<p>Çift sarılı yumurta, diğer yumurtalardan daha büyük olan ve içinde adından da anlaşılacağı gibi iki tane sarı bulunan yumurtalardır. Çift sarılı yumurtalar besin değeri olarak diğer yumurtalarla aynıdır, tek farkları boyutlarıdır. </p>
<h2>Çift sarılı yumurta nasıl oluşur?</h2>
<p>Çift sarılı yumurtaları bilinenin aksine normal yumurta yumurtlayan tavuklar yumurtlar. Çift sarılı yumurta üretmelerinin nedeni genç olmaları ve metabolizmalarının hızlı çalışmasıdır. Birden fazla yumurta hücresini hızlıca üreten genç tavuk art arda ürettiği yumurta hücrelerini aynı kabukla kaplar. </p>
<p>Bu hücreler de aynı kabuk altında gelişip çift sarılı yumurtayı oluşturur. Çift sarılı yumurta yapan tavuk genellikle ilk yumurtalarını yapan ve piliçlikten yeni çıkmış tavuktur. Çift sarılı yumurta yapan tavuklar, birkaç tane çift sarılı yumurtadan sonra tek sarılı yumurta yumurtlamaya devam eder.</p>
<h2>Çift sarılı yumurta zararlı mıdır?</h2>
<p>Çift sarılı yumurtalar tat ve besin değeri olarak diğer yumurtalarla aynıdır ve hiç bir zararları yoktur. Sadece boyutları diğer yumurtalara göre daha büyüktür. Fiyatları da normal yumurtalara göre daha pahalıdır. Ama çift sarılı yumurta kalori bakımından farklılık gösterir. Normal bir yumurta ortalama 80 kalori içerirken çift sarılı yumurta kalori değeri olarak 145'i gösterir. </p>
<p>Bu nedenle çift sarılı yumurtaları diyet yapanlar veya beslenmelerine dikkat edenler tercih etmez. Spor yapan kişiler, normal yumurta beyazına göre proteini daha fazla olan çift sarılı yumurtayı tercih edebilirler.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Çift sarılı yumurta nasıl anlaşılır?</h2>
<p>Çift sarılı yumurtayı tezgahta ya da markette gördüğünüzde boyutundan hemen anlarsınız. Kaz yumurtası bilenler için boyu yaklaşık olarak kaz yumurtası kadardır. Çift sarılı yumurtayı genellikle genç tavuklar yumurtladığı için, yumurta besleyenler hangi tavuğun çift yumurta yapacağını tahmin edebilirler.</p>
<h2>Çift sarılı yumurtadan civciv çıkar mı?</h2>
<p>Besin değeri ve tat olarak normal yumurtadan farksız olan çift sarılı yumurtadan da civciv çıkması tahmin edilir. Maalesef ki bu doğru değildir. Çift sarılı yumurta yiyen birisi sarılarının diğer yumurtaya göre biraz daha küçük olduğunu görmüştür. </p>
<p>Civciv çıkmamasının bir nedeni yumurta sarısının yeterli olmayışıdır. Bir diğer ve asıl nedeni ise yumurta içinde iki civciv için yeterli alan olmamasıdır.</p>
<p>Yumurta döllense bile, ki bu çift sarılı yumurtalarda nedir görülür, civcivler yeterli alan olmadığından dolayı besinsizlikten hayatta kalamazlar. Bu nedenle tavuk çiftlikleri çift sarılı yumurtayı kuluçkaya ayırmaz ve piyasaya sürer.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://people.howstuffworks.com" target="_blank"> http://people.howstuffworks.com</a></em></p>

