Biraz Nostalji:

Çaylı Kek Tarifi

Name: Çaylı Kek
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Cuisine: Türk

Çaylı Kek Tarifi

22 Aralık 2014

Tarif Defterime
Ekle

Bir zamanların modası, beş çayları ve altın günlerinin vazgeçilmez tarifi çaylı kek... Posası süzüldükten sonra beklemiş ve soğumuş olan demli çay ilavesiyle hazırlanan keki, kakao ve benmari usulü eritilmiş bitter çikolatadan mahrum bırakmaya gönlümüz el vermedi.

Bu lezzet şölenine el vermek isteyen çilek dilimlerini de kırmadık.

Pamuk Kek Tarifleri,Kabaran Kek Tarifleri,Kek Neden Kabarmaz?,Farklı Kek Tarifleri

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

12 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Çaylı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

3adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
1su bardağıdemli çay
80gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
3yemek kaşığıkakao
2,5su bardağıun
1paketkabartma tozu
1paketvanilya

Kek Kalıbını Yağlamak İçin:

1tatlı kaşığıtereyağı
1yemek kaşığıkakao

Üzeri İçin:

180grambitter çikolata

Çaylı Kek Tarifinin Püf Noktası

Çayın demlikte kalmış olan en koyu kısmını posasını dikkatli bir şekilde süzüp, soğuttuktan sonra kullanabilirsiniz.

Çaylı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şeker kattıktan sonra mikser yardımıyla beyaz bir görünüm elde edene kadar karıştırın.
Posasını dikkatli bir şekilde süzdüken sonra soğuması için oda ısısında beklettiğiniz çay ve tereyağını kek harcına katın. Tereyağı eriyene kadar karıştırma işlemini sürdürün.
Sırasıyla; elenmiş kakao, un, kabartma tozu ve vanilya eklediğiniz kek harcını pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kek kalıbını oda ısısında beklettiğiniz tereyağıyla yağladıktan sonra her tarafına eşit olarak gelecek şekilde kakao serpiştirin.
Kek harcını kalıba dökün, eşit oranda kabarması için üzerine bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar keki pişirin.
Kekin servisinde kullanmak üzere; bir tencerede kaynamakta olan su buharı üzerine yerleştirdiğiniz cam bir kabın içine bitter çikolatayı küçük parçalar halinde kırın.
Aralarda karıştırdığınız bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Puf gibi kabaran keki fırından alın, oda sıcaklığında 5-10 dakika kadar beklettikten sonra düz bir servis tabağına kalıbından ters çevirerek çıkartın.
Benmari usulü eritilmiş sıcak çikolatayı üzerine gezdirip arzuya göre çilek dilimleriyle süsledikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Çaylı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Kek harcına arzuya göre ince kıyılmış ceviz ya da fındık içi katabilirsiniz.

Çaylı Kek Tarifinin Servis Önerisi

Sadece rendelenmiş Hindistan ceviziyle servis edebileceğiniz keki, arzuya göre meyve dilimleri ve eritilmiş sıcak çikolatayla süsledikten sonra da servis edebilirsiniz.