Kış Sofralarına:

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağı Tarifi

Name: Beşamelli Kıymalı Bal Kabağı
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SEBZE TARİFLERİ

25 Kasım 2025

Tarif Defterime
Ekle

Beşamelli kıymalı bal kabağı, bal kabağının doğal tatlılığıyla kıymayı birleştiren, beşamel sosla pişirilen, fırın yemekleri sınıfına giren bir yemektir.

Kışın en narin renklerinden biri olan bal kabağı, mutfağa geldiğinde aslında sonbahar ruhuyla sofrayı hızlıca ısıtır. Beşamelli kıymalı bal kabağı, tatlımsı kabak aromasıyla, üzerine yayılan ipeksi beşamel sos ve eriyen kaşarın altın rengiyle fırında zarafet sergiler.

Üstelik yapımı oldukça kolay; birkaç adımda hem hafif hem doyurucu olacak.

Devamını Oku

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için595/kcal

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağı Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağı Tarifi İçin Malzemeler

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağı İçin:

3yemek kaşığısıvı yağ
400gramdana kıyma
1adetsoğan(yemeklik doğranmış)
400grambal kabağı(küp doğranmış)
1,5çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1çay kaşığıpul biber
1çay kaşığıtoz kırmızı biber

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağının Beşamel Sosu İçin:

2yemek kaşığıtereyağı
1yemek kaşığızeytinyağı
2yemek kaşığıun
2,5su bardağısüt
1çay kaşığıtuz
1tutamrendelenmiş muskat cevizi
1adetdefne yaprağı

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağının Üzeri İçin:

70gramrendelenmiş kaşar peyniri

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağı Tarifinin Püf Noktası

Bal kabağını çok küçük doğramalısınız ki, kıyma ile eşit sürede pişebilsin.

Beşamelli Kıymalı Bal Kabağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Beşamelli kıymalı bal kabağı için tencerede sıvı yağı kızdırıp kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurmaya başlayın.
Üzerine soğanı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
Üzerine bal kabağı ve baharatları ekleyip karıştırın. Ardından kapağını kapatıp kısık-orta ateşte, bal kabakları yumuşayana kadar pişirin.
Beşamel sos için, bir sos tavasında yağları kızdırın. Üzerine unu ilave edip 2-3 dakika kavurun. Ardından sütü ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edin. Tuz ve muskat cevizi rendesi ve defne yaprağını da ekledikten sonra koyulaşana kadar pişirip ocaktan alın.
Güveç veya fırın kaplarına bal kabaklı kıymalı harcı pay edin. Üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri serpiştirip 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Beşamelli kıymalı bal kabağı hazır. Afiyet olsun!