sirke-kategorisi

Sirkenin mucizevi dünyasına dalın! Elma, üzüm, balsamik gibi çeşitler ve kullanım alanları hakkında her şey burada.

sirke-kategori-gorsel

sirke-app-gorsel

sirke

<p>Adaçayı sirkesi, Latince adı salvia olan ve ballıbabagiller familyasından gelen adaçayı bitkisinden üretilen sirke türüdür. Adaçayı bitkisinin menekşe renkli ve ferah kokulu çiçeklerinden üretilen adaçayı sirkesi, 13. yüzyıldan itibaren kullanılan bir sirkedir. Adaçayı sirkesi şifalı özellikleri ile halk arasında tüketilir.</p>
<h2>Adaçayı sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Adaçayı sirkesi mutfakta fazla kullanılmadığı için kolay bulunan bir sirke değildir. Aynı zamanda sanayi üretimi de yapılmadığı için adaçayı sirkesini marketlerde bulmak oldukça zordur. Şifalı özellikleri ile kullanılan adaçayı sirkesi gıda satışı yapan internet sitelerinde bulunabilir. </p>
<p>Bunun yanında doğal yöntemler ile hazırlanmış adaçayı sirkesi organik ürünler satan pazarlarda ve aktarlarda satılır. Adaçayı sirkesini büyük şarküterilerde de bulmak mümkündür.</p>
<h2>Adaçayı sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Adaçayı sirkesi, elma ve üzüm sirkesinin aksine mutfakta yaygın bir şekilde kullanılmaz. Farklı hastalıklara karşı buğusundan yararlanılan adaçayı sirkesi, haricen cilt üzerinde uygulanır ve ılık su ile karıştırılarak içilebilir.</p>
<p>Cilt üzerine uygulanacak ise ağrılı bölgelere masaj yaparak uygulanır. Haricen kullanımı dışında doğal ilaç olarak da tüketilir.</p>
<h2>Evde adaçayı sirkesi nasıl hazırlanır? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Marketlerde zor bulunan adaçayı sirkesi evde doğal yöntemler ile kolayca hazırlanabilir. Adaçayı sirkesi yapmak için adaçayı bitkisinin taze çiçekleri kullanılır. Toplanacak çiçeklerin canlı menekşe renginde olması gerekir. Adaçayı sirkesi diğer sirkeler gibi su ile değil sirke ile hazırlanır. </p>
<p>Adaçayı sirkesi hazırlarken elma sirkesi kullanılması tavsiye edilir. Geniş ağızlı bir kabın içine alınan elma sirkesinin üzerine adaçayı çiçekleri eklenir ve dinlendirilmeye bırakılır. Adaçayı sirkesi diğer sirke çeşitlerinin aksine ışık almayan bir ortamda değil, güneş alan ortamda ağzı kapalı şekilde bekletilmelidir. Sirke süzüldükten sonra ise cam bir kavanoza alınarak saklanabilir.</p>
<h2>Adaçayı sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Adaçayı sirkesi hormonal rahatsızlıklara iyi gelir.</p>
<p>- Ilık su ile karıştırılıp içilen adaçayı sirkesinin, mideyi rahatlattığı düşünülmektedir.</p>
<p>- Adaçayı sirkesi özellikle sıcaktan aşırı etkilenen kişilere faydalıdır. Haricen cilt üzerine sürüldüğünde aşırı terlemeyi önler ve sıcak basmasına karşı etkili bir ilaç olarak tüketilir.</p>
<p>- Yatalak hastalarda masaj yaparak uygulanırsa vücudu rahatlatır ve canlılık verir.</p>
<p>- Adaçayı sirkesinin diyabete karşı iyi geldiği düşünülmektedir.</p>
<p>- Adaçayı sirkesi karahindiba bitkisi gibi yorgunluğa karşı yararlıdır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.foodieinwv.com/" target="_blank">http://www.foodieinwv.com/</a></em></p>


