Dolmaların Şahı:

Şıhıl Mahşi Tarifi

Dolmaların Şahı:

Şıhıl Mahşi Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
aylak_chef
Önce aklıma, sonra mideme düşen tüm tarifler burada! :) Tariflerimin devamı içi ... Devamını okuyun
aylak_chef
14490 takipçi69 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

3.5
Vestel
Aralık 18, 2014
45 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Mart 28, 2017
1 saat
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Hadi yolculuğa çıkalım ve bu seferki durağımız Kilis mutfağı olsun. Oldukça zahmetli ama zahmete değecek keyifli bir yemek yapacağız. Şıhıl, şıh-şah anlamına gelmektedir. Mahşi ise dolma. Yani dolmaların şahı. Kendinize veya misafirlerinize farklı, lezzetli bir yemek yapmak istediğinizde bu tarif aklınızda olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Şıhıl Mahşi Tarifi İçin Malzemeler

    Yemek için:

  • 1 kilogramkabak
  • 1 çay bardağısıvı yağ
  • 2 adetsoğan
  • 1 yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 500 gramdana kıyma
  • 2 çay kaşığıtuz
  • 2 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıpul biber
  • 1 su bardağıhaşlanmış nohut
  • 1/2 su bardağıdoğranmış maydanoz

    Sos için:

  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 su bardağısu
  • 1 tatlı kaşığınane

Şıhıl Mahşi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabakları yıkayıp dışına çatal yardımıyla şekil verelim.

  2. Kabakları ikiye bölelim ve içlerini oyalım.

  3. Kızgın sıvı yağda yumuşayıp, rengi dönene kadar kızartalım. Kızartırken çevirmeyi unutmayın yoksa kabakların bir tarafı kızarır.

  4. Ayrı bir tencereye sıvı yağımızı alalım. Robottan geçirdiğimiz veya ince ince doğradığımız soğanları kavurmaya başlayalım.

  5. Soğanlar yumuşayınca dolmalık fıstıklarımızı ekleyip kavurmaya devam edelim.

  6. Domates salçasını da ekleyip kavurmaya devam edelim.

  7. Kıymayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyelim ve kıyma suyunu çekene kadar kavuralım.

  8. Kıymalar suyunu çekince nohutları ilave edelim.

  9. Son olarak ince ince kıydığımız maydanozu ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım.

  10. Kızarttığımız kabakları, harcımızla dolduralım.

  11. Isıya dayanaklı bir kaba (mesela borcama) içini doldurduğumuz kabakları dizelim ve hazırladığımız salçalı-naneli sosu kabakların üzerinde gezdirelim.

  12. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirelim. Dolmaların şahı yenmeye hazır. Afiyetler olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?