Dışarıda yediğimiz o mükemmel hamburgerleri nasıl yapıyorlar diye sormadan edemediğinizi biliyoruz. Ufak püf noktalarıyla aslında evde de o mükemmel hamburgeri yapmanın çok da zor olmadığını gösteren bir tarifimiz var!
Izgarada pişmiş tadını vermek için pekmez, daha fazla et tadı için tek çekim kıyma, biraz hardal, biraz sirke, çok az da tuz biber, işte o mükemmel hamburger lezzetine adım adım yaklaşıyoruz! <img src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png" class="wp-smiley img-responsive" />
Sizi daha fazla bekletmeden, o ağız sulandıran nefis tarifin videosunu aşağıya iliştiriyoruz. Sevdikleriniz bu hamburgeri yediğinde yüzlerindeki o  mutluluğu görmeniz garantili! Şimdiden afiyet olsun!

Herkes Onu Konuşacak: Ev Yapımı Burger

Ev Yapımı Burger

Bugün sofralarınızı gelmiş geçmiş, en gösterişli ve lezzetli tariflerden biriyle tanıştırmaya hazır mısınız? 
<a href="https://yemek.com/tarif/beef-stroganoff/" target="_blank" rel="noopener">Beef</a> Wellington, adını birinci derecede İngiliz generali Duke of Wellington'dan alıyor ve her lokması, ustalıkla hazırlanan bir sanat eseri gibi sofranıza gelmeye hazır. Bu muazzam lezzetin ana malzemesi,<a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener"> dana filetosu</a>. Ancak sadece et değil, onu saracak nefis bir <a href="https://yemek.com/mantar-yemekleri/" target="_blank" rel="noopener">mantar</a> karışımı ve <a href="https://yemek.com/milfoylu-yemekler/" target="_blank" rel="noopener">milföy</a> tabakasıyla bu tarif, sıradan bir yemekten çok daha fazlasını vaat ediyor.
Beef Wellington, özel günlerinizi taçlandıracak, konuklarınızı şaşkına çevirecek ve damaklarınızda eşsiz bir tat bırakacak. Peki bu muazzam lezzetin sırlarını öğrenmeye ne dersiniz? Eğer evinizde bir şef olma hayali kuruyorsanız, Beef Wellington tam da aradığınız <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarif </a>olabilir. Şimdiden afiyet olsun!

Geleneksel İngiliz Yemeği: Beef Wellington

Beef Wellington

Adıyla sanıyla ve tüm heybetiyle en güzel ziyafet sofralarınızda yer almaya hazır, meşhur kaburga dolmasıyla karşınızdayız.
Diyarbakır’ın bu yöresel yemeği, saatlerce pişmiş ve lokum gibi dağılmış kuzu kaburga eti ve derisinin içine doldurulmuş bol baharatlı iç pilav ile servis ediliyor. Sofranın tam ortasına koyduğunuz anda sadece bakarak bile doyabileceğiniz, et severler için muazzam bir yemek.
Pişmesi oldukça uzun sürse de hazırlanması çok da zor olmayan ve kesinlikle beklediğinize değecek bir tarif. Pişmesine yakın derisinin üzerine hazırladığınız özel sosu da sürüp tekrar fırınlıyorsunuz, böylece lezzetini ve görüntüsünü perçinlemiş oluyorsunuz. Hem gözünüzü hem de midenizi ziyadesiyle doyuracağını garanti ediyoruz.
Şimdiden afiyet olsun.

Sofraların En Heybetlisi: Kaburga Dolması

Kaburga Dolması

<a href="https://yemek.com/tarif/dolma-sarma/" target="_blank" rel="noopener">Sarma tarifleri</a> arasında yer alan kıymalı lahana sarması tarifi, sofralarınıza muhteşem bir tat katacak. Kıymalı <a href="https://yemek.com/tarif/lahana-sarmasi/" target="_blank" rel="noopener">lahana sarması</a>, geleneksel Türk mutfağının lezzetli ve doyurucu bir örneğidir. Bu nefis <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarif</a>in hazırlanışı oldukça özen gerektirse de sonucunda elde edilen lezzet, tüm emeği fazlasıyla karşılar. Lahana yaprakları, iç harcının muhteşem lezzetini sarar ve uzun bir pişirme sürecinin ardından mükemmel bir uyum yakalanır. <a href="https://yemek.com/tarif/porsiyonluk-lahana-dolmasi/" target="_blank" rel="noopener">Lahana sarması</a>, özellikle özel günlerde veya misafirlerinizi ağırlarken sofranıza şıklık ve lezzet katacak harika bir tercihtir. Gelin, bu eşsiz lezzetin nasıl yapıldığını öğrenerek damakları şenlendirelim.

