Geldik şehrin kıpır kıpır kaynayan bir başka semti Balat’a. Hedefte ise şöyle en lezizinden bir kahvaltı yapmak var.
Açık büfesinden alakartına, serpmesinden tabağına, gösterişlisinden mütevazısına kadar pek alternatifli kahvaltı mekanlarını sizin için derledik. Size de gidip keşfedip, tepe tepe kullanmak düşüyor.
İşte hafta sonu kahvaltı rotalarınıza yenilerini ekleyebileceğiniz mekanlar...
Not: Bu içerik ilk olarak 29 Nisan 2016'da yayınlanmış, 9 Ağustos 2019 tarihinde güncellenmiştir.
Açık büfe keyfi için: Forno Balat
Açık büfe kahvaltı ve Balat denilince akla ilk gelen mekandır o. Hatta pizza, pide ve kruvasan deyince de öyle. Varlığı ile Balat’a can katan Forno, şu sıra kahvaltının İstanbul’daki trend adreslerinden.
Menüde alakart ve açık büfe olmak üzere iki çeşit kahvaltıları var. Cumartesi ve pazar günleri verilen açık büfe kahvaltıda bir kuş sütü eksik desek yalan olmaz. Organik reçeller, meyve salatası, salatalık, manda kaymağı, acuka, zeytin ezmesi, kavurmalı sahanda yumurta, taş fırında yumurta, çeşit çeşit peynirler, sıcacık pide, simit hatta kruvasan bile var. Alakartın da açık büfeden kalır yanı yok.
Yoksa siz hala denemediniz mi?!
Forno Balat adres: Balat Mahallesi, Kireçhane Sokak, No 13. Fatih, İstanbul
Kahvaltıda yok yok: Cooklife
İşte Balat’a uğramak için büyük bir sebep daha: Cooklife! Kahve molalarının yeni adresi Cooklife iç açıcı dekorasyonu, kapı önüne atılmış masaları, gözlere şenlik ortamı ve haliyle menüsüyle ilk günden kalbimizi deldi geçti.
Hazır Balat demişken mekanı tekrar tekrar övmekte fayda var. Bir kere günün en keyifli öğününe yakışır lezzetleri olduğunu söyleyelim. Akçaağaç şuruplu pancake'inden mi bahsetsek yoksa otlu peynirli gözlemesinden mi? Ekşi maya ekmekle hazırlanan eggs benedict'ine ne demeli ya da mevsim meyveleri ve karamelize soslu french tostuna! Biz en iyisi şöyle bol sohbet eşliğinde dakikalarca sürecek olan serpme kahvaltısından bahsedelim... Otlu peynir, örgü peynir, eski kaşar, naneli zeytinyağlı çeri domates, kızarmış ekmek, simit, yeşil/siyah zeytin, tereyağı, bal…
Yanına mis kokulu kahvelerinden almalı tabii. Çaycıysanız da ondan bol başka bir şey yok; yeşil, oolong, chai masala, berry punch, vanilyalı rooibos...
Cooklife adres: Balat Mahallesi, Vodina Caddesi, Akçin Sokak, No 3/B, Fatih, İstanbul
Vintage sevenlere: Perispri
Bu mekanımız da manzarası olmadan kahvaltı yapamayan arkadaşlara gelsin! Haliç kıyısında yer alan mekan hem bir sanat galerisi hem de günün her saati gelip karın doyurabileceğiniz bir kafe. Ama bir hayli gösterişli, en samimi, en sıcak olan kafelerden. Vintage dekorasyonu, tabak/bardakları, şaşalı avizeleri, kristal vazoları, şöminesi, halısı, aynası sanki sizi babaanne evinde hissettiriyor.
Hafta sonu açık büfe kahvaltılarıyla, hafta içi de serpme kahvaltısıyla gönüllere taht kurduğu doğrudur. Karışık börek tabağı ve sebzeli omletinin de hakkını yemek olmaz. Anlayacağınız mekan atmosferiyle birlikte sunum ve lezzette de bir hayli başarılı.
Balat’a gittiğinizde mutlaka uğramanız gereken yerlerden, kahvaltı olmadı kahveye gidin. O şahane atmosferde vakit geçirmek şart.
Perispri adres: Yavuz Sultan Selim Mahallesi, Dr. Sadık Ahmet Caddesi, No 10, Fatih, İstanbul
Kalabalık kahvaltılar için: Ma’ide Cafe
Günün her öğününde karnınızı doyurabileceğiniz, kahve molası verebileceğiniz, tatlı krizlerinizi bastırabileceğiniz bu mekan Balat’ın en vintage mekanı olur, ona göre! Tabak çanaklarından tutun da dekorasyonuna, masa üstü çiçeklerinden yer döşemelerine, duvar resmine kadar her şey objektifinize takılacak.
