Damaklarınızdan uzun süre silinmeyecek bir lezzetle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Damaklarda Yer Eder:
Alinazik Tarifi
26 Temmuz 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramsüzme yoğurt
- 4adetközlenmiş patlıcan(ince doğranmış)
- 1çay kaşığıtuz
- 3dişsarımsak
- 400gramdana kuşbaşı eti
- 1yemek kaşığıtereyağı
- 5yemek kaşığızeytinyağı
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
Alinazik Tarifinin Püf Noktası
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyebilirsiniz. Dilerseniz kuşbaşı yerine kıymayla da yapabilirsiniz.
Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları közleyip, kabuklarını temizleyip ince ince doğrayın. Patlıcanlar soğuduktan sonra ezilmiş sarımsak, tuz ve süzme yoğurtla beraber karıştırın.
- Diğer taraftan etleri tavaya alın. Çok kısık ateşte, kapağı kapalı bir şekilde etlerin bırakmış olduğu suyu çekmesini bekleyin. Daha sonra tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Güzelce ağır ağır çok kısık ateşte kavurun.
- Etler kavrulup yumuşayınca salçayı, baharatları ve tuzu ilave edin. Servis tabağına önce sarımsaklı yoğurtlu patlıcanı daha sonra üzerine etleri koyun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0