Amerikalıların simidi; bagel tarifi ile tanışın. Hazırladıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebileceğiniz enfes bageller için sizleri mutfağa kadar alalım.
Amerikalıların Simidi:
Bagel Tarifi
16 Ekim 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Bagel Tarifi İçin Malzemeler
- 350mililitreılık su
- 460gramekmeklik un
- 25gramtoz şeker
- 8gramaktif kuru maya
- 7gramtuz
- 1yemek kaşığısusam
- 1yemek kaşığıhaşhaş tohumu
Bagel Tarifi Nasıl Yapılır?
- 1/2 bardak ılık suya 1/2 çay kaşığı şeker ve mayayı dökün ve karıştırın.
- Mayanın aktifleşmesi için beş dakika bekletin ve ardından karışımı bir karıştırma kabına alın.
- Başka bir kapta un, şeker ve tuzu karıştırın. Un karışımını mayalı kaseye aktarın ve yoğurmaya başlayın.
- Nemli ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar 10-12 dakika yoğurmaya devam edin. (Bu aşamada kıvamına göre biraz su veya un ekleyebilirsiniz.)
- Hazır hamurun üzerini kapatın ve mutfağın bir köşesinde 1 saat hamur ikiye katlanana kadar dinlendirin.
- Bu arada fırınınızı 250 dereceye ısıtın.
- Bu sürenin sonunda hamuru 9 eşit parçaya bölüp ve beze haline getirin.Unlanmış bir tepside 15 dakika dinlendirin.
- Ardından parmağınızı una bulayın ve her hamur topunun ortasına bir delik açın ve deliği biraz genişletin.
- Derin bir tencere suyu kaynatın ve 1 çorba kaşığı pekmez ekleyin.
- Her hazır bagel hamurunu 1 dakika kaynatın ve suyunu süzdürerek sudan çıkarın.Ardından yağlı kağıtla kaplı bir tepsiye koyun.
- Üzerine susam çörek otu serpiştirip,altın kahverengi olana kadar 23-25 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı çıkınca krem peynirle servis yapın. Afiyet olsun.
Yorumlar
0