adacayi-sirkesi

SÖZLÜK

Ada Çayı Sirkesi

<p>Ardıç bitkisi, cupressaceae familyasından iğne yapraklı ve çalı formundaki bir ağaçtır. Tohumlarından yapılan ardıç sirkesi ise bir çok hastalığın tedavisinde yaygın olarak bitkisel ilaç niyetiyle kullanılmaktadır. </p>
<h2>Ardıç sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Ardıç sirkesinin yapımı da diğer sirkelerin yapımına benzer. Aradaki fark ise içine giren diğer malzemelerdir. Ardıç sirkesi yapılırken kavanoza taze üzüm, nohut, cennet hurması (Trabzon hurması) da eklenir. Ardıç tohumları toplandıktan sonra iyice yıkanır. Tüm malzemeler yarıya kadar eklenir, tuz konulur. Daha sonra kalan malzemeler eklenir. </p>
<p>Bazı yörelerde ise ardıç sirkesi yapımında karanfil, sarımsak, sedef otu kökü ve melek otu kökü eklenir. En az 15 gün bekletilmesi gerekmektedir. İstenirse güzel kokması için, içine ahududu çiçeği de konulur.</p>
<h2>Ardıç sirkesi nasıl saklanır?</h2>
<p>Ardıç sirkesi maya süresi dolduktan bir ay sonra süzülüp başka kavanoza alınarak saklanır. Mayalanma süresi boyunca güneşte bekletilen ardıç sirkesi, bu süreçten sonra serin bir yerde ve cam kavanozda saklanmalıdır. Saklama süreci içerisinde içine, gaz giderici ya da lezzet verici bitkiler de eklenebilir. Eklenecek bitkilerin çok iyi yıkanmış olması saklama süresinin kalitesini de arttıracaktır. Ardıç sirkesi, güneş almayan ve serin bir ortamda 12 aya kadar saklanabilir. Buzdolabına konulmaması tavsiye edilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ardıç sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Merhem gibi yaraların üzerine sürüldüğünde yaraları iyileştirdiği ve cilt hastalıklarına iyi geldiği söylenmektedir.</p>
<p>- Romatizma ve soğuk algınlıklarına iyi gelir.</p>
<p>- Kan şekerini düzenler.</p>
<p>- Adet sancılarını azaltır.</p>
<p>- Kötü ağız kokularını giderir.</p>
<p>- Kansızlığa iyi gelir.</p>
<p>- İdrar söktürücü etkisi vardır.</p>
<p>- Bir beze dökülüp başa sarıldığında, baş ağrılarını dindirir, öksürüğü azaltır.</p>
<p>- 12 gün boyunca düzenli kullanıldığında kanı temizler.</p>
<p>- Kanser türlerine karşı da koruyucu niteliktedir.</p>
<h2>Ardıç sirkesinin zararları nelerdir?</h2>
<p>Ardıç sirkesinin idrar söktürücü, terletici, mideyi kuvvetlendirici, antiseptik mikrop öldürme ve balgam söktürme gibi kuvvetli özellikleri vardır. Bu nedenle kalp ve böbrek hastalıkları olanlara ve hamilelere önerilmemektedir. Ayrıca kullanan kişiler sağlıklı olsalar dahi, kullanım süresi 6 haftayı geçmemelidir. İltihap problemi olanların da kullanmaması gerekir. Ardıç sirkesi tavsiye edilen miktarlardan fazla tüketilmemelidir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.greatbritishchefs.com/" target="_blank"> http://www.greatbritishchefs.com/</a></em></p>

ardic-sirkesi

Ardıç Sirkesi

<p>Ayva, gülgiller ailesinden sarı renkte meyveleri tüketilebilen bir ağaç çeşididir. Bu meyveden yapılan ayva sirkesi, koruyucu özelliğinin yanında salata ve yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan bir çeşit ekşi meyve suyudur. Eski zamanlardan beri yemekleri koruyucu olarak ve salamura yapımında kullanılan sirke, mucizevi bir bileşimdir. </p>
<p>Alışık olduğumuz üzüm sirkesi ve elma sirkesine alternatif olarak, artık salatalara sos olarak ayva sirkesi de kullanılmaya başladı. Günümüzde Türk mutfağında yaygınlaşan ayva sirkesi, mevsim yeşilliklerinden hazırlanmış bir salataya farklı bir aroma katabilmektedir. Ayva sirkesi, üretildiği ayma meyvesi nedeniyle kullanıldığı tariflerde tatlı ve hafif bir ekşi tat bırakabilmektedir.</p>
<h2>Ayva sirkesi besin değeri</h2>
<p>Ayva sirkesi, içeriğindeki bileşenlerden dolayı özellikle kolesterol ve diyabet hastalarının tüketimi için alternatif sirkelerden biridir. 100 gramlık bir porsiyonda yüksek miktarda bulunan kalsiyum ve demir mineralleri, gelişim çağındaki çocuklar için faydalıdır. Bunun yanı sıra ayva sirkesi, A vitamini ve potasyum yönünden zengin bir sirke çeşididir.</p>
<p>Yine de tüm sirke çeşitleri gibi ayva sirkesi de mayalı olduğundan dolayı mide rahatsızlığı bulunan kişiler, sirke kullanımında dikkatli olmalıdır.</p>
<h2>Ayva sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Çocuklarda büyüme ve gelişmeyi hızlandırır.</p>
<p>- Üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi gelerek öksürük ve balgamı keser.</p>
<p>- Kötü kolesterolü düşürebildiği için damar sertliğine karşı koruyucudur.</p>
<p>- Ayva sirkesi, varis tedavisinde etkilidir.</p>
<p>- Cinsel gücü ve isteği artırdığı bilinmektedir.</p>
<p>- Hazımsızlığı gidererek mide ve bağırsaktaki zararlı mikroorganizmaları temizler.</p>
<p>- Ayva sirkesi vücudu zinde tutarak, bitkinlik ve yorgunluğu önler.</p>
<p>- Ağız kokusunu gidererek diş ve diş eti sağlığını korumada yardımcıdır,</p>
<p>- Cilt ve saçı güçlendirerek daha sağlıklı ve parlak olmasını sağlar.</p>
<p>- Baş dönmesi, ateş ve mide bulantısını geçirerek tansiyonu düşürmede etkilidir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ayva sirkesi yapımı</h2>
<p>Endüstriyel olarak üretilmiş ayva sirkesi, marketlerde rahatlıkla bulunabileceği gibi sirke evde de kolaylıkla üretilebilmektedir. Sirkenin mayalanması için başka bir sirkeden yararlanılan ayva sirkesi, diğer sirke üretimlerinde olduğu gibi fermantasyon aşamasından geçmektedir..</p>
<p>Haşlanmış ayva parçalarının tuz, sirke ve sudan yapılan salamuraya bırakılarak, karanlık bir ortamda bekletilmesiyle elde edilen ayva sirkesi, bir ay içerisinde tüketime hazır hale gelmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://blog.countrytradingco.com/" target="_blank">http://blog.countrytradingco.com/</a></em></p>