çift sarılı yumurta

SÖZLÜK

Çift Sarılı Yumurta

<p>Çift sarılı yumurta, diğer yumurtalardan daha büyük olan ve içinde adından da anlaşılacağı gibi iki tane sarı bulunan yumurtalardır. Çift sarılı yumurtalar besin değeri olarak diğer yumurtalarla aynıdır, tek farkları boyutlarıdır. </p> <h2>Çift sarılı yumurta nasıl oluşur?</h2> <p>Çift sarılı yumurtaları bilinenin aksine normal yumurta yumurtlayan tavuklar yumurtlar. Çift sarılı yumurta üretmelerinin nedeni genç olmaları ve metabolizmalarının hızlı çalışmasıdır. Birden fazla yumurta hücresini hızlıca üreten genç tavuk art arda ürettiği yumurta hücrelerini aynı kabukla kaplar. </p> <p>Bu hücreler de aynı kabuk altında gelişip çift sarılı yumurtayı oluşturur. Çift sarılı yumurta yapan tavuk genellikle ilk yumurtalarını yapan ve piliçlikten yeni çıkmış tavuktur. Çift sarılı yumurta yapan tavuklar, birkaç tane çift sarılı yumurtadan sonra tek sarılı yumurta yumurtlamaya devam eder.</p> <h2>Çift sarılı yumurta zararlı mıdır?</h2> <p>Çift sarılı yumurtalar tat ve besin değeri olarak diğer yumurtalarla aynıdır ve hiç bir zararları yoktur. Sadece boyutları diğer yumurtalara göre daha büyüktür. Fiyatları da normal yumurtalara göre daha pahalıdır. Ama çift sarılı yumurta kalori bakımından farklılık gösterir. Normal bir yumurta ortalama 80 kalori içerirken çift sarılı yumurta kalori değeri olarak 145'i gösterir. </p> <p>Bu nedenle çift sarılı yumurtaları diyet yapanlar veya beslenmelerine dikkat edenler tercih etmez. Spor yapan kişiler, normal yumurta beyazına göre proteini daha fazla olan çift sarılı yumurtayı tercih edebilirler.</p> <div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Çift sarılı yumurta nasıl anlaşılır?</h2> <p>Çift sarılı yumurtayı tezgahta ya da markette gördüğünüzde boyutundan hemen anlarsınız. Kaz yumurtası bilenler için boyu yaklaşık olarak kaz yumurtası kadardır. Çift sarılı yumurtayı genellikle genç tavuklar yumurtladığı için, yumurta besleyenler hangi tavuğun çift yumurta yapacağını tahmin edebilirler.</p> <h2>Çift sarılı yumurtadan civciv çıkar mı?</h2> <p>Besin değeri ve tat olarak normal yumurtadan farksız olan çift sarılı yumurtadan da civciv çıkması tahmin edilir. Maalesef ki bu doğru değildir. Çift sarılı yumurta yiyen birisi sarılarının diğer yumurtaya göre biraz daha küçük olduğunu görmüştür. </p> <p>Civciv çıkmamasının bir nedeni yumurta sarısının yeterli olmayışıdır. Bir diğer ve asıl nedeni ise yumurta içinde iki civciv için yeterli alan olmamasıdır.</p> <p>Yumurta döllense bile, ki bu çift sarılı yumurtalarda nedir görülür, civcivler yeterli alan olmadığından dolayı besinsizlikten hayatta kalamazlar. Bu nedenle tavuk çiftlikleri çift sarılı yumurtayı kuluçkaya ayırmaz ve piyasaya sürer.</p> <p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://people.howstuffworks.com" target="_blank"> http://people.howstuffworks.com</a></em></p>

