Limon kokusunun peşinden Fas'a doğru uzanıyoruz. Buralara limon turşusunun güzelliğine tanık olmak ve tarifini kapmak için geldik. Dünyanın birçok mutfağında, hatta ülkemizin birçok bölgesinde tüketilen limon turşusunun baş tacı edildiği yer Fas. Fas mutfağında limon turşusuyla nefis yemekler yapılıyor, meze niyetine yeniliyor. Orjinal tarifte içinde defne yaprağı ve karabiber var. Biz püf noktaları kısmına bu malzemelerle hazırlayabileceğiniz bir alternatifi de sizin için ekledik.
Ülkemizin bazı yörelerinde de zeytinyağının içinde bekletilerek hazırlanıyor limon turşusu. Ama en güzel hali limon suyunun içine katıldığı, tuzun onu koruyup kolladığı tarifi hazırlamak. Limonların aromasını, kokusunu hissedebileceksiniz onun sayesinde.
Hele limonlarınız iri kabuklu, mis kokulu limonlarsa değmeyin keyfinize. Bu limonlardan gelmiş geçmiş en güzel turşuyu yapabilirsiniz.
''Ay çok ekşi olur'' diyenleriniz olacak elbet. Klasik bir turşu ekşiliğinden çok bir farkı yok limon turşusunun. Ağzınızı buruşturmayın öyle hemen. 
Deneyip sonuçlarını da bizimle paylaşın mutlaka. Buyursunlar tarifimize.
Yorumlar
2