ayva-sirkesi

Ayva Sirkesi

<p>Doğal süzme bal ile hazırlanan bal sirkesi, şifalı özellikleri ile öne çıkan bir sirke türüdür. Halk arasında fazla bilinmeyen sirkenin, arıcılık sektöründe polenli bal sirkesi diye tanınan türü, yaygın bir şekilde kullanılır. </p>
<p>Polenli bal sirkesi gıda olarak tüketilmeye uygun değildir ve arıcılık malzemesi olarak satılır. Gıda olarak tüketilen bal sirkesi ise kestane balı gibi bal çeşitlerinden doğal yöntemler ile üretilir. Bal sirkesi berrak rengi ve hafif tadı ile tanınır.</p>
<h2>Bal sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Bal sirkesi mutfakta fazla tüketilmediği için kolay bulunan bir sirke değildir. Bal sirkesinin sanayi üretimi yapılmadığı için bal sirkesi büyük marketlerde nadiren bulunur. Marketler dışında doğal bal sirkesi, köy ürünleri satan organik ürün pazarlarında satılır. Bunu yanında gıda satışı yapan internet sitelerinde de bal sirkesi bulmak mümkündür.</p>
<h2>Bal sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Bal sirkesi, elma sirkesine ve üzüm sirkesine oranla daha hafif ve tatlımsı bir tada sahiptir. İçeresindeki vitaminler ile şifalı özellikleri için kullanılır. Hafif bir tada sahip olduğu için diğer sirke çeşitlerinin aksine suya katılmadan sade halde içilir. Şifalı özelliklerinden yararlanılacak ise aç karnına içilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda hastalıklara karşı buğusu yapılır.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Evde bal sirkesinin yapılışı nasıldır? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Bal sirkesi, nar sirkesi ve nane sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Bal sirkesi yaparken özellikle doğal bal kullanılmalıdır. Doğal bal kaynamış suyun üzerine eklenir ve mayalanmayı hızlandırmak için taze sıkılmış meyve suyu sirkeye katılır. Bunun yanında maya ve ekmek gibi malzemeler eklenerek sirke üzeri tülbentle örtülerek dinlendirilir. Sirkeye eklenen ekmek daha sonra sirkenin içinden alınmalı ve köpüğü temizlenmelidir. Hazırlanan bal sirkesi ışık almayan bir ortamda saklanmalıdır.</p>
<h2>Bal sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Vücuda alınan tuzun etkisini azaltan bal sirkesi, yüksek tansiyona iyi gelir ve yüksek tansiyondan kaynaklanan olumsuz durumların önüne geçer.</p>
<p>- İçeriğindeki doğal asitler ve B1, B2 vitaminleri ile kolesterolü düşürmeye yardımcıdır.</p>
<p>- Bal sirkesi soğuk algınlığına karşı vücuda dinçlik verir. Öksürüğü kesmeye yardımcı olur ve boğazı yumuşatır.</p>
<p>- Bal sirkesi ile hazırlanan buğu bronşite karşı kullanılır.</p>
<p>- Bal sirkesi, sindirim sistemini düzenler ve mide kramplarını geçirmeye yardımcı olur.</p>

