Pirpirim Aşı da Derler:

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi

Pirpirim Aşı da Derler:

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/eksili-semizotu-corbasi/ | Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yasemin Gürsürer
Yemek.com Video Food Chef
Yasemin Gürsürer
222626 takipçi637 içerik

Sıkça Yenen Konular

YEMEK TARİFLERİ
4
Kaselerin Yeni Çocuğu: Brokoli Çorbası
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
•
10 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Kaşar Rendelensin: Domates Çorbası
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
•
30 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Mevsimsiz Çorba: Pirinçli Yoğurt Çorbası
Neşe Ümit Tan
Şubat 13
•
15 dakika
YEMEK TARİFLERİ
4.5
Nane Ferahlığı: Yayla Çorbası
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
•
15 dakika

Antep yöresinde semizotuna pirpirim denir. Hemen hemen herkesin kolay erişebildiği, bahçelerinde hızlı ve kolayca yetişebilen bir sebze olduğu için de bolca tüketilir.

Pirpirim aşı, başlangıç olarak da tüketilebilir, ana yemek olarak da. Dolayısıyla içine ne koyduğunuz aslında size kalmış. Mercimekli, nohutlu, yarmalı, bulgurlu... Hepsi de semizotunun yanına yakışır. Tarifi etli yapınca hem doyurucu bir öğün olur hem de lezzetine lezzet katmış olursunuz.

Bu tarifte semizotu, nam-ı diğer pirpirim, ekşili bir çorba olarak karşımıza çıkıyor. Omega 3 yönünden zengin bu sebzeyi mevsimi gelmişken bol bol tüketelim. Çorbaya, salataya yemeğe, böreğe her şeye yakışan semizotunu bir de böyle deneyelim.  Şimdiden afiyet olsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tarifi Yazdır

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 demetsemizotu(ince kıyılmış)
  • 1 adetorta boy soğan
  • 1 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağıpilavlık bulgur(yıkanmış,süzülmüş)
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme)domates salçası
  • 2 yemek kaşığı (silme)sumak ekşisi (yoksa nar ekşisi)
  • 1 tatlı kaşığıkırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığıtuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2 çay bardağısıvı yağ
  • 1 litresıcak su(arzuya göre sebze suyu)

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre kuşbaşı et ekleyerek bir öğün olarak da tüketebilirsiniz. Veya damak zevkinize göre mercimek, börülce gibi bakliyatları da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanı küçük küpler olacak şekilde doğrayın. Bir tencerede sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavurun.

  2. Soğanlar pembeleştikten sonra salçayı ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.

  3. Toz biberi, sumak ekşisini ve tuzu ekleyip karıştırın.

  4. Yıkayıp süzdüğünüz bulgurları ve sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırın. Bulgurlar pişene kadar orta ateşte kaynatın.

  5. Bulgurlar piştikten sonra haşlanmış nohutları ve son olarak ince kıydığınız semizotlarını tencereye koyun ve 3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Ekşili Semizotu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Yanında süzme yoğurt ile tüketirseniz lezzetine lezzet katmış olursunuz.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?