Antep yöresinin harika lezzetlerinden biri olan semizotu, bölgede yaygın olarak "pirpirim" olarak bilinir. Kolayca yetişebilen ve neredeyse her bahçede bulunabilen bu sebze, yöresel mutfaklarda sıklıkla işlenir. Ekşili semizotu çorbası da onlardan biridir.
Semizotu çorbası, kendine özgü lezzetiyle hem başlangıç olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tarif. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu çorbayı denemek için şimdi tam zamanı!
Semizotu, yöresel mutfakların birçok farklı yemeğinde kullanılabiliyor. Ancak bu tarifte, semizotu ekşili bir çorbanın başrolünde yer alıyor. Omega-3 açısından zengin olan bu sebzeyi mevsiminde bolca tüketmek sağlığınıza katkı sağlayabilir. Malzemeler ve yapılış adımları aşağıda!
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
Ekşili Semizotu Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Arzuya göre kuşbaşı et ekleyerek bir öğün olarak da tüketebilirsiniz.
Ekşili Semizotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Ekşili Semizotu Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi
Damak zevkinize göre mercimek, börülce gibi bakliyatları da ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Ekşili Semizotu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi
Yanında süzme yoğurt ile tüketirseniz lezzetine lezzet katmış olursunuz.
Ekşili Çorbaya Sarımsak Konur Mu?
Evet, ekşili çorbalara isteğe bağlı olarak sarımsak eklenebilir.
Pirpirim Aşı Nereye Aittir?
Pirpirim aşı, Gaziantep ve çevresine ait yöresel bir yemektir.
Semizotu Pişince Vitamini Gider Mi?
Kısmen evet. Semizotu pişirildiğinde içindeki C vitamini gibi suda çözünen vitaminlerin bir kısmı kaybolabilir.
EDİTOR
Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.
Yemek.com Kullanıcısı
Rabia2089
bulbulix
Leyla Günbay
Elifcoskn
Ege Şahin
Didem Bozkurt Demirci
Neşe Ümit Tan
İpek Tuğçe Vural
mrnr
Neşe Ümit Tan
Nilüfer Çokgören