Yanında Asma Yaprağıyla:

Bat Yemeği Tarifi

Name: Bat Yemeği
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

SULU YEMEK TARİFLERİ

Bat Yemeği Tarifi

16 Kasım 2016

Tarif Defterime
Ekle

Bu kez zengin mutfağıyla hepimizi büyüleyen Karadeniz’e uzanıyoruz ve bol mercimekli bol ekşili bat yemeği hazırlıyoruz. Duyduk ki bat yemeği özellikle Tokat’ta bol bol yapılır, afiyetle tüketilirmiş. Yanında asma yapraklarıyla servis edilince de tadından yenmezmiş.

İçerisinde yok yok bu besleyici tarifin: Yeşil mercimek, ince bulgur, salça, soğan, domates, biber, maydanoz ve bol bol da limon suyu. Sadece yarım saat içerisinde hazırlayıp, asma yapraklarına sarıp sarmalayıp afiyetle tüketebilirsiniz.

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için228/kcal

Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Bat Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

1su bardağıyeşil mercimek
2,5su bardağısu
1/2su bardağıince bulgur
1yemek kaşığıdomates salçası
1yemek kaşığıbiber salçası
1adet orta boydomates
1adetsivri biber
1adet küçük boykuru soğan
1/2demetmaydanoz
1çay kaşığıtuz
1çay kaşığıkarabiber
1adetlimon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Bat Yemeği Tarifinin Püf Noktası

Mercimeğin siyah suyunu atması için 2 kez su değiştirerek yıkayabilirsiniz.

Bat Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimeği yıkadıktan sonra tencereye alarak 2,5 su bardağı su ile haşlayın.
Ocaktan aldıktan sonra ince bulguru ekleyin ve yumuşayıncaya kadar bekletin.
Bu sırada soğan, domates ve biberi küçük küçük doğrayın, maydanozu kıyın.
Salçaları karıştırarak 1 çay bardağı suda çözdürün.
Doğradığınız sebzeleri, salçalı suyu, tuzu, karabiberi ve 1 adet limonun suyunu mercimek ve bulgurların üzerine ekleyin, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız bat yemeğini salamura asma yapraklarıyla servis edin.

Bat Yemeği Tarifinin Pişirme Önerisi

Mercimeği kaynatırken kısık ateş kullanmayın. Kısık ateş kullanmayarak mercimeğin dağılmasını önlemiş olursunuz.

Bat Yemeği Tarifinin Servis Önerisi

Bat yemeğini dövülmüş ceviz ile servis edebilirsiniz. Yanına bir kase yoğurtla nefis bir öğünü hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Mengü Külahcı

ÜYE

Sıkça Yenen Konular

ÇORBA

4.5

Ev Yapımı Antibiyotik: Sakala Çarpan Çorbası

Çigdem Esastürk

ÇORBA

4.5

Yorumlar

Nihan Demirhan6 Ekim 2019 22:24

Tokat batı bu değil

Yanıtla

knk600631 Ekim 2018 11:20

bir tokatlı olarak; bat içinde "asla" bulgur olmaz bu birinci husus. ikincisi mercimeğin kahverengi suyuyla yenir, bu yüzden suyu değiştirilmez. üçüncüsü ise içine bolca dövülmüş ceviz konur. Bu yöresel bir lezzet, lütfen aslına sadık kalalım. Tokat'ın hiç bir bölgesinde bata bulgur konmaz, orijinal tadı değiştirmeyelim. Lütfen.

Yanıtla

Gülsün Öztürk Özyürek 26 Aralık 2018 12:56

Yanıtla

Ayrıca biber, domates dogranmaz yeşil soğan maydonaz reyhan mutlaka olmalı ve bol olmalı

Tuğberk Kablan 13 Haziran 2019 07:58

Yanıtla

Biz bunu Yozgatlılar olarak bulgurla yaparız. Biz aynı bu tarifteki gibi yapıyoruz sadece içinde domates biber olmuyor gayet de güzel oluyor. Biz bunu yıllardır böyle yapıyoruz.