hindi yumurtası

Hindi Yumurtası

<p>Timsah yumurtası lezzeti için değil, sağlığa faydası açısından tüketilen yumurta türüdür. Timsah yumurtası sert kabuğa sahip olup, yaklaşık 140 gram ağırlığındadır. Sürüngen hayvanlar genellikle derileri ve etleri için yetiştirilir. </p>
<p>Sürüngenler familyasından timsahlar da derilerinden ve etlerinden fayda sağlamak amacıyla çiftliklerde yetiştirilir. Timsahların özellikle tercih edilme nedeni gürbüz olmaları, hastalığa kolay yakalanmamaları ve derilerinin kaliteli oluşudur.</p>
<h2>Timsah yumurtası nerede yetişir? Timsah yumurtası nerede bulunur?</h2>
<p>Timsah yetiştiriciliği daha çok Avustralya ve Asya’da yapılır. Timsah eti Japonya’da gurme et kategorisinde yer alır. Hiç kolesterol içermemesi nedeniyle tercih edilir.</p>
<p>100 metrekarelik alanda yaklaşık 100 adet timsah yetiştirilebilmektedir. Timsahlar et ve balıkla beslenirler. 4 ya da 5 yaş timsahların olgunlaşma yaşları olarak kabul edilir ve etleri ile derilerinden faydalanmak üzere kesilirler.</p>
<p>Timsahlar 9 yaşına gelince yumurta üretimine başlarlar. Mart – Eylül aylarında yılda sadece bir kez yumurtlarlar. Bir sezonda ortalama 40 ilâ 60 yumurta bırakırlar. Avustralya’da elde edilen timsah yumurtalarının yarısı doğada bulunan timsahlardan, yarısı da çiftlikte yetiştirilen timsahlardandır. Tayland’daki timsah yumurtalarının hepsi çiftlikte yetiştirilenlerden elde edilmektedir.</p>
<h2>Timsah yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Timsah yumurtasının özelliği yumurta sarısının bulunmamasıdır. Kolesterol içermez. Su içinde kaynatılarak pişirilir ve bu şekilde tüketilir.</p>
<p>Timsah yumurtası insan vücudunun ihtiyaç duyduğu pek çok besin maddesini içerir. Timsah yumurtasının içerdiği lecithin oranı tavuk yumurtası, bıldırcın yumurtası, ördek yumurtası, kaplumbağa yumurtası gibi diğer yumurta çeşitlerine kıyasla iki kat fazladır.</p>
<p>Timsah yumurtasının yanı sıra, timsah eti de, yüksek protein buna karşılık düşük yağ oranı içermesi ve lezzeti nedeniyle özellikle Asya’da tüketilen bir et türüdür. Benzer şekilde, timsah kuyruğu, timsah dili, timsah kalbi ve timsah böbreği de pişirilerek yenebilmektedir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Timsah yumurtasının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Timsah yumurtası tüketiminin kandaki kolesterolü düşürdüğü, beynin fonksiyonlarının işleyişini güçlendirdiği öngörülmektedir. Buna bağlı olarak da, Alzheimer hastalığının önlenmesinde etkili olabileceği belirtilmektedir.</p>
<p>- Hipertansiyonun önüne geçilmesi, karaciğer yağlanması, diyabet gibi rahatsızlıkların tedavisinde etkili olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- Hemoroid rahatsızlığının tedavisinde faydalı olduğu belirtilmektedir.</p>
<p>- Damarlardaki yağlanmayı azalttığı öngörülmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı:<a href=" http://www.flickriver.com" target="_blank"> http://www.flickriver.com</a></em></p>

timsah yumurtası

Timsah Yumurtası

<p>Tavuk yumurtasına oranla küçük olmasına karşın, besin değeri daha zengin olan bıldırcın yumurtası, ülkemizde özellikle bebek beslenmesinde tercih edilen bir yumurta türüdür. Sarısında bulunan proteini anne sütündeki proteine denk gelen tek besin olma özelliği taşıyan bıldırcın yumurtası, dünyanın pek çok ülkesinde doğal bir tedavi yöntemi olarak tercih edilmektedir. Özellikle hücre dokuları üzerinde yıkım önleyici etkisi nedeniyle kullanılan yumurta genellikle çiğ tüketilmektedir.</p>
<h2>Bıldırcın yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Tavuk yumurtası, hindi yumurtası, kaz yumurtası ve ördek yumurtası gibi yumurta çeşitlerinden çok daha fazla vitamin ve mineral barındıran bıldırcın yumurtası, bol miktarda A, E, B 12 vitamini, riboflavin, folat ve pantotenik asit içerir. Kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, çinko ve selenyum bıldırcın yumurtasında bulunan mineral çeşitleridir.</p>
<h2>Bıldırcın yumurtasının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Öksürük, astım, bronşit, nefes darlığı, mide ve göğüs hastalıklarının tedavisinde kullanılan doğal bir antibiyotiktir.</p>
<p>- Kansızlık ve anemi hastalığına iyi gelmektedir.</p>
<p>- Kalp kaslarını güçlendirir ve böylece kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.</p>
<p>- Çocukların bedensel ve zihinsel gelişimlerinin arttırılmasını ve iştahlarının açılmasını sağlayan bıldırcın yumurtası, içerdiği aminoasit ile de çocukların bağışıklık sistemini güçlendirir.</p>
<p>- Cinsel gücü arttırıcı etkisi olduğu düşünülmektedir.</p>
<p>- İnsan vücuduna güç ve dirayet sağlayan bıldırcın yumurtası, ameliyat yaralarının hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcı olur.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Bıldırcın yumurtasının zararları nelerdir?</h2>
<p>Bebeklerin gelişimi için kullanılan bıldırcın yumurtası, bebeğin böbreklerine fazladan yüklenilmesine sebep olabileceği için, doktora danışılmadan verilmemelidir. Yoğun bir şekilde bıldırcın yumurtası tüketen çocuklarda erken ergenlik yaşanabilmektedir. Daha önce kalp rahatsızlığı geçiren ya da yüksek kolesterol şikâyeti olan kişilerde de olumsuz etkileri olabilir. Bu nedenle bıldırcın yumurtası kullanırken mutlaka uzmanlara danışılmasında fayda vardır.</p>
<h2>Bıldırcının yumurtasının pişirilme şekilleri nelerdir?</h2>
<p>Genellikle çiğ olarak tüketilen bıldırcın yumurtası, haşlanarak veya tavada kırılarak da tüketilebilmektedir. Ancak bu tip tüketim sonrasında enfeksiyonel rahatsızlıklar görülebildiği için, bıldırcın yumurtasının çiğ olarak tüketilmesi önerilmektedir. Çok küçük olduğundan kırılması diğer yumurtalar gibi kolay olmayan bıldırcın yumurtasını, ortasından bıçak ile keserek ve el yardımı ile zorlayarak kırabilmek mümkündür. Tavuk yumurtası kullanılarak yapılan menemen, omlet, çılbır gibi yemeklerin hepsinde bıldırcın yumurtası kullanmak mümkündür.</p>

