Hem de Tavada:

Lahmacun Tarifi

Hem de Tavada:

Lahmacun Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
happypositiveinlife
Diğer tarifler ve aşamalı paylaşımlarım için Instagram sayfam @happypositiveinli ... Devamını okuyun
happypositiveinlife
24177 takipçi128 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Gökçen Mutaf
Mart 6
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 26, 2015
1 saat
YENİ
5
Sütaş
Ekim 22
15 dakika
5
Cemre Özgüzel
Kasım 20, 2018
5 dakika

Mayasız, kabartma tozsuz, çabucak bir hamur yoğurulur, kıymalı harç hazır edilir. Lahmacun bir yandan açılır, bir yandan pişirilir, bir yandan yenir ve göz açıp kapayana kadar biter... Yanına bol köpüklü ayran, bol yeşillik, soğan, limon... Artık ne seviliyorsa sıcak sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

13 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

    Hamuru için:

  • 1 su bardağısu
  • 1 su bardağısüt
  • 1 tatlı kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığışeker
  • 5 su bardağıun

    İçi için:

  • 400 gramkıyma
  • 2 adetsoğan
  • 2 dişsarımsak
  • 2 adetyeşil biber
  • 1 adetkapya biber
  • 2 adetdomates
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1/2 su bardağısıvı yağ
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıçekilmiş tane karabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığıkuru kekik
  • 1 çay kaşığıtuz

Lahmacun Tarifinin Püf Noktası

200 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı. Hamur dinlendikçe daha kolay açılır.

Lahmacun Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki su, süt, tuz ve toz şeker karıştırılır. Un azar azar elenerek eklenir, karıştırılır.

  2. Karışım tezgaha alınarak 10-15 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurulur.  70 gram kadar porsiyonlanarak (küçük mandalina kadar) unlanmış yüzeyde, üzeri temiz bir bezle örtülerek dinlendirilir.

  3. Bu sırada iç malzemesi için tüm sebzeler rondodan geçirilir. Salçalar, kıyma, baharatlar, tuz, sıvı yağ eklenip yoğurulur. Kapağı kapalı 30 dakika buzdolabında bekletilir.

  4. Tezgah çok az unlanır. Bezeler merdane ile pasta tabağı boyutunda (22 cm) ince açılır. Üzerine yuvarlak kesilmiş pişirme kağıdı yerleştirilip ters çevrilir.

  5. Üzerine 2 yemek kaşığı kıymalı karışımdan kenarlara kadar yayılır. Orta ateşte ısınan tavada kapağı kapalı pişirilir. Kağıttan kolayca ayrılınca kağıt çekilir. Kapaksız, altı hafif kızarana kadar 2 dakika daha pişirilir. Sıcakken bol yeşillik ve ayranla servis edilir. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?