bal-sirkesi

Bal Sirkesi

<p>İtalya’ya özgü bir sirke türü olan balsamik sirke; berzemino ve beyaz trebbiano denen üzüm türlerinden üretilir.  İtalyan mutfağında "Aceto Balsamico" adı ile tanınan sirke, günümüzde geleneksel ve sanayi tipi olmak üzere iki tip yöntemle üretilir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan balsamik sirke 12 yıl boyunca dut, akasya, meşe veya kiraz ağaçlarından yapılmış fıçılarda dinlendirilir. </p>
<p>Fıçının verdiği aroma sayesine asıl tadına ulaşan sirke, orijinal balsamik sirke olarak bilinir ve sanayi tipi sirkeye göre çok daha pahalıdır. Balsamik sirke, 1980’lerden sonra dünya genelinde yaygınlaşmıştır ve Türk mutfağında “balzamik” ismi ile de anıldığı olur.</p>
<h2>Balsamik sirke nerede satılır?</h2>
<p>Balsamik sirke pahalı bir sirke türü olduğu için Türk mutfağında yaygın bir kullanıma sahip değildir ve kolayca bulunmaz. İtalyan markalarının ürettiği balsamik sirke büyük marketlerde bulunabilir. Bunun yanında balsamik sirkeyi üreten Türk markalar da mevcuttur ve Türk markların ürettiği balsamik sirke, İtalyan markalara oranla daha uygun bir fiyat ile satılır. Şarküterilerde, aktarlarda ve gıda satışı yapan internet sitelerinde balsamik sirke bulmak mümkündür.</p>
<h2>Balsamik sirke nerelerde kullanılır?</h2>
<p>Yumuşak bir tada ve özel bir aromaya sahip olan balsamik sirke, mutfakta geniş bir kullanıma sahiptir. Özellikle İtalyan mutfağına özgü yemeklerde kullanılan balsamik sirke; hardal, karabiber, şeker ve zeytinyağı gibi malzemeler ile hazırlanan salata sosuna konur. Haşlanmış pirinçle yapılan risotto üzerine ve patates püresinin üzerine dökülür. Bunun yanında farklı kırmızı et yemeklerinde etin üzerine sos olarak dökülen sirke, balık yemeklerinde de rahatlıkla kullanılabilir. </p>
<p>Balsamik sirke, tavuk eti ile uyumlu olmadığı için tavuk yemeklerine konmaz. Farklı sebze yemeklerine eklenir ve İtalyan mutfağına özgü makarna soslarının vazgeçilmez malzemesi olarak kabul edilir. Bunun yanında parmesan peynirinin ve salamın yanında tüketilen balsamik sirkesi, çilek ve armut gibi taze meyvelerin üzerine de dökülür.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Balsamik sirkenin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Balsamik sirke tıpkı çilek sirkesi gibi vücuda canlılık verir ve vücudun enzim üretimini düzenler.</p>
<p>- Kalp sağlığına iyi gelerek kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.</p>
<p>- Hafıza sorunlarına iyi geldiği ve zihne canlılık verdiği düşünülmektedir.</p>
<p>- Düzeni tüketilen balsamik sirke, kolesterol oranını düzenler.</p>
<p>- Özellikle hamilelik dönemlerinde rahatlıkla tüketilebilen balsamik sirke, bebek sağlığını korumaya yardımcıdır.</p>

balsamik sirke

Balsamik Sirke

<p>Beyaz şarap sirkesinin tarihi şarap ve bira kadar eskidir. Kafkaslardan Mezopotamya’ya kadar olan bölge ana vatanıdır. Aslında içinde şeker ve alkol barındıran her tür meyveden sirke yapmak mümkündür. Ancak şarap sirkesi için önce üzümlerin şaraba dönüştürülmesi gerekmektedir. Beyaz şarap sirkesi de sadece taze beyaz üzümlerden elde edilen şaraptan üretilir. </p>
<p>Beyaz şarap sirkesi vitaminler, mineraller, aminoasitler, polifenoller ve uçucu olmayan yağ asitleri açısından zengin bir gıdadır. Faydalı bir gıda olduğu yüz yıllardır bilinmekte olan sirke, büyük tıp bilginleri Hipokrat ve İbn-i Sina tarafından da tıpta kullanılmıştır. </p>
<h2>Beyaz şarap sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Taze beyaz üzümlerden elde edilen şaraplar, birtakım işlemlerden geçirildikten sonra, içindeki alkol dönüştürülerek beyaz şarap sirkesi üretilir. Bu işlem endüstriyel olarak yapıldığında Orleans ve Pastör metotları olmak üzere iki ayrı yöntemle yapılır. Evlerde ise yapımı oldukça basittir. Artan beyaz şaraplar ağzı açık ama tülbentle kaplanmış bir kapta birkaç hafta bekletildiğinde kolaylıkla sirkeye dönüştürülebilir. </p>
<h2>Beyaz şarap sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Beyaz şarap sirkesi bir sirke türü olarak diğer sirke türlerinin kullanıldığı her yerde kullanılabilir. Başta salatalar olmak üzere soslarda ve yemek yapımında tercih edilir. Ayrıca turşu ve diğer tüm salamura yiyecek yapımlarında sirke baş rolde yer alır. Antiseptik özelliğinden dolayı başta yeşil yapraklı salata çeşitleri olmak üzere, sebze ve meyvelerin temizliğinde kullanılır. Ayda bir boş çamaşır makineleri, biraz beyaz şarap sirkesi ile durulama modunda çalıştırılırsa makinenin hijyeni açısından çok fayda sağlar. </p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Beyaz şarap sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Enfeksiyon hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Salmonella bakterisini ve çocuk felci virüsünü etkisizleştirdiği düşünülmektedir. </p>
<p>- Hipertansiyon üzerinde olumlu etkisi olduğu bilinmektedir. </p>
<p>- Zararlı kan yağları olan kolesterol ve trigliseridi düşürücü özelliği vardır. </p>
<p>- Kan şekerini düşürmekte etkisi olduğu saptanmıştır. </p>
<p>- Etlerin marinatında kullanılan beyaz şarap sirkesi sindirimi kolaylaştırır. </p>
<p>- İçerdiği asetik asit ve polifenoller sayesinde, kanserden koruyucu özelliğe sahip olduğu düşünülmektedir. </p>
<p>- Asırlardır vücutta eklem yerlerine sürülerek, geleneksel tıpta ateş düşürücü olarak kullanılmaktadır.</p>

