Nohuta Baharatlı Bir Dokunuş:

Chana Masala Tarifi

Nohuta Baharatlı Bir Dokunuş:

Chana Masala Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4
Jediyorki
Babaannemin dediği gibi: Bir dirhem et bin bir ayıbı örter. Dünya mutfağından t ... Devamını okuyun
Jediyorki
7 takipçi4 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Alp Tuncer
Mart 23, 2015
30 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Eylül 9, 2014
8 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ocak 13, 2016
20 dakika

Dünya mutfağına meraklıysanız, hint yemeklerini mutlaka denemelisiniz.  Nohut, etli nohut yemeğiyle olsun, humusuyla, nohut dürümüyle gönüllerimizde taht kurmuş bakliyat. Bir de onu baharatlar ile daha da lezzetlendirip tadına doyum olmaz bir hale getirdiğinizi düşünün.

İşte onun adı chana masala...Çok muazzam bir Hint yemeği kendisi. Baharat açısından biraz zahmetli  ama inanılmaz da lezzetli. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Chana Masala Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağınohut
  • 2 yemek kaşığızeytinyağı
  • 4 adetkaranfil
  • 1 adetsoğan
  • 1 dişsarımsak
  • 1 adetlimon
  • 2 tatlı kaşığıkişniş(toz şeklinde)
  • 3 tatlı kaşığıkimyon
  • 1 tatlı kaşığızerdeçal
  • 3 tatlı kaşığıgaram masala baharatı
  • 1 adettaze zencefil
  • 2 adetdefne yaprağı
  • 3 adettane karabiber

Chana Masala Tarifinin Püf Noktası

Hintlilerin sıklıkla kullandığı basmati pirinci chana masala ile inanılmaz bir uyum sağlıyor. Basmati pirincini suda makarna gibi haşladım ve suyunu biraz çekince kapağını kapatıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirdim.

Chana Masala Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak nohutlar haşlanır.

  2. Diğer taraftan başka bir tencerede tencerede ise karanfil, defne yaprağı, karabiber kavrulur.

  3. Doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek kavrulmaya devam edilir.

  4. Garaham masala, kişniş, kimyon eklenerek kavrulmaya devam edilir.

  5. Diğer tencerede haşlanan nohutlar baharatlı karışıma eklenir ve üzerine bir su bardağı su eklenerek kısık ateşte 15 dakika pişirilir.

  6. Üzerine yarım limon suyu sıkılır ve tabağa alınır. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?