https://yemek.com/tarif/sihil-mahsi-3/ | Şıhıl Mahşi Tarifi
Dolmaların Şahı:

Şıhıl Mahşi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Hadi yolculuğa çıkalım ve bu seferki durağımız Kilis mutfağı olsun. Oldukça zahmetli ama zahmete değecek keyifli bir yemek yapacağız. Şıhıl, şıh-şah anlamına gelmektedir. Mahşi ise dolma. Yani dolmaların şahı. Kendinize veya misafirlerinize farklı, lezzetli bir yemek yapmak istediğinizde bu tarif aklınızda olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Şıhıl Mahşi Tarifi İçin Malzemeler

Yemek için:

  • 1kilogramkabak
  • 1çay bardağısıvı yağ
  • 2adetsoğan
  • 1yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 500gramdana kıyma
  • 2çay kaşığıtuz
  • 2çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1/2su bardağıdoğranmış maydanoz

Sos için:

  • 1yemek kaşığıdomates salçası
  • 1su bardağısu
  • 1tatlı kaşığınane

Şıhıl Mahşi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları yıkayıp dışına çatal yardımıyla şekil verelim.
  2. Kabakları ikiye bölelim ve içlerini oyalım.
  3. Kızgın sıvı yağda yumuşayıp, rengi dönene kadar kızartalım. Kızartırken çevirmeyi unutmayın yoksa kabakların bir tarafı kızarır.
  4. Ayrı bir tencereye sıvı yağımızı alalım. Robottan geçirdiğimiz veya ince ince doğradığımız soğanları kavurmaya başlayalım.
  5. Soğanlar yumuşayınca dolmalık fıstıklarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim.
  6. Domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edelim.
  7. Kıymayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyelim ve kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.
  8. Kıymalar suyunu çekince nohutları ilave edelim.
  9. Son olarak ince ince kıydığımız maydanozu ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.
  10. Kızarttığımız kabakları, harcımızla dolduralım.
  11. Isıya dayanaklı bir kaba (mesela borcama) içini doldurduğumuz kabakları dizelim ve hazırladığımız salçalı-naneli sosu kabakların üzerinde gezdirelim.
  12. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Dolmaların şahı yenmeye hazır. Afiyetler olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

aylak_chef
Önce aklıma, sonra mideme düşen tüm tarifler burada! :) Tariflerimin devamı içi...
Devamını okuyun
0takipçi69 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?