beyaz-sarap-sirkesi

Beyaz Şarap Sirkesi

<p>Çilek sirkesi, gülgiller familyasından gelen ve Latince ismi fragaria olan çilek meyvesinden yapılan sirke türüdür.  Otsu bir bitki olan çileğin farklı türlerinden yapılabilen çilek sirkesi şifalı özellikleri ile öne çıkar. Çilek sirkesi halk arasında şifalı özellikleri ile kullanılır.</p>
<h2>Çilek sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Çilek sirkesi, üzüm ve elma sirkesi gibi çok yaygın bir kullanıma sahip değildir. Yine de çilek sirkesi büyük marketlerde ve şarküterilerde bulunabilir. Bunun yanında gıda satışı yapan internet sitelerinden satıl alınabilen çilek sirkesini aktarlarda bulmak da mümkündür. Organik ürünler satan mağazalarda ve organik ürün pazarlarında çilek sirkesi bulunmaktadır.</p>
<h2>Çilek sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Çilek sirkesi tatlı bir meyveden yapıldığı için hafif tatlımsı ve ekşi bir tada sahiptir. Diğer sirkeler gibi çorbalarda kullanılan çilek sirkesi, salatalara da eklenir. Çilek sirkesi diğer sirke çeşitleri gibi su ile karıştırılmadan aç karnına içilir.</p>
<p>Sade içileceği zaman bal ile karıştırılarak da içine limon suyu eklenerek tüketilir. Şifalı özellikleri ile haricen de kullanılan çilek sirkesi, doğal cilt maskesi yapımında kullanılır. Aynı zamanda cilt temizlemek için tonik olarak da cilde sürülür.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Evde doğal çilek sirkesi nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?</h2>
<p>Çilek sirkesi tıpkı nar sirkesi ve nane sirkesi gibi evde doğal yöntemler ile hazırlanabilir. Doğal çilek sirkesi yapmak için çileklerin aynı boyda olmaları gerekir ve hormonlu, şekli bozuk çilekler kullanmamaya dikkat edilmelidir. Çilekleri sirke yapmadan önce bakterilerden arındırmak için iyice yıkamak lazımdır. </p>
<p>Aynı zamanda çilekler kavanoza alınmadan önce biraz ezilmeli ve mayalanmayı hızlandırmak için üzerine toz şeker eklenmelidir. Yaklaşık 40 gün bekletilen çileklerden sirke kokusu gelmeye başladığı zaman sirke tüketilebilir. Çilek sirkesi yaparken sirke ışık almayan karanlık bir alanda saklanmalıdır. Bunun yanı sıra çilek sirkesi koyu renk cam bir kavanozun içinde muhafaza edilmelidir.</p>
<h2>Çilek sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Çilek sirkesi virüsleri öldürür. Ağız içinde oluşan yaralara ve deri yaralarına karşı kullanılır.</p>
<p>- Çilek sirkesi vücuda canlılık verir.</p>
<p>- Cilt lekelerine karşı kullanılan çilek sirkesi, akne ve sivilceleri geçirmeye yardımcı olur. Cilt üzerinde akne oluşumuna neden olan mikropları öldürür.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.beachbody.com/" target="_blank">http://www.beachbody.com/</a></em></p>

