Her hafta yepyeni şeyler öğrenip bilgi dağarcığımızı genişletmeye devam ediyoruz. Daha önce limonun yemekler dışında nerede kullanılabileceğini öğrenmiştik, mutfakta kullanabileceğimiz pratik bilgilerse bizi uzay yılı ileri götürmüştü.
Şimdi sıra geldi aslında bazen duyduğumuz, şehir efsanesi gibi dolanan “aslında meyve olan sebzeler”e.
Yani şimdiye kadar sebze kategorisine soktuğumuz o yiyecekler aslında biyolojik olarak meyve.
Bunu söylemek istemezdik ancak maalesef.
Peki hangi meyveler bunlar? Hadi öğrenelim.
İçindekiler
- Domates
- Salatalık
- Bezelye
- Avokado
- Patlıcan
- Patlıcan
- Kabak
- Bal kabağı
- Biber
- Zeytin
- Limon
- Bamya
Domates
Bilim insanlarının çekirdekli yiyeceklerin meyve olduğu konusundaki görüşü ve araştırmaları nedeniyle domatesi meyveler arasına uğurluyoruz. Oysaki kendisi en lezzet sebzelerdendi.
Salatalık
Domatesin meyve olduğu bir dünyada en yakın dostu salatalık boş duramazdı. Attı kendini tabii ki denize, o da artık bir meyve. Çünkü çekirdekli.
Bezelye
Tanelerinin her birini neredeyse bir çekirdek olarak görebiliriz. Bezelye gibi börülce de bir meyve oluyor. Biz de afiyetle yiyoruz.
Avokado
Aslında kendisinin bir meyve olduğunu biliyoruz, bu konuda bir sorun yok ancak meyve oluşunu ekstra kanıtlayan bir şey var: Kendisi bir dut! İnanmak zor ancak tek çekirdekli, dutgillerden bir meyve.
Patlıcan
Salatalığın çekirdekleri nedeniyle meyve olarak kabul edildiği bu botanik dünyada doğal olarak patlıcan da kendisini meyve bölümünde buluyor.
Kabak
Kabakların da içerisinde çekirdek bulunuyor ve lezzeti diğer sebzelere nazaran hafif tatlı. İçinde bulunan minicik bir sürü çekirdekten dolayı o da meyve olarak kategorilendiriliyor.
Bal kabağı
Bal kabaklarının lezzeti hep meyveyi andıracak kadar tatlıydı. Oradan anlamalıydık. 
Kabakla birlikte bal kabağı da meyve olarak alınıyor. İçindeki kocaman çekirdekler onu meyve kılıyor.
Biber
Etine dolgun, sarısından yeşiline, kırmızından minik boyutlu olanlarına kadar tüm biberler aslında meyve.
Zeytin
km-oliveoil - meyve olan sebzeler
Zeytin nedir diye sorulsa eminiz ki kısa bir süreliğine durursunuz. Meyve mi, sebze mi diye aslında hiç düşünmediğimiz, onu kendi kategorisinde sevdiğimiz bir yiyecek. Bizim için olsa olsa “kahvaltılık”tır. Ancak dalda yetişip içinde avokado gibi kocaman bir çekirdek barındıran bu yiyecek de meyve.
Limon
Bitkilerle yakından ilgilenen herkesin merak konusudur. Limon aslında meyve midir, sebze midir? Bu sorunun yanıtı meyve. İçindeki ekşilik sizi yanıltmasın. O ekşilik aynı zamanda içindeki şeker oranına bağlı. Kocaman çekirdekleri de onu meyve yapan bir başka unsur.
Bamya
Evet doğru duyuyorsunuz. Bamya aslında bir meyve. Bu zamana kadar onu sebze sansak da kendisi botanik dünyasında bir meyve olarak kabul gören yiyeceklerden.
Yorumlar
2