanilya
- 2su bardağı (2 parmak eksik)un
- 1/4su bardağıkakao
Dışı için:
- 2adetyumurta akı
- 1,5su bardağıceviz içi (ince çekilmiş)
Dolgu için:
- 115gramlabne
- 1/4su bardağışeker
- 2çay kaşığılimon kabuğu rendesi
- 1/8çay kaşığıtuz
- 1adetyumurta sarısı
- 1/4çay kaşığıvanilya
Cheesecake Dolgulu Parmak İzi Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Bir tel rafa aktarmadan önce kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika soğumaya bırakın. Servis etmeden önce üzerine tereyağı ile erittiğiniz çikolatayı gezdirebilirsiniz.
Cheesecake Dolgulu Parmak İzi Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir kapta tereyağı, şeker ve tuzu pürüzsüz ve kremsi olana kadar orta hızda çırpın.
- Ardından yumurta sarısı ile vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un ve kakao tozunu birleştirin. Yavaş yavaş, iyice karışana ve hamur oluşana kadar un karışımını ekleyin. Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika soğutun. Hamurdan toplar yapın.
- Yumurta aklarını sığ bir kaba koyun ve hafifçe çırpın. Başka bir sığ kaseye kıyılmış ceviz koyun. Her bir topu yumurta beyazına batırın, ardından her bir topu kıyılmış ceviz içerisinde yuvarlayın.
- Her topun içine baş parmağınızla (veya tahta kaşık sapı gibi bir şeyle) girinti yapın. Ardından 180 derece fırında 8 dakika pişirin.
- Orta hızda bir mikser kullanarak labne peynirini hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Şeker, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta sarısı ile vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın. Bir tahta kaşığın sapını kullanarak mevcut girintiye hafifçe bastırın (krem peynir dolgusuna daha fazla alan yaratmak için). Her girintiye bir çay kaşığı dolgu dökün.
- Dolguyu hafifçe yuvarlayın ve 180 derece fırında 8 dakika daha pişirin. Kurabiyeleri servis etmeden önce 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0