cilek-sirkesi

Çilek Sirkesi

<p>Elma suyundan ve kabuklarından yapılan elma sirkesi, aromatik kokusu, keskin ve yakıcı tadı ile tanınır. Her türlü elmadan yapılabilen elma sirkesi, lezzetinin yanında şifalı özellikleri ile öne çıkar. Halk arasında yaygın bir şekilde kullanılan elma sirkesi marketlerde ve şarküterilerde kolayca bulunabilir.</p>
<h2>Evde doğal elma sirkesi yapmanın püf noktaları </h2>
<p>Doğal elma sirkesi tıpkı üzüm sirkesi ve nar sirkesi gibi evde kolayca yapılır. Elma sirkesi hazırlarken farklı elma türleri birlikte kullanılabilir. Bölünerek çekirdek kısımları çıkarılan elmalar kavanoza konur ve üzeri su ile doldurulur. Plastik kaplar bakterilerin çoğalmasına neden olduğu için elma sirkesi yaparken cam kavanoz tercih edilmelidir.</p>
<p>Elmaların üzerine petek bal ya da süzme bal konur. Sirkenin kolay mayalanması için hazırlanan karışıma elma sirkesi veya sirke anası eklenmelidir. Işık almayan bir ortamda bekletilen sirke, süzüldükten sonra üzerine nohut, ekmek gibi malzemeler eklenerek 40 gün daha bekletildikten sonra tüketilir. </p>
<h2>Elma sirkesi nasıl tüketilir?</h2>
<p>Keskin bir tada sahip olan elma sirkesi, kekik ve zeytin yağı ile karıştırılarak salata sosu yapılır. Çorbalara eklenen elma sirkesi, balık ve et yemeklerinde kullanılır. Aynı zamanda patates yemeklerinin içine tat vermek için katılan elma sirkesi, sebzeleri yıkarken kullanılır. Bunun yanı sıra şifalı özellikleri ile tüketilen elma sirkesi, ılık suya eklenerek veya bal ile karıştırılarak tüketilir. </p>
<p>Cilt bakımında ve saç temizliğinde de kullanılan elma sirkesi, tonik yapılarak cilde sürülür ve saçları yıkamak için banyo suyunun içine katılır. Elma sirkesi asitli ve keskin bir tada sahip olduğu için, mide ve böbrek rahatsızlığı olanların sirkeden uzak durması gerekir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Elma sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Elma sirkesi, öksürük, boğaz ağrısı ve üst solumun yolu enfeksiyonlarına iyi gelir. </p>
<p>- Aç karınla içilen elma sirkesinin vücuttan fazla yağın atılmasını sağladığı ve diyet yaparken zayıflamaya yardımcı olduğu düşünülmektedir. </p>
<p>- Elma sirkesi mikrop öldürücü özelliğe sahip olduğu için sivilce gibi cilt rahatsızlıklarına karşı kullanılır.</p>
<p>- Elma sirkesi tarçın çayı gibi zihinsel yorgunluğu geçirir.</p>
<p>- Düzenli elma sirkesi kullanımının kalp hastalıklarına ve damar sertliğine iyi geldiği bilinmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="http://www.sarapgibikadinlar.com/" target="_blank"></a></em></p>

elma-sirkesi

Elma Sirkesi

<p>Hurma meyvesinden üretilen hurma sirkesi, kendine özel hafif tada ve hoş kokuya sahiptir. Elma ve üzüm sirkesine oranla daha tatlı olan hurma sirkesi, Arap ve Orta Doğu ülkelerinde yaygın bir şekilde tüketilir. Dini kaynaklarda da bahsi geçen hurma sirkesi, halk arasında şifalı özellikleri ile öne çıkar.</p>
<h2>Hurma sirkesi nerede bulunur?</h2>
<p>Hurma sirkesi Anadolu mutfağında geniş bir kullanıma sahip olmadığı için diğer sirkelere oranla daha zor bulunur. Hurma sirkesi, büyük marketlerde 250 veya 500 ml’lik şişeler halinde satılır.</p>
<p>Şifalı ürünler satan marketlerde ve aktarlarda da bulunabilen hurma sirkesi, hem gıda satışı yapan internet sitelerinden hem dini ürünler satan özel sitelerden satın alınabilir.</p>
<h2>Hurma sirkesi nasıl kullanılır?</h2>
<p>Kendine özgü hoş tadı ile sos yapımında kullanılan hurma sirkesi salataların içine katılır. Tadı çok ekşi olmadığı için, yemeklere çeşni olarak eklenebilen hurma sirkesi ılık su ile karıştırılarak içilebilir. Bunun yanında hurma sirkesi salatalık, domates ve biber ile hazırlanan karışık turşuların içine konur.</p>
<p>Yemek yapımından ziyade, şifalı özellikleri ile kullanılan hurma sirkesi, bal ve pekmez ile karıştırılarak doğal ilaç olarak tüketilir. Aynı zamanda hafif tatlı bir tada sahip olan hurma sirkesi içecek olarak da içilebilir. Cilde de pek çok faydası olduğu bilinen hurma sirkesi, haricen cilde uygulanır.</p>
<h2>Evde hurma sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Hurma sirkesi tıpkı pirinç sirkesi gibi evde kolayca hazırlanabilir. Aktardan veya marketten alınan kuru hurmalar önce temizlenir. Temizlenen hurmalar büyük cam bir kavanozun içine konur. Kavanozun içine, kavanozun dörtte birini dolduracak kadar hurma konmalıdır. Kavanoz, ağzına kadar dolmayacak şekilde içme suyu ile doldurulur ve tülbentle örtülerek 40 gün kadar ışık almayan bir ortamda saklanır. Ardından sirke süzülerek aynı kavanoza tekrar doldurulur ve karanlık bir ortamda saklanır.</p>
<h2>Hurma sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Hurma sirkesi cildi güzelleştirir ve besler. Cildin parlak görünmesini sağlar.</p>
<p>- Hurma sirkesi, elma sirkesi gibi zihin yorgunluğuna iyi gelir.</p>
<p>- Bağışıklık sistemini güçlendiren hurma sirkesi, ağız içinde çıkan yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.</p>
<p>- Hurma sirkesinin açık yaraların üzerine sürüldüğünde, yaraları daha hızlı iyileştirdiği düşünülmektedir.</p>


