https://yemek.com/tarif/eksili-semizotu-corbasi/ | Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi
Pirpirim Aşı da Derler:

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi


Antep yöresinde semizotuna pirpirim denir. Hemen hemen herkesin kolay erişebildiği, bahçelerinde hızlı ve kolayca yetişebilen bir sebze olduğu için de bolca tüketilir.

Pirpirim aşı, başlangıç olarak da tüketilebilir, ana yemek olarak da. Dolayısıyla içine ne koyduğunuz aslında size kalmış. Mercimekli, nohutlu, yarmalı, bulgurlu... Hepsi de semizotunun yanına yakışır. Tarifi etli yapınca hem doyurucu bir öğün olur hem de lezzetine lezzet katmış olursunuz.

Bu tarifte semizotu, nam-ı diğer pirpirim, ekşili bir çorba olarak karşımıza çıkıyor. Omega 3 yönünden zengin bu sebzeyi mevsimi gelmişken bol bol tüketelim. Çorbaya, salataya yemeğe, böreğe her şeye yakışan semizotunu bir de böyle deneyelim.  Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika
ingredients

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1demetsemizotu(ince kıyılmış)
  • 1adetorta boy soğan
  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1/2su bardağıpilavlık bulgur(yıkanmış,süzülmüş)
  • 1yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
  • 2yemek kaşığı (silme)sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)
  • 1tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2çay bardağısıvı yağ
  • 1litresıcak su(arzuya göre sebze suyu)
KALORİ219/kcal*1 porsiyon için

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre kuşbaşı et ekleyerek bir öğün olarak da tüketebilirsiniz. Veya damak zevkinize göre mercimek, börülce gibi bakliyatları da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.
  2. Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.
  3. Toz biberi, sumak ekşisini ve tuzu ekleyip karıştırın.
  4. Yıkayıp süzdüğünüz bulgurları ve sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırın. Bulgurlar pişene kadar orta ateşte kaynatın.
  5. Bulgurlar piştikten sonra haşlanmış nohutları ve son olarak ince kıydığınız semizotlarını tencereye koyun ve 3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Yanında süzme yoğurt ile tüketirseniz lezzetine lezzet katmış olursunuz.




Yorumlar

3

Didem Bozkurt Demirci6 Şubat 2021 1:26
Merhaba. Bir Antepli olarak yemeğimize çorba denmesini esefle kınıyorum :) Yarım çay bardağı yeşil mercimek ve bir de biber salçası eklense tarif biraz daha Antep yöresine yaklaşacaktır diyorum.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 8 Şubat 2021 7:11
Yanıtla
Geri bildirimleriniz için teşekkür ederiz Didem Hanım :)
mrnr9 Eylül 2020 3:44
Tarif için teşekkürler çok lezzetli oldu.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 14 Eylül 2020 7:00
Yanıtla
Beğenmenize sevindik, afiyetler olsun!
Nilüfer Çokgören3 Mayıs 2019 6:13
bu corbaya et suyu da kullunilabiliyormuyuz?
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?