Lezzet dolu bir duyurumuz var bugün! Her yıl tüm dünyada ve ülkemizde eş zamanlı olarak kutlanan Türk Mutfağı Haftası, T.C. Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı desteği ile 21 - 27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştiriliyor. Yemeksepeti ve Yemek.com olarak destek verdiğimiz bu lezzet dolu bir hafta boyunca köklü Türk mutfağının sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir yüzü uluslararası ölçekte tanıtılıyor.
Bu yılın menüsü: "Kadim ve Sürdürülebilir Türk Mutfağı" başlığı altında UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı – Gastronomi şehirlerimizden Hatay mutfağına ithaf edildi. Hemen aşağıda tüm detayları sizi bekleyen Hatay menüsünde biberli ekmek, zeytin salatası, humus, kısır, tepsi kebabı ve künefe gibi lezzetli yemekler var. Siz de sofranızda bu eşsiz tatları deneyebilir, Hatay mutfağına bir kat daha hayran olabilirsiniz.
Gelin, bu muazzam haftayı en lezzetli şekilde kutlayalım ve asırlık Hatay lezzetlerine sofralarımızda bol bol yer verelim. Tarif defterlerinizde kesinlikle olması gereken bu eşsiz tatları hemen şimdi kaydetmeyi ve ilk fırsatta hepsini tek tek denemeyi unutmayın.
Daha detaylı bilgi için: turkishcuisineweek.com
-
Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi
Biber salçası, taze çökelek, soğan, çörek otu, susam ve Hatay mutfağında sıkça kullanılan nefis tatlardan zahter bir araya geliyor, fırında ya da tandırda pişip sıcak sıcak sofralarda yerini alıyor.
Detaylı tarifi için: Hatay usulü biberli ekmek tarifi
-
Taze Zahterli Zeytin Salatası Tarifi
Ege'den Güneydoğu Anadolu'ya, zeytin yetiştiriciliği yapılan tüm yörelerimizde yeşil zeytin salatalarda bolca kullanılıyor, Hatay mutfağı söz konusu olduğunda zahterin ıtırlı o kendine has tadı da tarifimize dahil oluyor. Tatlı ve mayhoş sosuyla lezzeti katlanan bu salata damak ferahlatıyor.
Detaylı tarifi için: Taze zahterli zeytin salatası tarifi
-
Hatay Kısırı Tarifi
Hepimizin mutfağında kısır yapılıyor, kısır yapma usulü ise kişiden kişiye çok değişiyor. İşte o çeşit çeşit kısırın içinde en sevilenlerden biriyse Hatay kısırı tarifi oluyor! Zira bu tarifte bulgur da, taptaze otlar da, kalan tüm malzemeler de özenle hazırlanıyor, mükemmel bir uyum yakalanıyor...
Detaylı tarifi için: Hatay kısırı tarifi
-
Hatay Usulü Humus Tarifi
Süper gıda olarak kabul edilen susamlardan elde edilen tahin ve en besleyici baklagillerden nohut aynı tarifte buluşuyor, Hatay mutfağında kendine çok özel bir yer edinen humus, mükemmel kıvamıyla kahvaltıdan akşam yemeğine, tüm sofralarda yerini alıyor.
Detaylı tarifi için: Hatay usulü humus tarifi
-
Hatay Usulü Tepsi Kebabı Tarifi
Zırhtan geçirilen özel kebap karışımı tepsilere yayılıyor, komşu fırında misler gibi pişirtiliyor. Antakya'da özellikle esnaflar arasında en çok ısmarlanan lezzetlerden olan tepsi kebabı, sizin de bir an önce tanışmanız gereken lezzetlerden.
Detaylı tarifi için: Hatay usulü tepsi kebabı tarifi
-
Antakya Künefesi Tarifi
Hatay mutfağının ünü çoktan ülke sınırlarını aşan, dünyanın birçok yerinde seveni olan lezzetlerinden künefe ile listemizi en tatlı şekilde sonlandırıyoruz. Uzadıkça uzayan özel künefe peyniri, mis gibi tereyağı kokan kadayıfları ve tam kıvamında şerbetiyle onu sevmeyen yok.
Detaylı tarifi için: Antakya künefesi tarifi
Hatay'ın Coğrafi İşaretli Diğer Lezzetlerine de Mutlaka Göz Atın:
Yorumlar
0