hurma-sirkesi

Hurma Sirkesi

<p>Kayısı sirkesi, sarı ile turuncu renkte olan ve küçük yumuşak meyveleri ile tanınan kayısıdan yapılır. Hafif turuncu ile bej arasında bir renge sahip olan kayısı sirkesi, elma ve üzüm sirkesine oranla daha az keskindir. Kayısı sirkesi, Türkiye’de kısıtlı bir üretime sahip olduğu için oldukça zor bulunur. Organik ürünler satan dükkanlarda ve internet sitelerinde yarım litrelik küçük şişeler halinde temin edilebilir.</p>
<p><b>Evde doğal kayısı sirkesi yapmanın püf noktaları nelerdir? </b></p>
<p><b></b>Taze kayısıdan hazırlanan kayısı sirkesi için tam olgunlaşmış ve yumuşamış kayısıların kullanılması gerekir. Çekirdekleri alınan kayısılar, cam kavanozun içine konur ve kayısıların üzerine su eklenir. Üstü tülbentle örtülerek bir süre bekletilen kayısılar, süzülür ve tekrar kavanoza alınır. </p>
<p>Mayalanmaya başlayan kayısılardan sirke kokusu gelince sirke kullanılabilir. Kayısı sirkesi yaparken özellikle cam kavanoz kullanılması ve sirkenin ışık almayan bir ortamda bekletilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda sirke yapmak için seçilen kayısıların tatlı olması gerekir.</p>
<p><b>Kayısı sirkesi nasıl tüketilir?</b></p>
<p>Kayısı sirkesi elma ve nar sirkesi gibi şifalı özellikleri ile öne çıkar. Sade halde içilebilen kayısı sirkesi, ılık suya eklenerek de tüketilir. Şifalı amacı ile kullanılacak ise aç karnına özellikle sabahları içilmesi tavsiye edilir. Bunun yanında kayısı sirkesi salatalara eklenebilir. </p>
<p>Hardal, kekik ve toz şeker gibi malzemeler ile birlikte tavuklu yemeklere katılan kayısı sirkesi, fırında yapılan kızartmalarda aroma katmak için kullanılabilir. Kayısı sirkesi cildi yumuşattığı ve nemlendirdiği için tonik olarak cilde ve ellere sürülebilir.</p>
<p><b>Kayısı sirkesinin içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</b></p>
<p>Kayısı sirkesi yüksek oranda demir içerir. Magnezyum, kükürt ve krom gibi mineralleri de barındıran kayısı sirkesi, vücudu hastalıklara karşı korur. Aynı zamanda A ve B vitamini içeren kayısı sirkesi, vücudu hastalıklara karşı koruyan C ve P vitamini açısından da önemli bir kaynaktır.</p>
<p><b>Kayısı sirkesinin faydaları nelerdir?</b></p>
<p>- Kansızlığa karşı doğal ilaç olan kayısı sirkesi, kansızlıktan kaynaklanan halsizlik gibi durumlara iyi gelir.</p>
<p>- Akşamları içilen kayısı sirkesi zihinsel ve fiziksel yorgunluğu giderir. Özellikle odaklanma sorunlarına karşı faydalı olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- Sinirleri yatıştırır, migren ağrılarını hafifletir ve uyku verir.</p>
<p>- Kayısı sirkesi, oolong çayı gibi vücudu zararlı toksinlerden arındırır.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: <a href="https://www.foodiepages.ca/" target="_blank">https://www.foodiepages.ca/</a></em></p>


kayisi-sirkesi

Kayısı Sirkesi

<p>Kırmızı şarap sirkesi, üzümden üretilen kırmızı şarabın fermantasyonu sonucunda elde edilen açık kırmızı renkli sirkedir. Fermantasyon işlemi sırasında, hava ile temas eden kırmızı şarabın içindeki alkol oksitlenir ve şarabın sarhoş edici özelliği ortadan kalkarak, şarap sirkeye dönüşür. </p>
<p>Aromatik kokusu ile tanınan bu sirke, diğer sirkelerden çok daha keskin bir tada sahiptir. Sirke şişesinin üzerinde sirkenin hangi yörenin üzümlerinden üretildiği yazılıdır.</p>
<h2>Kırmızı şarap sirkesi nerede satılır? Nasıl saklanır?</h2>
<p>Kırmızı şarap sirkesi, üzüm ve elma sirkesi kadar geniş bir üretime sahip olmadığı ve Türk mutfağından yaygın bir şekilde tüketilmediği için küçük marketlerde bulunmaz. 250 veya 500 ml’lik cam şişeler içinde büyük marketlerde, gurme dükkanlarda ve gıda satışı yapan internet sitelerinde bulunabilir. Kırmızı şarap sirkesi ışık almayan bir ortamda saklanmalıdır. Buzdolabından ziyade oda sıcaklığında saklanması tavsiye edilir.</p>
<h2>Evde doğal kırmızı şarap sirkesi nasıl yapılır?</h2>
<p>Kırmızı şarap sirkesi kayısı sirkesi gibi evde doğal yöntemler ile hazırlanabilir. Kırmızı şaraplardan sirke hazırlamak için şarabın hava ile temas edecek, ağız kısmı geniş bir kaba alınması gerekir. Kırmızı şarap sirkesi için özellikle cam kap kullanılması tavsiye edilir. Ağzı ince bir tülbentle örtülen kap, sirke oluşumu için bekletilir. Şarabın mayalanma sürecini hızlandırmak için, farklı bir sirkeden mayalanma yapılabilir. Ortalama dört - beş hafta sonra kırmızı şarap sirkesi tüketilebilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Kırmızı şarap sirkesi nasıl tüketilir?</h2>
<p>Oldukça keskin bir tada sahip olan kırmızı şarap sirkesi; soğan, hardal, zeytinyağı ve karabiber gibi malzemeler ile hazırlanan yeşil salata sosuna katılır. Meyve salatalarına ve sebze yemeklerine de konur. Et ve tavuk yemekleri ile uyumlu bir tada sahiptir. Özellikle dana rosto gibi yemekler için hazırlanan sosların içine, beyaz şarap sirkesi içinde bekletilen kapari ile birlikte kullanılır.</p>
<h2>Kırmızı şarap sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Kırmızı şarap sirkesi kolesterolü düzenler ve tansiyona iyi gelir.</p>
<p>- Metabolizmanın daha etkili çalışmasını sağlar.</p>
<p>- İçeriğinde doğal asitler ve enzimler ile kanın sağlıklı ve ince olmasına yardımcı olur.</p>
<p>- Kırmızı şarap sirkesi hücre büyümesini destekler.</p>