bıldırcın yumurtası

Bıldırcın Yumurtası

<p>Ördek yumurtası 60 - 70 gram ağırlığında, küt veya uzun oval şeklinde, parlak kabuklu bir yumurta türüdür.  Tavuk yumurtasına göre daha büyük olan ördek yumurtasının kabukları sarı, kahverengi, yeşil ve beyaz renkte olabilir. Bu kabuklar ince, fakat tavuk yumurtası kabuğuna oranla daha sert bir yapıya sahiptir.</p>
<p>Farklı türlere sahip olan ördeğin her cinsinden yumurta elde edilebilir. Fakat ördek cinsleri arasında “Indian Runner”, “Khaki Campbell” ve “Ruel Kagua” olarak bilinen türler verimli yumurtlama kapasitesi ile öne çıkar. Özellikle Indian Runner olarak bilinen türün beyaz ve küllü renklerde olan türleri sadece yumurta elde etmek için yetiştirilir.</p>
<h2>Ördek yumurtası nerede bulunur?</h2>
<p>Ördek yumurtası Türkiye’de büyük tesislerde üretilmediği ve belli bir markaya sahip olmadığı için büyük marketlerde nadir bulunur. Anadolu’nun farklı bölgelerinde küçük çiftliklerde üretilen ördek yumurtaları, organik pazarlardan ve köy pazarlarından temin edilebilir. Aynı zamanda bu çiftliklerin internet sitelerinden özel sipariş ile getirtilebilir.</p>
<h2>Ördek yumurtasının içerdiği vitamin ve mineraller nelerdir?</h2>
<p>Ördek yumurtası tıpkı tavuk yumurtası gibi insan vücudunun ihtiyaç duyduğu tüm besin ögelerini barındırır. Protein, lipit ve karbonhidrat açısından oldukça zengin olan ördek yumurtası, yüksek kaloriye sahiptir. Özellikle insan vücudunun dışarıdan alması gereken temel amino asitleri içerir. Magnezyum, potasyum ve sodyum gibi mineralleri de barındıran ördek yumurtası, besin eksikliği çekenler için önemli bir kaynaktır. Vitaminler açısından ise fazla zengin değildir ama A ve E vitaminlerini içerir.</p>
<div class="mobileContentRepeat"><div class="banner"><div id='div-gpt-ad-1469781094398-7' style='width:300px;'><script type='text/javascript'>googletag.cmd.push(function () { googletag.display('div-gpt-ad-1469781094398-7'); });</script></div></div></div><h2>Ördek yumurtası nasıl tüketilir?</h2>
<p>Ördek yumurtası tavuk yumurtası ve kaz yumurtası gibi suda haşlanarak kahvaltıda yenir. Sarısı tavuk yumurtasına oranla daha büyük ve daha koyu sarı olan ördek yumurtası, tereyağı veya sıvı yağ ile omlet yapılabilir. Ördek yumurtası ile hazırlanan omletin içine yeşil soğan, maydanoz gibi sebzeler de eklenebilir.</p>
<h2>Ördek yumurtasının faydaları nelerdir?</h2>
<p>- Ördek yumurtasının afrodizyak etkisi olduğu bilinir.</p>
<p>- Zeytinyağı ile karıştırılan ya da az pişirilen ördek yumurtası ses açar.</p>
<p>- Akı, maske yapılarak yüze sürülür ise siyah noktaları ve çilleri geçirir.</p>
<p>- Düzenli tüketildiğinde göz nezlesine iyi geldiği düşünülmektedir.</p>
<p><em>Görselin kaynağı: http://<a href="http://www.acanadianfoodie.com" target="_blank">www.acanadianfoodie.com</a></em></p>

Çift Sarılı Yumurta