TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Kıyır Kıyır:

Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifi

Kıyır Kıyır:

Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifi

https://yemek.com/tarif/yogurtlu-mahlepli-kurabiye | Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Sıkça Yenen Konular

Gülgiller familyasından olan kısa boylu çalılar şeklinde yetişen İdris ağacı ya da mahlebin meyveleri olgunlaştığında siyaha yakın bir renk alır. Kendine has hoş bir kokusu olan tohumlar, yaygın biçimde baharat ya da hamur işlerine aroma vermek amaçlı kullanılır. Bunun yanı sıra balgam ve idrar söktürücü olması, bağışıklık sistemini güçlendirmesi mahlebi değerli kılar. Hoş kokusu yanı sıra faydaları da olan mahlep ile hazırlanan mahlepli kurabiye tarifi beş çayında ağzınızı tatlandırmaya geliyor.

Kıyır kıyır ağızda dağılan bu kurabiyeleri mutfağınızda hazırlayıp yorumlarınızı bizlerle paylaşmanızı diliyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

24 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gramtereyağı
  • 2 yemek kaşığıyoğurt
  • 3 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıtoz şeker
  • 1 adetyumurta beyazı
  • 2 su bardağıun
  • 1/2 paketkabartma tozu
  • 1/2 yemek kaşığıtoz mahlep
  • 1 tatlı kaşığıtuz

    Üzeri için:

  • 1 adetyumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığıçörek otu
  • 1 yemek kaşığısusam

Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Azar azar ekleyeceğiniz un miktarını kurabiyelerin daha çabuk toparlanması için arttırabilirsiniz. Hazırladığınız kurabiyelerin şekil ve büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir. Kurabiyelerin pişme süresi ve ısı aralığı kullandığınız fırın tipine göre değişiklik gösterebilir.

Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Kurabiyelerin üzerine rezene ve haşhaş gibi farklı tohumlar atabilirsiniz.

Yoğurtlu Mahlepli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı, yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı, toz şeker, tuz ve toz mahlebi derin bir karıştırma kabına alın.

  2. Kabartma tozu ve azar azar eklediğiniz un yardımıyla kurabiye hamurunu toparlanana kadar yoğurmaya başlayın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ettiğinizde yoğurma işlemini durdurun.

  3. Hazırladığınız hamuru merdane yardımıyla yaklaşık bir parmak kalınlığında açın. Hamurları küçük karelere bölün ya da kalıplar yardımıyla şekil verin.

  4. Elde ettiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam taneleriyle süsleyin.

  5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif bir renk alana kadar pişirin. Fırından çıkartıp oda sıcaklığında dinlendirdiğiniz kurabiyeleri sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?