Bugün mevsimin sevilen sebzeleriyle nefis bir kış salatası hazırlıyoruz. Sosu ve nar taneleriyle lezzeti katlanıyor? Afiyetler...
Mevsimine Uygun:
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi
07 Aralık 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi İçin Malzemeler
Sebzeler için:
- 1adet küçük boykarnabahar
- 1adet küçük boybrokoli
- 2adethavuç
- 1küçük kaseayıklanmış nar
- 1çay kaşığı ucukarbonat(brokoli haşlamak için)
- 1tatlı kaşığılimon suyu(karnabahar haşlamak için)
Sosu için:
- 2yemek kaşığızeytinyağı
- 1adetlimon suyu
- 1tatlı kaşığıüzüm sirkesi
- 1dişrendelenmiş sarımsak
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1kahve fincanıhaşlama suyu(brokolinin)
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifinin Püf Noktası
Sebzeleri buharda da haşlayabilirsiniz.
Brokolili Karnabahar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karnabahar küçük parçalara ayrılır ve yıkanır. Havuçların kabukları soyulur, yıkanır ve jülyen doğranır.
- Bir tencereye alınıp üzerileri geçecek şekilde sıcak su eklenir ve haşlamaya bırakılır. (10-15 dakika) Limon suyu da eklenir. Yumuşadığında çıkarılır ve süzülür.
- Brokoli küçük parçalara ayrılıp yıkanır. Bir tencereye alınır ve yarısına kadar sıcak su eklenip haşlamaya bırakılır (5-10 dakika).
- Haşlama suyuna birazcık karbonat eklenir. Bu şekilde yeşil kalmaları sağlanır. Yumuşaklığı çatalla kontrol edilir.
- Yumuşadığında çıkarılır ve süzülür. Sebzeler bir kaseye alınır. Sosu için malzemeler ayrı bir yerde karıştırılır ve üzerilerine gezdirilir. Nar taneleri serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.
Yorumlar
0