Osmanlı döneminden bugünlere dek gelen sadece nefis tatlılar, adını duyunca canımızın istediği dillere destan yemekler değil tabii ki, birbirinden şifalı ve doğal reçeteler de var!
Manisa'da adına festivaller bile düzenlenen mesir macunu bunların en bilinenlerinden olsa da aslında hala keşfedilmeyi bekleyenler var sırada.
Mesela Osmanlı şurubu!
Saraydan çıkıp günümüze dek gelmeyi başaran bu özel reçeteyi siz de öğrenin, bilmeyen duymayan, ondan faydalanmayan kalmasın istedik.
Buyursunlar Osmanlı şurubu nasıl yapılır, ne işe yarar, faydaları nelerdir bir bir anlatıyoruz. Toplanın!
Nedir, ne işe yarar: Osmanlı şurubunun faydaları
Osmanlı şurubu, adından da anlayabileceğiniz gibi Osmanlı döneminden bu yana bilinen ve önceleri saray mutfağına ait bir tarifken sonradan herkes tarafından uygulanmaya başlayan özel bir tarif. Tamamen bitkisel malzemelerle hazırlandığı için "doğal bir şifa kaynağı" olarak anılan Osmanlı şurubunun faydalarını da sıralamadan olmaz.
Gelelim en merak edilen kısma, nasıl yapılır dersiniz: Osmanlı şurubu tarifi
Faydalarını öğrendiğimize göre sıra geldi nasıl yapıldığını anlatmaya. Osmanlı şurubu tarifi malzemeleri bir araya getirdikten sonra çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir lezzet aslında. Malzemeleri bulmak içinse güvenilir bir aktara danışmanız yeterli. Buyurunuz, Osmanlı şerbeti nasıl yapılır, anlatalım.
Malzemeler:
Nasıl Yapılır?
Eğer toz şeker kullanacaksanız 1,5 litre suyu kaynatın. Su kaynarken incir ve kayısıları ince ince dilimleyin. Ardından kaynayan suyun içine tüm malzemeleri ekleyip karıştırın ve bu şekilde de en az 10 dakika ara ara karıştırarak kaynamasını sağlayın. Kaynama süresinin sonunda karışımı ocaktan alıp dinlendirin. Ardından temiz bir tülbentle süzerek içindeki tanelerden arındırdığınız şurubu ılıtın ya da soğutun ve afiyetle tüketin.
Eğer bal kullanacaksanız 1,5 litre suyu kaynatın, suyun kaynamasını beklerken kurutulmuş incir ve kayısıları ince ince dilimleyin. Bal hariç diğer tüm malzemeleri suya atıp 10 dakika daha kaynatın ve süzün. Önce oda sıcaklığında soğuttuğunuz karışımı bir tülbentle süzüp içindeki tanelerden ayırdıktan sonra soğutun. Bardaklara servis ettiğiniz karışımın içine arzuya göre koyacağınız balı güzelce karıştırın ve bu şekilde ılık ya da soğuk olarak tüketin.
Önemli bir uyarı: Bu şurup kan şekerinin yükselmesine sebep olabileceğinden diyabet gibi ciddi ve kronik herhangi bir rahatsızlığınız varsa tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın. Aynı şekilde içindeki herhangi bir maddeye karşı alerjiniz varsa da asla bu şurubu tüketmeyin. Sağlığınızı riske atmayın, aman diyelim.
Yorumlar
0