Tam Kahvaltılık:

Biberli Çökelek Bastırması Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

12 Eylül 2019

Tarif Defterime
Ekle

Tazecik sivri biberlerin, çökelekle muhteşem buluşması, çörek otunun onları süslemesiyle zirveye çıkıyor ve size afiyetle yemek kalıyor. Biberli çökelek bastırması hazırlaması belki de en kolay ve pratik olan kış hazırlıklarından. Sadece 10 dakikada, yazın son güneşini içine çekmiş yemyeşil biberlerinizi, tatlarını koruyup, tüm kış yemek için, çökelekle buluşturup, kavanozlara doldurabilirsiniz. Buzdolabında saklandığı ve kapağı açılmadığı sürece de uzun süre dayanıyor. Karşınızda: Biberli çökelek bastırması tarifi!

Kahvaltı sofralarını şenlendirecek, hamur işlerine muhteşem bir yancı olacak biberli çökelek bastırması sizi bekliyor. Kapağını açtıktan sonra eğer tamamını tüketmeyecekseniz buzdolabında saklamaya devam etmenizi öneririz. Lezzetine bayılacaksınız. Haydi şimdiden ellerinize sağlık diyoruz ve afiyetler diliyoruz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için615/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Biberli Çökelek Bastırması Tarifi İçin Malzemeler

500gr.sivri biber
500gr.çökelek
2yemek kaşığıçörek otu
1/2çay bardağızeytinyağı

Biberli Çökelek Bastırması Tarifinin Püf Noktası

Çökeleğiniz tuzlu değilse ve ya yeterince tuzlu değilse mutlaka tuzlayın. Böylece uzun süre dayanacaktır.

Biberli Çökelek Bastırması Tarifi Nasıl Yapılır?

Biberleri yıkayın ve çekirdeklerini ayıkladıktan sonra iri iri doğrayın.
Çökelekle çörek otunu güzelce karıştırın ve kavanozun dibine bir parmak genişliğinde bir taban oluşturacak şekilde bastırın.
Üstüne biraz zeytinyağı gezdirin ve üstüne biberlerden bir miktarı bastırarak koyun.
Üstüne tekrar çökelek, tekrar zeytinyağı ve biber şeklinde kavanozu doldurun ve tüm malzemenizi bitirin.
En üstte çökelek ve zeytinyağı kalmasına dikkat edin.Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve güneş görmeyen serin bir yerde bir hafta kadar bekletin. Ardından yemeye hazır hale gelecektir.Açtığınız kavanozu bitene dek buzdolabında saklayın. Afiyetler olsun!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Gökçen Mutaf

EDİTÖR

Anneannemin dediği gibi: Aklımda duracağına midemde dursun.

Sıkça Yenen Konular

KAHVALTILIK

4.5

Sefarad Mutfağından: Lalanga

Yasemin Özaltın

KAHVALTILIK

4.5

Yorumlar

Havva Taşdemirci8 Mayıs 2022 10:56

peki lor peynirle yapsam olur mu

Yanıtla

sltndmrz27 Ocak 2020 16:36

Merhaba, kapakları ve kavanozu kaynar suda tutmama rağmen her seferinde hava yapıyor ve ekşiyor ne yapmam gerek?

Yanıtla

Neşe Ümit Tan 28 Ocak 2020 10:32

Yanıtla

Merhabalar, çökelek katmanlarını bastırırken daha sert bastırmanızı ve en üst katmana dökeceğiniz zeytinyağını bir tık fazla koymanızı öneririz. Kavanoz kapaklarınızın daha önce kullanılmadığından ve kavanozların steril olduğundan emin olun :)