Akşam Yemeklerinin Yıldızı:

Semizotlu Köfte Tarifi

06 Aralık 2021

Tarif Defterime
Ekle

Her bölgede, her yörede farklı reçetelerle hazırlanıyor olsa da hemen herkesin damağına hitap eden bir lezzet olan köfteyi, yoğurtla ve mineral zengini semizotunun ferah tadıyla bir araya getirmeye ne dersiniz? Kıymalar, baharatlar hazırsa soluğu mutfakta alma vakti. Ortaya çıkan lezzete bayılacaksınız. Afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Semizotlu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte Malzemeleri:

800gramdana kıyma
200gramkuzu kıyma
1su bardağıgaleta unu
1adetkuru soğan
1dişsarımsak
1tatlı kaşığıtuz
1tatlı kaşığıkimyon
1tatlı kaşığıpul biber
1/2çay kaşığıkarbonat
3-4damlalimon suyu
2-3yemek kaşığısu

Servis İçin:

1demetsemizotu
2su bardağısüzme yoğurt
2yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığıayçiçek yağı
1tatlı kaşığısusam
1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
1çay kaşığısumak

Semizotlu Köfte Tarifinin Püf Noktası

Karbonat, köftenin kabarmasını ve daha yumuşak olmasını sağlar. Kullanımından önce bir asitle ve sıvıyla aktif hale getirilmelidir.

Semizotlu Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Suyu, limon suyunu ve karbonatı bir bardakta karıştırın.
Köfte için soğanı ve sarımsağı rendeleyin, kalan malzemelerle birlikte yoğurma kabına alın, karbonatlı suyu da ilave ederek 10 dakika yoğurun.
Şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizdiğiniz köfteleri, alt-üst fanlı ayarda 180 derecede ısıttığınız fırına yerleştirin.
Semizotunu, toprağından arındırmak için bol suyla yıkayın, saplarını ayıklayın ve ince ince doğrayın.
Servis tabağına süzme yoğurdu yayın, üzerine semizotunu ve köfteleri yerleştirin.
Bir sos tenceresinde kızdırdığınız yağlara kalan baharatları ilave edin ve servis tabağındaki köftelerin üzerinde gezdirin. Afiyet olsun.

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Pazartesi günleri kasap, Salı ve Çarşamba günleri sebze meyve, Cuma günleri kuru yemiş, Cumartesi günleri balık, Pazar günleri baharat siparişlerin için taptaze ve indirimli ürünler Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, tüm malzemelerin dakikalar içinde kapında!