Ben Bunu Yerim:

Beef Stroganoff Tarifi

Name: Beef Stroganoff
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

ET TARİFLERİ

13 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Krema ve mantarın etin lezzetine lezzet kattığı bir tarif Beef Stroganoff. Başarılı bir sonuç almak için et seçimi, kesim ve kullanılan pişirme tekniği oldukça önemli. İlk olarak eti yüksek ısıda soteleyip, suyunu içinde hapsetmeyi başardınız mı yemeğiniz büyük oranda hazır demektir.

Hazırlanırken etrafa misler gibi et kokuları yayılacak ve sofralarda servis edilecek. Malzemeleri toparlayın ve tarif için hazırlıklar tamamsa mutfağa kadar geçin. Tadına doyulmayacak

Rus Yemekleri,Beef Wellington Tarifi,Et Yemekleri,Dünya Mutfağından Ana Yemekler,Kırmızı ya da Beyaz Et Aslında Yıkanmalı mı, Yıkanmamalı mı?,Et Marine Sosu Nasıl Yapılır?,Kırmızı Et Nasıl Marine Edilir?

Devamını Oku

Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:

KALORİ: 1 porsiyon için578/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Beef Stroganoff Tarifi İçin Malzemeler

Et İçin:

500gramdana bonfile
2adet orta boysoğan
1/2çay bardağısıvı yağ
3yemek kaşığıun
1çay kaşığıtane karabiber(dövülmüş)
1/2su bardağıdomates püresi
1/2su bardağıet suyu
1su bardağıkrema
2yemek kaşığıyoğurt kaymağı
2çay kaşığıtuz
1adetdefne yaprağı
1tatlı kaşığıdereotu(kıyılmış)

Garnitür için:

500grambebek patates
2dişsarımsak
2çay kaşığıtuz
4yemek kaşığısıvı yağ
1çay kaşığıkarabiber
15adetkültür mantarı
1çay kaşığıtoz kırmızı biber
1yemek kaşığıhardal
5adetsalatalık turşusu
1yemek kaşığımaydanoz(kıyılmış)

Beef Stroganoff Tarifi Nasıl Yapılır?

Garnitür için patatesleri ikiye bölün tuz, karabiber, sarımsak ve sıvı yağ ile harmanlayın.
Patatesleri kabukları yukarı gelecek şekilde tepsiye dizin ve 220 derecelik sıcak fırında kızarıp yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Büyük ve geniş bir tavayı ocağa alın ve sıvı yağ ekleyin, tavaya yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları tek bir kat halinde koyun ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
Bonfileyi ince uzun şeritler halinde kesin ve unlayıp soğanların üzerine dizin.
Bonfileler parlak bir renk alınca soğanlarla birlikte karıştırın. Karabiber ve domates püresini ekleyip bir dakika kadar pişirip ocaktan alın.
Ufak bir tencereye et suyu, krema ve yoğurt kaymağını koyup bir taşım kaynatın.
Tavada bekleyen etli karışımı kremalı karışıma ekleyin, tuzu da ekleyip ocaktan alın. Defne yaprağını da koyup kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
Garnitür için büyük bir tavayı yüksek sıcaklıkta ısıtın tavaya önce mantarları koyup hafif tuzlayın ve renk lana kadar soteleyin.
Mantarlara yağ ekleyip bir dakika kadar daha soteleyin. Tavaya patatesleri, kalın dilimlediğiniz turşuları, karabiber, toz kırmızı biber ve hardalı ekleyip sotelemeye kısa bir süre daha devam edin.
Son olarak kıyılmış maydanozu da ekleyip ocaktan alın.
Servis ederken tabağınıza garnitür karışımında koyun, yanına da demlenmiş beef stroganofftan koyun ve hafifçe kıyılmış dereotu ekleyip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.5

Ferhat Bora

ŞEF

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi 🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Sıkça Yenen Konular

Yorumlar

diamondelmas17 Ağustos 2023 01:04

Harika bür lezzet güzel kolay ve enfes. Ben fettuchini makarna ve tarifteki patatesi yanına koydum. Toplamda hazırlık ve pişme süresi olarak tam 1 saat sürdü. Sosu enfesti, yoğurt kaymağı olmadığı için ben yoğurt kullandım eşim ve çocuklarım tabi ben de çok beğendik. Teşekkürler.

Yanıtla

Yemek.com 18 Ağustos 2023 09:28

Yanıtla

Ellerinize sağlık, afiyet olsun!

Rozerin21 Mayıs 2021 21:02

Mükemmel tarif! Çok güzel oldu, çok teşekkürler😇

Yanıtla

Ayşegül Uslu 22 Mayıs 2021 09:14

Yanıtla

Afiyet olsun!

Ayca Ergut29 Nisan 2021 20:44

Bugün denedim. Müthiş oldu! Teşekkürler