kirmizi-sarap-sirkesi

Kırmızı Şarap Sirkesi

<p>Nane sirkesi, kullanım alanı çok çeşitli olan bir sirke türüdür. Hazırlanışı kolaydır. Çamaşır yumuşatıcı olarak kıyafetlerde, hoş kokulu bir tatlandırıcı olarak yemeklerde ve kür olarak ciltte kullanılır. Ayrıca sağlık için içilmesi tavsiye edilen nane sirkesi karışımları da vardır.</p>
<h2>Nane sirkesinin faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Nane sirkesi ciltteki ölü hücrelerden kurtulmak, cildin nemlendirilmesini sağlamak, cilde hem parlak hem sıkı bir görünüm kazandırmak amacıyla kür olarak kullanılır.</p>
<p>- Mideyi ve sindirim sistemini rahatlatır, gaz sorununa iyi gelir.</p>
<p>- Nane ve elma sirkesi birlikte kullanıldığında, içerdikleri maddelerin etkisiyle bakterileri yok ederler. Özellikle bu karışımın ciltte kullanımı tene tazelik ve ferahlık sağlar.</p>
<p>- Nane sirkesi çamaşırda yumuşatıcı olarak kullanılır. Tercihe ve çamaşır yoğunluğuna göre çamaşıra yarım veya dörtte bir kap eklenir.</p>
<p>- Köpeklerin banyosunda, suyla inceltilerek nane sirkesi kullanılması köpeklerdeki kaşıntıyı alır.</p>
<h2>Nane sirkesi nasıl hazırlanır? Nane sirkesinin püf noktaları nedir?</h2>
<p>Nane sirkesi salatalarda sos olarak veya tavuk ve etlerin marinasyonunda kullanılır. Soğuk içeceklere eklenir. Kuzu yemeklerinde özellikte tercih edilir. Bunun yanı sıra, elma sirkesi, beyaz şarap sirkesi, üzüm sirkesi gibi sirke türlerinin kullanılabileceği her yerde kullanılmaya uygundur. Hoş kokusu ile yemeklere ve salatalara lezzet katar. İçinde beyaz şarap sirkesi bulunan kavanozun içine nane yapraklarının atılması ve kavanozun ağzı kapatılarak saklanması suretiyle hazırlanır.</p>
<p>Nane sirkesi eğer mideyi rahatlamak için, içmek üzere kullanılacaksa, bir yemek kaşığı nane sirkesi bir litre su karışımı ile hazırlanır. Taze nane yapraklarının kaynatılması ve bunun elma sirkesine eklenmesi ile hazırlanacak sirke 3 hafta süre ile kapalı kavanozda dinlendirilir. Onun ardından kullanıma uygun hale gelir. Günde bir bardak içilmesi tavsiye edilir.</p>
<p>Cildin kurumasını önlemek ve cildi nemlendirmek için kür olarak kullanılan nane sirkesi, sıcak suyun içine nane yapraklarının eklenmesi, soğuduktan sonra elma sirkesi ile karıştırılarak cilde uygulanması sureti ile gerçekleştirilir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Nane sirkesi nasıl saklanır?</h2>
<p>Nane sirkesi sıcak veya soğuk olarak hazırlanabilir. Yemeklerde kullanılacak nane sirkesinin hazırlanmasında genellikle beyaz şarap sirkesi, diğerlerinde normal sirke tercih edilir. Hazırlandıktan sonra ağzı kapalı bir kavanozda yaklaşık 3 hafta süreyle dinlendirilir. Arada nane yaprakları tazeleri ile değiştirilebilir. Dinlendirmeden sonra kullanıma uygun hale gelir.</p>