Beğendili Darüzziyafe Köftesi Tarifi

Beğendili Darüzziyafe Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Beğendisi için:

• 4 adet patlıcan
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber-tuz karışımı
• 1 tutam muskat cevizi rendesi

Köfte için:

• 3 adet yufka
• 1/2 kilogram kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 100 gram Antep fıstığı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon

Domates sosu için:

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz