Brokoli turşusu, fermente edilmiş sebze türlerinden. İçeriğinde bolca C vitamini barındıran brokoli, turşu formunda uzun süre saklanabilir. Anadolu mutfağında daha çok lahana ve salatalık turşusu bilinse de son yıllarda brokoli turşusu da tüketiliyor.
Kışın en soğuk günlerinde, mis gibi kokan bir sofrada, çıtır çıtır bir tabak brokoli turşusu… Hafif ekşi, biraz sarımsağın keskinliğiyle harmanlanmış, tam kıvamında bir lezzet! Bu turşuyu hazırlamak için saatlerinizi harcamanıza gerek yok; birkaç sebze, sirke, tuz ve biraz sabır ile ortaya çıkacak.
10 dakikada kavanozlara yerleştirip beklemeye bırakacaksınız. Malzemeler hazırsa buyurun. Afiyetle...
Brokoli Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0