Doğanın muhteşem bir hediyesi olan lezzetli ve besleyici bir meyve o.. Latin Amerika kökenli olan bu meyve, estetik görüntüsü ve son yıllarda gitgide düşen fiyatıyla evlere çokça girmeye başladı. İçerdiği muhteşem besin değerleri sayesinde sağlığa da inanılmaz faydalı. Çok yönlü kullanımını saymıyoruz bile. Kişisel bakım başta olmak üzere birçok sektörde kullanılmasının yanı sıra mutfaklarda da önemli bir yeri var. Salatalarda, sandviçlerde, burgerlerde yarattığı farkı deneyimlemişseniz, vazgeçemeyeceğiniz yiyeceklerden biri haline gelmiş demektir.
Avokadonun yumuşak ve kremsi dokusunu bilirsiniz. Olgunlaştığında kabuğu koyu yeşil bir renge dönüşür ve iç kısmında muhteşem bir sarı veya yeşil renk ortaya çıkar. Dokunduğunuzda parmağınızın izi çıkıyorsa, sert değilse, olgunlaşmış demektir. Avokadolarınızın hızlı olgunlaşmasında etilen gazı denilen bir gazın rolü büyüktür. Bu gaz salgılandığı sürece olgunlaşma gerçekleşebilir. Olgunlaşmamış şekilde aldığınız avokadoların 5-6 gün süresince kendi kendine olgunlaşabilmesi söz konusu; bu süreyi yarı yarıya indirmek için ise sizlerle paylaşmak istediğimiz ipuçları var. Ek olarak tarif önerilerimiz de denemeniz için sizi bekliyor.
Günlerce beklemeye gerek kalmadan avokadolarınızı olgunlaştırmak için yazımızı okumaya devam edin!
İçindekiler
Muz ya da elma ile birlikte bekletme
Mikrodalga ya da fırın kullanma
Olgunlaşan avokado kaç gün dayanır?
Olgunlaşmış avokadolarınızla yapabileceğiniz tarifler
-
Kağıt torbada bekletme
Daha önceden kullandığınız kağıt bir torba ya da temiz bir gazeteden yardım alabilirsiniz. Kağıt torba avokadoların etrafında hava dolaşımını sınırlar ve etilen gazını avokadoların etrafında yoğunlaştırır. Burada oluşturduğu mikro çevre sayesinde avokadolar kendi ürettikleri etilen gazını daha fazla absorbe ederler ve böylece olgunlaşma süreci hızlanır. Aynı şekilde gazeteye sarmak da benzer etkiyi gösterir. Hava akışının kesilmesi istediğimiz bir şey olmadığından plastik torbaları tavsiye etmeyiz.
-
Muz ya da elma ile birlikte bekletme
Muz ve elma doğal olarak etilen gazını en fazla üreten meyveler arasındadır. Ürettikleri gaz sayesinde avokadolara temas etmeden dahi aynı ortamda bulundurularak olgunlaşma sürecinin hızlanmasına katkıda bulunabilirler. Bu işlem aynı anda muz ve elmaların da olgunlaşmasını hızlandıracaktır. Özellikle muzlar en hızlı olgunlaşan meyvelerden olduğundan dilerseniz bu işlem için daha yeşil muzları da tercih edebilirsiniz. Bu yöntemle olgunlaştıracağınız avokadoları rahatlıkla buzdolabında saklayabilirsiniz.
-
Mikrodalga ya da fırın kullanma
Avokadolarınızı hızlı olgunlaştırmanız için en az tavsiye ettiğimiz yöntem budur. Bu işlem avokadolarınızın dokusunda ve lezzetinde ufak değişiklikler yaratabilir. 200 dereceye ayarladığınız fırını 15 dakika kadar ısıttıktan sonra fırınınızı kapatın. Avokadolarınızı içerisine koyabilirsiniz. Bu şekilde yarım saat beklettikten sonra avokadolarınız olgunlaşma sürecine girecektir. Mikrodalga fırında ise ortalama 100 derecede 5 dakika kadar tutabilirsiniz. Bu işlemi bütün ya da kesilmiş avokadolarınız için uygulayabilirsiniz. Eğer kesilmiş avokado tercih ederseniz bir miktar limon sıktıktan sonra fırına koymanızı öneririz. Limonun asit seviyesi sayesinde avokadolar daha hızlı olgunlaşacaktır.
-
Olgunlaşan avokado kaç gün dayanır?
Olgunlaşmış bir avokadoyu bütün şekilde 2 ila 3 gün muhafaza edebilirsiniz. Eğer ikiye böldüyseniz limon suyu ve zeytinyağı eklediğiniz bir kavanoza su doldurduktan sonra avokadonun yarısını içerisine ekleyebilirsiniz. Aynı gün tüketecekseniz avokadonun diğer kabuğunu saklayacağınız etli kısmın üzerine kapatabilirsiniz. Avokadonun etli kısmını püre haline getirdikten sonra buz kalıplarına ekleyebilir, bu şekilde dipfrizde 1-2 ay muhafaza edebilirsiniz. Daha sonra içeceklerinizde, soslarınızda ve salatalarınızda kullanabilirsiniz.
-
Olgunlaşmış avokadolarınızla yapabileceğiniz tarifler
Şeker kullanmadan, sadece bitter çikolatanın şekerini kullanarak yapabileceğiniz harika bir tatlı tarifimiz var! Birkaç malzemeyle enfes bir mus hazırlamak isterseniz bu tarifimizi incelemenizi öneririz. Avokadolarınızın kendi tadı hiç belli olmayacak. Aksine bu tatlıya kremamsı bir doku ve katman sağlıyor.
Avokadonun en güzel hallerinden birine şahit olmaya hazır mısınız? Siyah zeytin, haşlanmış mısır, biraz domates ve ekşili sosu ile yaz akşamlarında bu salatayı sofranızdan eksik etmeyeceksiniz. Hem ferah, hem de oldukça sağlıklı. Lezzeti ise inanılmaz.
Guacamole sos, avokado kremalı makarna, renkli pilav kasesi, bol malzemeli krep, kimbap ve dahası.. Sitemizde avokadoların lezzetinden yararlanabileceğiniz çok fazla tarif var. Yöntemleri ve tarifleri denerseniz yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın.
Yorumlar
0