Şehriyeli salata tarifleri, yoğurtlu ve tavuklu seçeneklerden bol yeşillikli, limonlu ve şalgamlı salatalara kadar uzanıyor. Gün sofrasına renkli salatalar hazırlamak için şalgamlı şehriye salatasını, öğle yemeğinde daha doyurucu tabak için tavuklu arpa şehriye salatasını seçebilirsiniz.
Şehriyenin güzel tarafı, mutfaktaki pek çok malzemeyle kolayca uyarlanabilmesi aslında. Birkaç kornişon turşu, biraz köz biber, taze yeşillikler veya kaşık kaşık yoğurtla birbirinden farklı salatalar hazırlayabilirsiniz.
Kimi tarifte kavrulan şehriyelerin kokusu, kiminde fesleğenin ferahlığı, kiminde ise çıtır cipsler öne çıkıyor tabii. Bu listedeki gün salatalarını börek ve poğaçanın yanında sunabilir, tavuklu veya peynirli seçenekleri öğünün merkezine de yerleştirebilirsiniz.
"Kusursuz bir şehriyeli salata nasıl yapılır?" diye düşünenler için asıl sırrı verelim: şehriyelerin yağda kavrularak aroma kazanması veya sosu tam çekecek kıvamda, lapa olmadan haşlanması. Ardından özenle seçilen şehriyeli salata için malzemeler, bu tabakların karakterini belirler.
Şehriyeli salata besin değeri açısından oldukça doyurucu salata alternatiflerinden tabii. Soğuk salata tarifleri aradığınızda da sık sık ondan yararlanmak isteyeceksiniz artık.
Şalgam suyunun kırmızı rengiyle şehriyeleri renklendirelim dedik. Çok iştah açıcı oldu cidden. Mısır, kapya biber, kornişon turşu ve maydanoz da yanına eklendi. Peynirli börek veya dereotlu poğaçanın yanında çok nefis olacaktır.
Tarifi için: Şalgamlı şehriye salatası tarifi
Şehriyeli salata çeşitleri arasında belki de en protein dolusu o. Haşlanmış tavuk göğsü, arpa şehriye, köz biber ve mısırla yapılıyor. Dereotu ve kornişon da eşlik ediyor tabii. Tavuklu salatalarda sebzelerin tadını ayrı ayrı hissetmek isteyenler, bu tarifi öğle yemeği için bile tek başına hazırlayabilir.
Tarifi için: Tavuklu arpa şehriye salatası tarifi
En sevilen kolay şehriyeli salata tarifleri klasiğini unutmadık. Tereyağı ve sıvı yağla kavrulan arpa şehriyeler, köz biber turşusu, mısır ve kornişonla birleşiyor bu tarifimizde. Maydanoz ve dereotunun bolca yer alması da onu ferah kılıyor.
Tarifi için: Arpa şehriye salatası tarifi
Labneyle harmanlanan sıcak şehriyeler, tavuk parçalarını saran yumuşak sosla karışacak kolayca. Kokteyl domates, kornişon ve taze fesleğen de içeriyor tabii. Labnenin dolgun kıvamına domatesin sululuğu ve turşunun ekşiliği de eşlik edecek.
Tarifi için: Tavuklu ve labneli arpa şehriye tarifi
Haşlanmış arpa şehriye ve garnitür, yoğurdun yumuşak dokusuyla birleşiyor. Maydanoz ve dereotuyla kokulanan yoğurtlu arpa şehriyeli salata, az malzemeyle hazırlanabilecek eşlikçi arayanlara göre diyebiliriz.
Tarifi için: Yoğurtlu arpa şehriyeli salata tarifi
Mevsimin en taze sebzeleri ile hazırladık kendisini ve şehriye tarifleri arasında parlayıverdi. Domates, biberler, siyah zeytin ve tulum peynir... Daha ne olsun? Öğle yemeğinde tek başına da değerlendirebilirsiniz.
Tarifi için: Arpa şehriyeli yaz salatası tarifi
Kavrulan tel şehriyelerin arasına havuç, domates, marul, taze soğan ve turşu karışıyor. İnce şehriyeleriyle farklılaşan saçaklı salata, limonlu zeytinyağı sosuyla sebzelerin tadını öne çıkarıyor.
Tarifi için: Saçaklı salata tarifi
Çok daha farklısını isterim diyenleri duyar gibiyiz. Didiklenmiş tavuk, arpa şehriye, mısır ve kornişon, sarımsaklı yoğurtla cipsleri harmanladık sizin için. Çok da farklı ve nefis oldu.
Tarifi için: Tavuklu cipsli salata tarifi
Taze otlar ve garnitürlerle rengarenk hale getirdik bu salatamızı. Şehriyeli salata tarifleri ve püf noktaları doğru uygulandığında asla lapa olmayacak tabii.
Tarifi için: Renkli şehriye salatası tarifi
Son olarak yine içinde bir tavuk olan ama bu sefer arpa değil de tel şehriyelerden yararlandığımız tarifimizi bırakalım.
Tarifi için: Tavuklu tel şehriye salatası tarifi
Şehriyeli salatanızı seçerken sofradaki diğer yemekleri de düşünebilirsiniz. Yoğurtlu çeşitleri böreklerle, limonlu ve yeşillikli seçenekleri köfte veya tavukla eşleştirebilirsiniz.
| Sofra | Şehriyeli Salata Seçimi | Yanına Ne Gider? | Tatlı veya İçecek |
| Misafir çay sofrası | Şalgamlı şehriye salatası | Peynirli börek | Alaca kek ve çay |
| Klasik gün menüsü | Şehriye salatası | Dereotlu poğaça | Limonlu kurabiye |
| Öğle yemeği | Tavuklu arpa şehriye salatası | Domates çorbası | Ayran |
| Peynirli salata tabağı | Arpa şehriyeli yaz salatası | Izgara kabak | Limonata |
| Akşam yemeği | Saçaklı salata | Izgara köfte | Sütlaç |
| Yoğurtlu gün sofrası | Yoğurtlu arpa şehriyeli salata | Ispanaklı börek | Mozaik pasta ve çay |
| Paylaşmalık ikram sofrası | Tavuklu cipsli salata | Zeytinyağlı yaprak sarma | Meyve tabağı |
Arpa şehriye, bu listedeki tariflerin çoğunda yer alıyor. Tel şehriyeyle de salata hazırlayabilirsiniz.
İki yöntem de uygulanabilir. Kavurmak, şehriyeye daha belirgin bir koku ve renk kazandırıyor. Haşlama yönteminde ise şehriye kaynar suda pişirilip süzülüyor.
Evet. Listedeki yoğurtlu arpa şehriyeli salata, tavuklu cipsli salata ve yoğurtlu arpa şehriye salatasında mayonez bulunmuyor.
Arpa şehriye doğrudan şalgam suyunda pişiyor. Böylece şalgamın rengi ve tadı şehriyelere geçiyor.
Çay saatinde börek, poğaça ve tuzlu kurabiye sunabilirsiniz. Akşam yemeğinde yoğurtsuz çeşitleri köfte, tavuk veya sebze yemekleriyle eşleştirebilirsiniz.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!