Tam Kıvamında:

Tam Buğday Ekmeği Tarifi

Name: Tam Buğday Ekmeği
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Türk

09 Kasım 2020

Tarif Defterime
Ekle

Evi mis gibi kokutan, dokusu ve lezzeti garantili bu tam buğday ekmeği tarifi için sizi mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Tam Buğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

5su bardağıun
1,5su bardağıılık su(350 ml)
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığışeker
1paketkuru maya

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Tam Buğday Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Eğer farklı bir un türü kullanıyorsanız miktarlar değişebileceği için ele hafif yapışır kıvama gelene kadar su ekleyebilirsiniz. Ekmeği iyice mayalandırmak için en az 2 saat bekleyin. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra soğumasını beklemeden kesinlikle kesmeyin.

Tam Buğday Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Mayayı, suyu ve şekeri bir kapta karıştırıp bir miktar bekletelim.
Unu ve tuzu da bir kapta karıştırıp, üzerine sıvı karışımı ekleyip iyice yoğuralım. Çok katı olmaması gerekiyor hamurun.
2 saat kadar üzerini kapatıp mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamuru, unladığımız tezgaha alıp yoğuralım ve daha sonrasında, yağlı kağıt serdiğimiz pişireceğimiz kaba alıp 1 saat kadar da bu şekilde üstü kapalı mayalandıralım.
Üzerine su sürdükten sonra 220 dereceye önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirelim. (Fırından fırına göre değişiklik gösterebilir) Afiyet olsun.