Trileçe. Hayatımıza hızlı bir giriş yapan, adını ilk duyurmasının üzerinden yıllar geçmiş olmasına rağmen hala çokça müdavimi bulunan özel bir lezzet. Biraz popüler olan bir şeyin göklere çıkarılma arzusundan değil, gerçekten de lezzetiyle kendinden bahsettirmeyi başaranlardan. Şu an mutfaklarımızın en gözde tatlılardan biri haline gelmeyi başaran trileçenin en lezzetli adreslerinin izindeyiz bugün: İstanbul'da trileçe yiyebileceğiniz mekanlarda!
Keçi, manda ve inek sütünün karışımıyla yapılan trileçenin soyağacında İspanyollar olduğu gibi Arnavutlar da var. Melez bir tatlı desek yeri. Yapımı da dünyanın en zor işi değil. (Bakınız: Trileçe Tarifi, Nasıl Yapılır?)
Tarifinin bulunması zor olduğu gibi gerçekten lezzetli bir trileçe yenecek mekan bulmak da zordu bu süreçte. "Güzel bir trileçe nerede yenir?" sorusu arkadaş sohbetlerinin konusu bile oldu. Biz de bu soruların bir ucundan yanıt olsun diyerek İstanbul'da trileçe yiyebileceğiniz mekanlarla geldik. Karşınızda İstanbul'daki en iyi trileçe mekanları!
Başlayalım.
Baltepe Pastanesi
Bundan 20 yıl sonra 'Trileçenin Tarihi' adlı bir makale yazıldığında ilk olarak bahsedilen yer burası olacak. Trileçeyi bu topraklarda ilk keşfeden, minnak, ne yapsa lezzetli bir mekan Baltepe. Osman Usta'nın babasının bundan yıllar önce Makedonya'ya gittiğinde bu tatlıyı görüp yapmasıyla başlıyor trileçenin Türkiye serüveni. Trileçenin çikolatalısı bile var Baltepe'de ama siz uğrayınca ilk olarak karamellisinin tadına bakın deriz. Zaten bir kez tadına bakınca sık sık yemek isteyeceğinize de eminiz.
Baltepe Pastanesi adres: Yavuz Selim Cad. Müstakimzade Sk No:33, Fatih, İstanbul
Üsküp Simit Poğaça
Bayrampaşa taraflarında yer alan bu nefis mekan, 1998 yılından bu yana hizmet veren harika adreslerden biri. Simit poğaçadan Rumeli böreğine, çeşitli unlu mamullerinin yanında trileçeleriyle de yüz güldürüyor. Üstelik burada sadece klasikleşmiş karamelli trileçe yok, aynı zamanda çikolatalı, frambuazlı, poratakallı, vanilyalı, Hindistan cevizli, limonlu, incirli ve kivili trileçeler de var. Siz ilk olarak hangilerini denemek istediğinize karar verin, hemen aşağıdaki adreste buluşalım.
Üsküp Simit Poğaça adres: Yenidoğan Mahallesi, Atışalanı Caddesi, No:6, Bayrampaşa, İstanbul
İncir Profiterol & Tatlı Sarayı
İçinde katkı maddesi bulunmayan trileçeleri ve daha nice tatlısıyla bu mekan da tüm tatlı severlerin denemesi gerekenlerden. Menüsünde karamelli ve frambuazlı trileçe gibi klasik lezzetlerin yanında aynısını başka yerde kolay kolay bulamayacağınız atom fıstıklı, atom fındıklı trileçeler de sizi bekliyor. Her lokması enerjinize enerji katacak bu lezzetlerle en yakın zamanda buluşmak isteyenler hemen aşağıya!
İncir Profiterol & Tatlı Sarayı adres: Fulya Mahallesi, Emiroğlu Sokak, No:20/A, Şişli, İstanbul
Kaçkar Muhallebicisi
Sütlü tatlı severlerin bir an önce burada yerini alması gerek! Zira Kaçkar Muhallebicisi hem en çok sevdiğiniz lezzetleri hem de şu zamana dek büyük ihtimalle hiç deneme fırsatı bulamadığınız çok farklı tatlıları aynı anda, aynı yerde bulabileceğiniz özel adreslerden. Rumeli Hisarüstü tarafına doğru ilerlediğinizde hemen sağ tarafta karşınıza çıkacak bu mekanda hem karamelli hem de frambuazlu trileçe sizi bekliyor. Onları fazla bekletmeyin.