Damakları Şenlendirir: Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması

En büyük zevki eski tarifler üzerinden kendine özgü yeni lezzetler yaratmak olan <a href="http://bit.ly/1xDM2W8" target="_blank" rel="external nofollow">Kübra Karataş</a>, Yemek.com için yazdı. 
Falafele kardeş geldi dostlar. Kıvamını haşlanmış nohuttan, rengini ve tadını sebzelerden alan sebzeli nohut köftesi hazırlıyor, yoğurt ya da çeşitli dip soslara bandırıp bandırıp yiyoruz. Anlaştık mı?

Falafel Gibi: Sebzeli Nohut Köftesi

Sebzeli Nohut Köftesi

<a href="https://yemek.com/tarif/pilic-izgara/">Tavuk</a>, pek çok <a href="https://yemek.com/tarif/soya-soslu-balli-tavuk/">yemek</a> <a href="https://yemek.com/tarif/barbeku-soslu-tavuk/">tarif</a>inde başrolü oynamaya her zaman hazır bir malzeme. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir protein kaynağı olan <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk/">tavuk tarifleri</a>, farklı şekillerde hazırlanarak sofralarımıza zengin bir çeşitlilik sunuyor. <a href="https://yemek.com/tarif/besamel-soslu-tavuk/">Tavuk</a> dolması, bu çeşitliliğin içerisinde özel bir yere sahip olan ve her lokmasıyla damakları şenlendiren bir <a href="https://yemek.com/tarif/tavuk-girdap/">tavuk tarifi</a>. Tavuk göğsünün ince dilimler halinde kesilip, lezzetli bir ıspanak harcıyla doldurulduğu bu <a href="https://yemek.com/tarif/cerkez-tavugu/">tavuklu tarif</a>, hem göz alıcı bir sunuma sahip hem de lezzet açısından oldukça tatmin edici bir <a href="https://yemek.com/tarif/firinda-tavuk-patates/">tavuk yemeği</a>. <a href="https://yemek.com/tarif/ic-pilavli-tavuk-dolma/">Tavuk dolması</a> yapmak aslında sandığınız kadar karmaşık değil. İşte size, özellikle <a href="https://yemek.com/tarif/firinda-butun-tavuk/">tavuk</a> sevenlerin favorisi olmaya aday enfes bir <a href="https://yemek.com/tarif/firinda-hafif-gokkusagi/">tavuklu tarif</a>! Yanında misler gibi bir tereyağlı <a href="https://yemek.com/tarif/garniturlu-pilav/">pilav</a> ve sağlıklı bir <a href="https://yemek.com/tarif/gavurdagi-salatasi/">salata</a>yla muhteşem öğününüz hazır. Haydi mutfağa!

Lezzeti Ispanaktan: Tavuk Dolması

Tavuk Dolması

Patlıcan en çok ete yakışıyor. Bu yüzden de adı en çok kebaplarla anılıyor. Etin yakın arkadaşı kahramanımız bu kez de Abant kebabına hayat veriyor. Üstelik kızartmadan, kalorisine kalori katmadan.
Fırında kendi halinde güzelce pişip kıvama gelen patlıcanlar, et, soğan, biber, mantar ve domatesle hazırlanan harçla dolup, tekrar fırına giriyor. Finalde rendelenmiş kaşarla bezenip nar gibi kızarıyor. Sizlere de afiyetle tüketmek düşüyor.

Patlıcanın Aşkına: Abant Kebabı

Abant Kebabı

Keşkek, hemen hemen tüm bölgelerde özel günlerde pişirilen bereketli, tokluk hissi veren, biraz zahmetli ama bir o kadar da lezzeti damağınızda kalan geleneksel bir yemek. Doğu Anadolu, Batı Anadolu, Orta Anadolu, Karadeniz ve Trakya' da yapılan keşkek bölgelere göre kuzu eti, dana eti, tavuk eti ve hatta tavşan eti ile yapılarak farklılık gösteriyor ve her biri de müthiş lezzetli oluyor.
Yapılışı oldukça zahmetli olduğundan keşkek genellikle sünnet, bayram ve düğünlerde yapılıyor. Güveç ve büyük kazanlarda odun ateşinde pişirilen bu lezzete yörelere göre değişen yemekler de eşlik ediyor. Haşlanmış tavuk, et kavurma, salçalı nohut yemeği gibi yemekler keşkeğin yanında servis edilen yemeklerden sadece birkaçı!
Bu müthiş lezzeti tatmamız için elbette özel günleri beklemek zorunda değiliz. Evde sevdiklerimizle kurduğumuz nefis sofralarda da zevkle yiyebiliriz. Videoyu aşağıya bırakıyoruz, bu geleneksel lezzeti yaşatan tüm yemekseverlere sevgilerimizi iletiyoruz, afiyet olsun <img class="wp-smiley img-responsive" src="https://cdn.yemek.com/assets/images/smiley/smile.png">

