Andaloz Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Andaloz Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Andaloz çorbası bir Akdeniz çorbası. Klasik mutfak literatüründe domates çorbasının pirinç ve kök sebzelerle zenginleştirilip doyurucu hale getirilmiş bir varyasyonu olarak kabul edilir.

Bir gün önceden artan pirinç pilavını değerlendirmek isteyenlere nefis bir çorba tarifimiz var. İçinizi ısıtacak, mevsiminde domateslere ihtiyaç duymadan, domates salçasıyla pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz pirinçli bir çorba tarifi olarak andaloz çorbası için mutfaktayız.

İçerisindeki pirinç taneleri ile her kaşıkta doyurucu, domates salçası ile besleyici bir kış çorbası. Et ya da tavuk suyu ile yaparsanız lezzeti çok daha nefis bir şifalı çorba olacak. Şimdiden afiyetler olsun!

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Andaloz Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Pirinci Haşlamak İçin:

1/2 çay bardağı pirinç
1 su bardağı su

Andaloz Çorbası İçin:

1,5 yemek kaşığı tereyağı
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
5 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber (arzuya göre)
1 tutam kıyılmış maydanoz

Andaloz Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Bir gün önceden artan pilav ya da haşlanmış pirinci değerlendirmek için bu nefis çorba tarifini yapabilirsiniz.

Andaloz Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Andaloz çorbası için 1/2 çay bardağı pirinci küçük bir tencereye koyup 1 su bardağı suyunu ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika haşlayın.
Ayrı bir tencerede 1,5 yemek kaşığı tereyağını eritin ve 1,5 yemek kaşığı unu ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin ve 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak 5 su bardağı sıcak suyunu ekleyin ve sürekli karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
Pişen çorbanın içine haşlanmış ve süzülmüş pirinçleri ilave edin. 1,5 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberini de ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın.
Son aşamada çorbaya 1 tutam kıyılmış maydanoz ekleyin.
Sıcak sıcak servis edin. Andaloz çorbası hazır. Afiyet olsun!

Andaloz Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Domates salçası yerine biber salçası da kullanabilirsiniz.

Andaloz Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Yanında kızarmış ekmekle servis edebilirsiniz.

Artan Pirinç Pilavıyla Ne Yapılır?

Bir gün önceden pişirdiğiniz pirinç pilavı arttı, üzülmeyin. Artan pirinç pilavı ile besleyici bir çorba hazırlayabilirsiniz. Yapılışı pratik çorba tariflerinden biri olan andaloz çorbasını evdeki malzemeler ile hemen yapabilirsiniz.