Ar Ruha Restaurant'tan:

Yoğurt Çorbası Tarifi

Ar Ruha Restaurant'tan:

Yoğurt Çorbası Tarifi

Ar Ruha Restaurant Yoğurt Çorbası Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3.5
Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun ... Devamını okuyun
Alp Tuncer
13122 takipçi1208 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
YENİ
5
ipeksare
Kasım 17
15 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 4, 2014
30 dakika

Koyun sütünden yapılan tereyağından elde edilen ve %99 oranında süt yağı içerine sahip sade yağ diye de bilinen Urfa yağı ve kemik suyuyla hazırlanan yoğurt çorbası, günün her saati içmek isteyeceğiniz çorba çeşitlerinden.

Ar Ruha Restaurant menüsünün soğuk kış günlerinde iç ısıtan başlangıçlarından biri olan “Yoğurt Çorbası” yanı sıra Yemek.com‘a özel çekimde şefinden püf noktalarını aldığımız diğer Ar Ruha Restaurant tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 litrekemik suyu (uzun süre ağır ateşte kaynamış)
  • 200 gramyoğurt
  • 50 gramun
  • 70 gramurfa yağı
  • 1/2 çay kaşığıtuz

    Servisi için:

  • 1 yemek kaşığıurfa yağı
  • 1 tatlı kaşığınane

Yoğurt Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbayı sulandırmaması ve daha lezzetli olması için suyunu süzdürdüğünüz koyu yoğurt ya da süzme yoğurt kullanmayı tercih edin.Kemik suyunu içme suyundan hazırlayıp, tüm özünün et suyuna geçmesi için uzun süre kaynattıktan sonra süzerek kullanmaya özen gösterin.

Yoğurt Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Çorbayı, sıcak kemik suyu yerine tavuk suyu kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Yoğurt Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Suyunu süzdürdüğünüz koyu yoğurdu derin bir tencereye alın ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kıvamını açın.

  2. Un ekledikten sonra pütür kalmayana dek karıştırma işlemini sürdürün.

  3. Tuz ve yoğurdun kesilmemesi için azar azar ilave ettiğiniz sıcak kemik suyuyla çorbanın kıvamını açın.

  4. Eklediğiniz sıcak kemik suyu bittiğinde çorba tenceresini ocağa alın.

  5. Hazırladığınız çorbayı, kısık ateşte aralarda karıştırarak 20-25 dakika kadar pişirin.

  6. Kaynamaya başlayan çorbaya son olarak Urfa yağını katın ve 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.

  7. Servisinde kullanmak üzere; küçük bir sos tavasında erittiğiniz Urfa yağında naneyi 1 dakika kadar yakın.

  8. Servis kaselerine aldığınız sıcak çorbayı, hazırladığınız nane sos eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?