Sakız Kıvamında: Tavuklu Keşkek

Tavuklu Keşkek

Fajita yemek istiyorsanız ama yanında yemek isteyeceğiniz ara sıcak gibi veya pilav gibi yancılardan biraz çekiniyorsanız bu tarif tam sizlik.
Lavaşın şefkatli sıcaklığıyla sarılan, televizyon karşısında çatal bıçaksız yeme özgürlüğü yaşatan bu tarif, tam bir ziyafet. Sotelenmiş sebzelerimiz, etle birleşince mide şöleni yaşatıyor adeta. Eh lavaşın da kendine göre bir abilik yapma prensibi var. Sebzelerin ve etin lezzetini, yağını çeken lavaşın tadı resmen nirvanaya ulaşıyor. Pratik olduğu kadar lezzet düşkünü bu tarif, yanında herhangi bir atıştırmalık hazırlama zorunluluğu olmaksızın tek başına dev kadro.
Öyleyse, filmlerimiz, buzlu soğuk içeceklerimiz de hazırsa seni sahneye çağırabiliriz. İşte karşınızda 'Etli Fajita Dürüm'.

Sarmalara Doyamazsın: Etli Fajita Dürüm

Etli Fajita Dürüm

Manisa kebabı ve Manisa bohça kebabı birbirleriyle çok karıştırılan tarifler. Manisa kebabı, iskender kebabın ince uzun köftelerle yapılan versiyonu. Bohça kebabı ise, bol bezelyeli bir et sotenin kreple bohçalanıp beşamel sosla taçlandırılmasıyla ortaya çıkan gösterişli ve lezzetli bir tarif.

Modern Kebap: Manisa Bohça Kebabı

Manisa Bohça Kebabı

Şu zamana kadar ne dışarıda ne de evde onun kadar lezzetli bir <a href="https://yemek.com/tarif/anne-koftesi/" target="_blank" rel="noopener">köfte</a> yemediniz, o kadar iddialıyız! İçerisindeki baharatlar ve sarımsak <a href="https://yemek.com/tarif/et/" target="_blank" rel="noopener">et</a>e bambaşka bir lezzet katıyoruz. Soğan suyuyla yumuşacık, enfes bir <a href="https://yemek.com/tarif/ev-koftesi/" target="_blank" rel="noopener">köfte</a> yeme deneyimine dönüşecek bir <a href="https://yemek.com/tarif/" target="_blank" rel="noopener">tarif</a> karşınızda: Cızbız <a href="https://yemek.com/tarif/izgara-kofte/" target="_blank" rel="noopener">köfte tarifi</a>miz! <a href="https://yemek.com/tarif/tukuruk-koftesi/" target="_blank" rel="noopener">Köfte</a>nin yanına ister ömürlük dostu <a href="https://yemek.com/tarif/patates-kizartmasi/" target="_blank" rel="noopener">patates kızartması</a>nı kondurun, ister <a href="https://yemek.com/tarif/pilav/" target="_blank" rel="noopener">pilav</a>la ya da <a href="https://yemek.com/tarif/sebze/" target="_blank" rel="noopener">sebzelerle</a> servis edin. Her türlü nefis. Hadi o zaman, enfes lezzetleri masaya getirme zamanı!

Köftecide Yediklerinizden Daha Güzel: Cızbız Köfte

Cızbız Köfte

Üç tarafı denizlerle çevrili bir ülkeye göre oldukça az <a href="https://yemek.com/tarif/balik/" target="_blank">balık</a> tükettiğimiz söylenebilir. Bu sadece alışkanlık veya damak tadı meselesi değil, ülkemizdeki balık fiyatlarının da bu konu üzerinde ciddi bir etkisi var.
Balığın içeriğindeki fosfor, demir, iyota ek olarak somon balığı, yüksek omega-3 içeriğiyle bilinir. Somon, yoğun aromalı, pembe etli, yağlı ve her pişirme yöntemine uygun bir balıktır. Soğuk denizlerden gelmesi sebebiyle vücudunda sakladığı bolca yağdan dolayı kızartma yapmazsanız çok daha hafif olur.
Balık aslında çok pişmemesi, sadece çiğliği gittiğinde yenmesi gereken bir gıdadır. Somon içinde aynı şekilde koyu pembeden açık pembeye geçtiği noktada pişmiş demektir. Her fazladan geçen süre, balığı kurutur ve tadından çalar.
Izgara, fırında ve kağıtta versiyonları sıkça karışınıza çıkabilecek pişirmek teknikleridir. Bugün sizinle paylaşacağımız teknik, diyetlerinizde güvenle kullanabileceğiniz, <a href="https://yemek.com/tarif/diyet/" target="_blank">diyette</a> olmadığınız zamanlarda bir sos ile sunabileceğiniz, pratik, sağlıklı ve kokusuz bir teknik.

Akşam Yemeği Tarifleri