bahar-dolmasi-yeni
Şimdi Tam Zamanı:

Bahar Dolması Tarifi

31 Mayıs 2019
Tarif Defterime
Ekle

Taze yeşilliklerle harmanlanan, ister sıcak ister soğuk her halükarda damaklarımıza unutulmaz bir an yaşatan, zeytinyağlı ailesinin vazgeçilmez üyelerinden biber dolması, karşınızda.

Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

70 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Bahar Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 10adetdolmalık biber
  • 300mililitrepirinç
  • 7adet orta boykuru soğan
  • 2çay kaşığıyenibahar
  • 2tutamtarçın
  • 2çay kaşığıkarabiber
  • 3çay kaşığıkuru nane
  • 2çay kaşığıtuz
  • 1avuçdolmalık fıstık
  • 1avuçkuş üzümü
  • 1tatlı kaşığışeker
  • 1demetmaydanoz
  • 4sapdereotu (arzuya göre)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Bahar Dolması Tarifinin Püf Noktası

Pirinçlerin kaynar su ve boş tuz ile ıslatılıp suyu soğuyunca yıkanıp süzülmesi ve iç pilavın piştikten sonra en az yarım saat dinlendirilmesi çok mühim.

nasil-yapilir

Bahar Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Zeytinyağında dolmalık fıstıkları renk alana dek kavurun.
  2. Piyaz doğranmış soğanları ekle ve suyunu salıp tekrar çekene dek kavurun.
  3. Kaynar su ve tuzla ıslatıp su soğuyunca beyaz suyu gidene kadar yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaf olana dek kavurun.
  4. Yenibahar, tarçın, kuru nane, tuz, karabiber ve kuş üzümünü ekleyip iki dakika daha kavurun.
  5. 150 ml kaynar suyu ekleyin ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip yarım saat dinlendirin, kapağı açınca incecik doğranmış yeşillikleri ekle karıştırın.
  6. Dolmalık biberleri yıkayın, temizleyin, üst kısımlarını kenara ayırın daha sonra kapak yapmak üzere.
  7. Çok sıkı olmamak kaydıyla biberleri doldurun.
  8. Fırın tepsisine dizin, üstlerini temizlerken kenara ayırdığınız kapakları kapatın.
  9. Dizdiğiniz dolmaların üzerine biraz zeytinyağı ve şekeri serpiştirin.
  10. Aralara limon dilimlerini yerleştirin.
  11. Fırın tepsisinin üzerini önce yağlı kağıt sonra da aliminyum folyo ile kaplayın.
  12. Biberlerin yarısına gelecek kadar kaynar su ekleyin.
  13. 180 derecelik fırında bir saat pişirin
  14. Daha sonra üzerindeki folyoyu çıkarıp fırını 200 dereceye yükseltin ve biberlerin üzeri kızarana kadar pişirin.
cooking-proposal

Bahar Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırınınızın alt üst fanının açık olmasına özen gösterin.

Bahar Dolması Tarifinin Servis Önerisi

Piştikten sonra oda sıcaklığına gelince yanına yoğurt ilavesi ile tüketilmesi lezzet çıtasını oldukça yükseltecektir.



youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?