Kaçkar Muhallebicisi adres: Bebek Mahallesi, Nispetiye Caddesi, No 138, Beşiktaş, İstanbul
Zeynel Muhallebicisi
Şehrin farklı noktalarında şubeleri bulunan, 1925 yılından bu yana hizmet vermeye devam eden Zeynel Muhallebicisi'ne doğru alalım sizi şimdi. Sütlü tatlılar konusunda üzerine tanınmayacak adreslerden Zeynel Muhallebicisi'nde kullandıkları kaliteli malzemeler sayesinde trileçe de ayrı bir enfes. Öyle ki tadına bakınca "Daha önce yediklerim neydi?" diye düşünebilirsiniz. Her lokması damağınızda ferahlık, midenizde şenlik olacak trileçelerini ilk fırsatta tatmayı unutmamalısınız.
Zeynel Muhallebicisi adres: Ferahevler, Adnan Kahveci Cd. No: 108, 34457 Sarıyer/İstanbul
Beylerbeyi Profiterol
Profiterolleriyle meşhur isimlerden Beylerbeyi Profiterol, tatlı severlerin sadece profiterol değil muhallebi, tavuk göğsü, peynir helvası, ekler ve brownie gibi birçok lezzeti bir arada bulabileceği adreslerden. Biz bu tatlı cennetine bu kez mis gibi trileçeleri için uğruyor, şehrin farklı yerlerinde de şubeleri bulunan Beyberbeyi Profiterol'ün özellikle karamelli trileçesini denemenizi öneriyoruz. Mayhoş tatlar sevenler için frambuazlı trileçe de sizi bekliyor, bizden söylemesi.
Beylerbeyi Profiterol adres: Küçük Çamlıca, Kısıklı Cd. 118/d, Üsküdar, İstanbul
Manolya Pastanesi
Başta Anadolu Yakası'ndakiler olmak üzere İstanbullular tarafından pek sevilen, şehrin en tatlı adreslerinden Manolya Pastanesi, renk renk pastaları, hamur işleri, profiterolleri ve kiloluk olarak da sipariş edebileceğiniz nefis lezzetleriyle herkesin adresini mutlaka bilmesi gerekenlerden. Bostancı'dan Çekmeköy'e, Gayrettepe'den Suadiye'ye, birçok yerde şubesi bulunan bu özel pastane, trileçe konusunda da sizi hayal kırıklığına uğratmayacak adreslerden. Mutlaka denenmeli.
Manolya Pastanesi adres: Mehmet Şevkipaşa Caddesi, No:3 Dükkan A 15, Bostancı, Kadıköy, İstanbul
Panayır Bakery
Gerçek Boşnak trileçesinin tadını çıkarmanızı sağlayacak özel bir mekana davetlisiniz şimdi: Panayır Bakery! Her birini özenle hazırladıkları açmaları, kruvasanları, kekleri, börekleri, poğaçaları, simitleri bir yana, mis gibi tatlıları bir yana. Bir kez gidince her bir ürününü tek tek yemek isteyeceğiniz bu adreste Boşnak Trileçe ve Ala Trileçe de sizi bekleyenler arasında. Mis.
Panayır Bakery adres: Erenköy Mahallesi, Erenköy İstasyon Cd. 4/A D:No:2, Kadıköy, İstanbul
Hafız Mustafa 1864
Dile kolay, 1864 yılından bu yana hizmet veren, nefis tatları sayesinde yıllara meydan okumayı başaran adreslerden Hafız Mustafa'ya doğru alalım sizi şimdi de. Mis gibi baklavalarından, lokumlarından ne kadar söz etsek az kalır zaten ama gerçekten 3 farklı sütle, manda, keçi ve inek sütüyle hazırladıkları trileçeleri de mutlaka denenmeli. Klasiğin dışında burada özel sosla sunulan Ala trileçe, hatta kahveli trileçe gibi seçenekler de var, aklınızda bulunsun.
Hafız Mustafa 1864 adres: Gümüşsuyu, Sıraselviler Cd. No:11, Beyoğlu, İstanbul
Sütdo
Sütlü tatlıları ve dondurmalarıyla Zeytinburnu ve çevresinde yaşayanların sıkça uğradığı adreslerden biri Sütdo! Sütlü tatlılar konusunda bu kadar iddialı olan bir mekanda tabii ki trileçeler de ayrı bir nefis oluyor, hem frambuazlı hem de karamelli trileçeleri en yakın zamanda denenmek üzere sizleri bekliyor.
Sütdo adres: Yenidoğan Mahallesi, 58. Bulvar, No:118/B, Zeytinburnu, İstanbul
Yorumlar
12