Tarih boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan dünyanın en özel şehirlerinden İstanbul, yalnızca tarihi ve kültürüyle değil, mutfağıyla da tanınması gerekenlerden aslında. Tam da bu yüzden Osmanlı saray mutfağından sokak lezzetlerine kadar uzanan meşhur İstanbul yemeklerini ve mutlaka denenmesi gereken İstanbul lezzetlerini konuşacağız bugün.
Et yemeklerinden deniz ürünlerine, hamur işlerinden tatlılara kadar oldukça geniş bir yelpazeye sahip lezzetlerle dolu İstanbul mutfağının en sevilen lezzetlerini siz de evinizde, ellerinizle hazırlamak isterseniz hemen aşağıdaki tarifler tam size göre demektir. Tarihi semtlerde, sokak aralarında karşınıza çıkan sokak lezzetlerinden nesiller boyu aktarılarak günümüze kadar ulaşmış geleneksel tariflere... Eğer siz de İstanbul yemekleri nelerdir, en meşhur İstanbul yemekleri hangileri diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz.
Birbirinden lezzetli, pratik ve geleneksel İstanbul yemekleri ile şehrin mutfak kültürünü daha yakından tanımaya hazırsanız buyurun hemen sizi onlarla baş başa bırakalım. Şimdiden afiyetler olsun!
-
Pastane tadında Karaköy poğaçası tarifi
Mis gibi hamur işleriyle başlıyoruz. Hızlıca yapılan kahvaltıların yıldızı Karaköy poğaçasını şimdi evde, ellerimizle hazırlıyoruz. Hem de tıpkı pastanelerden aldıklarınız gibi oluyor.
Tarifi için: Pastane tadında Karaköy poğaçası tarifi
-
Karaköy böreği tarifi
Karaköy poğaçası kadar meşhur olmayan ama bir kez tadına bakanın lezzetine hayran kaldığı bir tarifle devam ediyoruz şimdi. Onu ilk fırsatta denemelisiniz.
Tarifi için: Karaköy böreği tarifi
-
Sarıyer poğaçası tarifi
Tıpkı Karaköy poğaçası gibi hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde sıklıkla tercih edilen bir poğaça o. Onu, evde tıpkı hazır olarak aldıklarınız gibi yapmanın yoluysa bu tarifte sizi bekliyor. Bir kez yapınca bir daha hazır almak istemeyecek, hep evde ellerinizle yapacaksınız.
Tarifi için: Sarıyer poğaçası tarifi
-
Sarıyer böreği tarifi
Bol malzemeli iç harcı ve çıtır çıtır hamuruyla damakta iz bırakan böreklerimizden Sarıyer böreğinde sıra. Baklavalık yufkalardan destek alarak evde kolayca yapabileceğiniz böreklerden biri o.
Tarifi için: Sarıyer böreği tarifi
-
Beykoz çorbası tarifi
Karaköy ve Sarıyer'den sonra Anadolu Yakası'na geçiyor ve Beykoz'un nefis tarifleriyle sizi baş başa bırakıyoruz. İlk sıra bu nefis çorbanın. Kıvamına da tadına da bayılacaksınız.
Tarifi için: Beykoz çorbası tarifi
-
Beykoz kebabı tarifi
Beykoz'un sadece çorbası değil kebabı da ayrı bir leziz! Ev usulü kebapların en sevilenlerinden biri olmaya aday bu tarife sofranızda mutlaka yer açın.
Tarifi için: Beykoz kebabı tarifi
-
Islak hamburger tarifi
Şimdi de nefis sokak lezzetlerine sözü bırakıyor ve kaç tane yediğinizi sayamayacağınız kadar nefis ıslak hamburgerler hazırlıyoruz. Yumuşacık, ıslak dokusuyla o bir harika.
Tarifi için: Islak hamburger tarifi
-
Kumpir tarifi
Görür görmez kendinizi Ortaköy sahilinde hissedeceğiniz o meşhur kumpirlerden yapmadan olmaz. İçini dilediğiniz malzemelerle çeşitlendirebilir, kaşık kaşık afiyetle yiyebilirsiniz. Buyursunlar...
Tarifi için: Kumpir tarifi
-
Sultanahmet köftesi tarifi
İstanbul deyince hem yerli hem yabancı tüm turistlerin aklına ilk gelen adreslerden olan Sultanahmet'in o meşhur köftesini hazırlamak üzere mutfaktayız şimdi de. Tam kıvamında olsun, orijinalini aratmasın istiyorsanız bu tarif tam size göre.
Tarifi için: Sultanahmet köftesi tarifi
-
Balık ekmek tarifi
Ortasından deniz geçen, Boğaz'ıyla kendine hayran bırakan muazzam bir şehir burası. Denizin bu denli hayata karıştığı bir şehirde tabii ki en sevilen lezzetlerden biri de balık ekmek. E hadi o zaman, kendinizi tıpkı Eminönü balıkçılarında balık ekmek yiyormuşsunuz gibi hissettirecek bir tarif yapalım şimdi.
Tarifi için: Balık ekmek tarifi
-
Arnavutköy salatası tarifi
Balıkçıların meşhur salatalarından Arnavutköy salatasını hazırlamak üzere mutfaktayız şimdi de. Nar ekşili nefis sosuyla o bir harika!
Tarifi için: Arnavutköy salatası tarifi
-
İstanbul pilavı tarifi
Tek başına bir ana yemek olan, Osmanlı mutfağından bugünlere dek gelmeyi başarmış bir pilav tarifi o. Daha önce pilavı hiç böyle denemediyseniz şimdi tam zamanı!
Tarifi için: İstanbul pilavı tarifi
-
İstanbul tatlısı tarifi
Şimdiye dek denediğiniz tüm şerbetli tatlıları unutun, İstanbul tatlısı yeni favoriniz olmaya geliyor. O da tıpkı pilav gibi Osmanlı mutfağından bugünlere dek gelmeyi başarmış geleneksel lezzetlerden biri.
Tarifi için: İstanbul tatlısı tarifi
-
Beyoğlu çikolatası tarifi
Bol fındıklı dokusuyla gerçek çikolata ve fındık severlerin hayran kaldığı Beyoğlu çikolatasını her İstanbul'a gelen bol bol yer, hatta dönerken yanına da bol bol alır, sevdiklerine hediye olarak götürür. İşte bu lezzeti yemek için her seferinde İstanbul'a gelemeyecek olanlar için orijinal lezzeti yakalamanın tarifi tam burada sizi bekliyor.
Tarifi için: Beyoğlu çikolatası tarifi
Yorumlar
0