Gelelim kahvaltısına... Kalabalık olma durumunuza göre karar vereceğiniz kahvaltı tabağı ya da serpme kahvaltı seçenekleri var. Otlu peynir, İzmir tulumu, beyaz peynir, söğüş, haşlanmış yumurta, yeşilli siyahli zeytin, reçel, bal, tereyağı pek fark yaratmayan klasik seçenekler. Ama leziz mi leziz! Daha küçük bir şeyler isterseniz meyveli müsli ya da ekmek üstü avokadolu tostlarından söylemeli.
Ma’ide Cafe adres: Balat Mahallesi, Yıldırım Caddesi, No 26/A, Fatih, İstanbul
Klasikten vazgeçmeyenlere: Vanilla Cafe
Bir Naftalin, bir Mai’de tadında olan bu minik ve renkli mekan atıştırmalıklar, kahve ve kahvaltı için ideal.
Beyaz peynir, zeytin, reçel, salatalık, rafadan yumurta gibi klasiklerden vazgeçemeyenler buraya gönül rahatlığı ile gidebilir. Yanına bir de peynirli omlet, sucuk tava aldınız mı sizden güzeli yok. Serpme kahvaltı sevenlere duyurulur.
Vanilla Cafe adres: Balat Mahallesi, Vodina Caddesi, No 6/A, Fatih, İstanbul
Kediseverler buraya bayıldı: Naftalin K
Kendisini hayvansever mekanlar isimli listemizde gözden kaçırdığımız doğrudur. Oysa buradaki minnoş kedilerin deyim yerindeyse bir tepemize çıkmadığı eksik. “Bana dokunma, ben şuracıkta yatıyım”, “Çok yedin, biraz da sev hadi” gibi gezinen kediler, mekana müdavim olma sebeplerinizden!
Daha çok kahve-tatlı ikilisi için gidilen mekanın pek mütevazı kahvaltısı da var; reçel, söğüş, bal, peynir, zeytin… Anlayacağınız öyle gösterişli bir şeyler beklemeyin! Amma ve lakin kahvaltı yanında gelen biberli ekmeğin efsane olduğunu söylemeden geçmeyelim.
Naftalin K adres: Balat Mahallesi, Yıldırım Caddesi, No 22/A, Fatih, İstanbul
Kahveli bonus: Coffee Department
Bu listedeki gönlünüzün birincisi mekana kahvaltı için gitmeli, karınları doyurduktan hatta birazcık keşif yaptıktan sonra bu mekanda bitmeli. Sebep? Tabii ki en güzelinden bir kahve için. İstanbul’daki üçüncü akım kahve rotalarında adı geçen, çok sevilen Coffee Department’da latte, filtre, Americano, cortado, cappuccino, espresso, Türk kahvesi gibi çeşitler var. Yanında alacağınız kek ya da brownie de kahveleri kadar başarılı.
Coffee Department adres: Ayvansaray Mahallesi, Kürkçü Çeşmesi Sokak, No 5/A, Fatih, İstanbul
Hep aynı kahvaltılardan sıkılanlara: Pop's Balat
Kapıdan girer girmez içinizi ısıtan, vakit geçirdikçe kendinizi evinizde hissetmeye başladığınız bir yer burası. Bol bol fotoğraf çekme isteği uyandıran Pop's Balat'tan bahsediyoruz.
Kahve ve tatlı molası için gidebileceğiniz gibi doyurucu bir kahvaltı için de burayı tercih edebilirsiniz. Hele ki serpme kahvaltıcılardan sıkıldıysanız burası size cennet gibi gelecek. Oldukça farklı bir kahvaltı menüsü olan Pop's Balat'ta ortası çeşitli malzemelerle dolu olan simitleri mutlaka tadın deriz. Ayrıca avokado tabağı da nefis bir alternatif, bizden söylemesi.
Pop's Balat adres: Balat Mahallesi, Ayan Caddesi, No 62/A, Fatih, İstanbul
Her zaman müzik: Rico Balat
Müzik eşliğinde kahvaltıya ne dersiniz? Aslında pizzaları ile nam salmış olan Rico Balat, kahvaltısıyla da herkesi mutlu eden minik ama nefis bir mekan.
Canınızın ne çektiğine göre kahvaltı tabağı, serpme kahvaltı, pancake kahvaltı, krep kahvaltı gibi seçeneklerden birini seçebileceğiniz Rico'da keyifli zamanlar geçireceksiniz. Belki başka bir gün de pizzasını tadıp üstüne kahve içmeye gelirsiniz, kim bilir?
Rico Balat adres: Balat Mahallesi, Çiçekli Bostan Sokak, No 6/C, Fatih, İstanbul
Yorumlar
0